Vydatný kuřecí vývar s drožďovými knedlíčky
Vydatný kuřecí vývar s drožďovými knedlíčky zahřeje a zasytí díky kuřecím drobům, kořenové zelenině i brokolici. Domácí knedlíčky z droždí, cibulky a vejce mají jemnou chuť, takže si na nich pochutnají i ti, kteří droždí příliš nevyhledávají.
Postup přípravy
Krok 1: Kuřecí droby opláchneme a vložíme do hrnce. Mrkev, cibuli, česnek, celer a kořenovou petržel očistíme. Cibuli a česnek oloupeme. Zeleninu přidáme k masu, zalijeme 1,5 l vody a přidáme bobkové listy, nové koření, celý pepř, kmín a sůl.
Krok 2: Přivedeme k varu, případnou pěnu z povrchu odstraníme a vývar vaříme na mírném ohni přibližně 1 hodinu, dokud nejsou droby měkké.
Krok 3: Mezitím připravíme knedlíčky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozpustíme máslo a cibuli necháme 3–4 minuty zesklovatět. Přidáme rozdrobené droždí a za stálého míchání ho necháme rozpustit a krátce osmahnout.
Krok 4: Směs necháme mírně zchladnout, poté vmícháme vejce, osolíme, opepříme a postupně přidáváme strouhanku, až vznikne hmota, ze které lze tvarovat malé knedlíčky.
Krok 5: Pórek a brokolici omyjeme. Pórek nakrájíme na kolečka a brokolici rozebereme na malé růžičky. Uvařené droby a zeleninu vyjmeme z vývaru a vývar přecedíme. Maso obereme a podle potřeby nakrájíme na menší kousky. Mrkev, celer a petržel nakrájíme a společně s masem vrátíme do vývaru.
Krok 6: Vývar přivedeme znovu k varu, přidáme pórek a brokolici a opatrně vložíme drožďové knedlíčky. Vaříme na mírném ohni přibližně 8–10 minut, dokud nejsou knedlíčky provařené.
Krok 7: Hotovou polévku podle potřeby dochutíme solí a podáváme posypanou nasekanou pažitkou.
Zveřejněno 7. 10. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vydatný kuřecí vývar s drožďovými knedlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BB0GW
Moje poznámka
Vydatný kuřecí vývar s drožďovými knedlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BB0GW
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Vydatný kuřecí vývar s drožďovými knedlíčky
Přidáno před 18 minutami
Plátky krůtího masa na žampionech
Přidáno před 1 hodinou
Jablíčka v sezamové krustě
Přidáno před 2 hodinami
Česneková chlebová placka z tortill
Přidáno před 2 hodinami
Jednohubky s pomazánkou z romaduru
Přidáno před 14 hodinami
Šunkové rolky s bramborovým salátem
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Citronový chlebíček
Beruna před 3 minutami
Kapustičky se žampiony a smetanou
[email protected] před 55 minutami
Ředkvičky na smetaně
[email protected] před 1 hodinou
Sýrová pomazánka s mrkví
janatka před 12 hodinami
Vynikající mrkvové šátečky
janatka před 12 hodinami
Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem
Lastovia před 14 hodinami
Paštika z bedel
Odeta Wollmanova před 14 hodinami
Kvasový chleba 1-2-3
magdalenka před 14 hodinami
Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem
dvrkv před 16 hodinami
Houby na kyselo se smetanou
Quincey před 18 hodinami
Suroviny:
droby,
mrkev,
cibule,
česnek,
celer,
petrželka kořenová,
pórek,
brokolice,
voda,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
kmín celý,
sůl,
droždí čerstvé,
vejce,
cibule,
máslo,
strouhanka,
sůl,
pepř mletý,
pažitka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.