Pavoučí dort
Suroviny
- Mramorový korpus:
- 250 g hl. mouky
- 1 necelý prdopeč
- 4 vejce
- 240 g moučkového cukru
- 150 ml oleje
- 100 ml vroucí vody
- kakao
- kdo chce přidá trochu mandlového aroma
- pavouček:
- 3 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 100 g polohrubé mouky
- 90 g cukru krupice
- 1 lžička prášku do pečiva
- mléčná potahovka:
- 150 g sušeného mléka
- 270 g moučkového cukru
- 30 g ztuženého tuku
- 50 g tekutého medu
- 1 lžička rumu
- několik kapek mandlového aroma
- 2-3 lžíce vody
- pařížská šlehačka:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 160 g čokolády na vaření
- na dokončení:
- 8 ks pendreků
- čokoláda na vaření
- lentilky
- kakao
Postup přípravy receptu
Forma průměr 24 cm.korpus:
ušlehat bílky, přidat 120 g cukru. V druhé míse šleháme žloutky s dalšími 120 g cukru. Postupně přiléváme olej, vodu, a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme sníh. Třetinu těsta dáme do nádoby, kde jsme šlehali bílky a obarvíme kakaem (asi 2 lžíce). Do vymazané a vysypané formy střídavě klademe těsto po lžících. Dáme na střed formy jednu lžíci tmavou a na to dvě lžíce světlého těsta. Tak to stále opakujeme,až do spotřebování těsta. N E M Í C H Á M E. Tento postup způsobí to, že těsto se pomalu rovnoměrně rozlévá a vytvoří po rozkrojení jakési vrstvy či proužky. Pečeme ve vyhřáté troubě na střední teplotu. Těsto má někdy tendenci udělat uprostřed bouli, po upečení dort ihned vyklopte, tím se srovná.pavouk:
vejce s cukrem vyšlehat do pěny. Přidat mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakao a zlehka zamíchat. Natřít na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 180°C cca 10 minut. Po upečení přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme vychladnout.potahovka:
sypké přísady prosejeme, smícháme, přidáváme rozehřátý tuk, med, rum a během zpracovávání přidáváme podle potřeby vodu /ale opatrně/, hmota musí být dostatečně tuhá, i když tvárná. Chceme-li hmotu obarvit, přidáme potravinářské barvivo rozpuštěné v nepatrném množství vody.pařížská šlehačka:
rozlámanou čokoládu přidáme do zahřáté smetany ke šlehání a necháme spolu probublat, dáme do ledničky nejlépe pře noc vychladit. Pak řádně vyšlehat dotuha.dokončení:
dort rozkrojíme a slabě potřeme džemem, poté pařížským krémem. Celý dort pak lehce pomažeme paříží, a tím srovnáme případné nerovnosti. Potahovku rozválíme mezi mikroteny a potahneme celý korpus včetně boků.Z upečeného plátu na pavoučka si vykrojíme 3 kruhy o průměru 15, 12 a 9 cm. Jednotlivé kruhy spojíme krémem. Lehce pomažeme i povch pavoučka a posypeme kakaem.
Pavoučka posadíme na střed dortu. K dokončení potřebujeme jen připevnit nožičky a oči. Nohy upevníme vsunutím konců pendreků do těla pavoučka a dortu. Oči uděláme z kousku neobarvené potahovky a rozpuštěné čokolády. Čokoládou připevníme i lentilky,kterým čokoládou namalujeme nožky,aby připomínaly malé pavoučky.
Poznámka od kuchařky
Zdroj:MMB, Dortomanie, Radůzy recepty a Dorty a sladkosti
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pavoučí dort
-
jé Evi, ten je dobrej. A strašidelnej. Šikula. Vidíš, že to jde. Když chce člověk něco udělat, tak je každý šikovný
-
děkuji Hello, to potěší
-
Moc hezké, je vidět, že nápadů není nikdy dost, hlavně, když jsou ručičky šikovný. Tak alespoň bodík ode mě
-
pro papriku, moc děkuji od takové šikulky pochvala povzbudí
-
Už jsem podobný dort viděla, ale nikdy bych ho nedokázala udělat. Jsi šikula
-
TEDA EVÍKU. To je krásný a dobrota. Obdivuji tvoji trpělivost. NEMÁM CO ŘÍCI. K NĚČEMU TAKOVÉMU BYCH SE NIKDY NEODHODLAL A ANI BYCH TO NESVEDL. Co říci. SUPER. SUPER. SUPER. +bodík a uznání.
-
Krásné-zase něco jiného. Pavouka klidně sním(to pro ty co jim vadí). Samozřejmě toho na dortu.
-
eviku, prý 6 až 8, tak příště...
(ber to jako vtip ) -
pro anonyma: tak "promiň", zapoměla jsem si je spočítat, prozraď mi tedy kolik jich má
-
Moc hezké
-
Je to krásnéé, ale jak tu píšete, dát to mojí neteři, která trpí aran...fobií... ale jak ji znám, pomstila by se a spapala
-
nechci rejpat, dort vypadá lákavě a jistě i velice dobře chutnal,ale ze zoologického hlediska.... pavouk má očí o něco více
-
Arachnofóbii má i moje sestra a od mala, to jsme si s ní užili, jednou se počůrala(už větší),protože na WC byl malinkej pavouček a nebyl doma nikdo, kdo by ho od tud vyndal
Ale dortík vypadá hezky, zase něco jiného a tak ti Evíku dávám bodíka -
Evo - moc hezké
, líbí se mi náplň paříž. šlehajda
