Prazdroj guláš a stlačovaný knedlík
Suroviny
- Guláš:
- 500 g hovězí kližky
- sádlo
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžička pálivé papriky
- 3 cibule
- 2 lžičky hl. mouky
- 2 lžíce kečupu
- sůl
- česnek
- gulášová šťáva l ks (kostka).
- knedlíky:
- kolik syrových brambor
- tolik den starých rohlíků
- sůl
Postup přípravy receptu
Kližku odblaníme, omyjeme a nakrájíme na větší kousky.
Na tuku rychle opečeme, vyjmeme.
Cibuli pokrájíme nadrobno a na tuku zpěníme dorůžova. S
ejmeme z ohně, přidáme mletou papriku, zalijeme teplou vodou nebo vývarem, vložíme maso, osolíme, trochu pepře a dusíme na mírném ohni dokud maso nezměkne.
Poté zaprášíme moukou, zasmahneme , přilijeme horkou vodu a pokrájenou kostku gulášové šťávy, vše povaříme a přidáme prolisovaný česnek a kečup nebo protlak.
Knedlíky: rohlíky nakrájíme na kostky, brambory nastrouháme na větších okách, osolíme a důkladně propracujeme, až se brambory a rohlíky spojí v těsto. Podle potřeby můžeme přidat trochu hrubé mouky, aby těsto bylo hustší.
Necháme 3/4 hod. proležet a poté tvarujeme kulaté knedlíky velikosti tenisáku,které řádně stlačíme v dlaních a zavařujeme do osolené vroucí vody.
Vaříme pozvolna 20 minut.
Pak je nití rozkrojíme.
Na talíř klademe řeznou stranou, přelijeme gulášem a zdobíme podle chuti.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 959 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Prazdroj guláš a stlačovaný knedlík
-
Nevidím na tom nic divného, každá hospodyňka ví, že brambory volíme středně velké, ne nějaké obry. Vyzkoušejte, myslím, že je tam pár komentíků, které pokrm pochvalují. Mějte se.
-
No, nějak jsem špatně chápavá. Stále mi není jasné co znamená: kolik brambor, tolik rohlíků! Divné množství.
1 brambora=1 rohlík? Nebo na váhu? Ještě divnější počet. Na objem?????
-
Jindra /neregistrovaný/á/, kde jste vzala ty párky a ve slově "vymislel" to měkké i. Přece snad i malé dítě ví, že se píše "vymyslel". To jen tak na okraj. Jinak obloha je na každém kdo pokrm podává nebo jí.
Moje obloha je bez párků a tak tu zapracovala vaše fantazie.
To samé v plzni, snad tam patří velké P.
-
Vím že v plzni to tak dělají ale dodnes nechápu kdo vymislel to vajíčko a párek.ani to zkoušet nebudu od pohledu blivajz.aspon že to pivo mají dobrý
-
Vyborný oběd,tyto knedliky jsou skvělé
,já dělám trošku podobné na 3 brambory davám 1 rohlík pridávám hrubou mouku a 1 vajíčko i malinko petrželky -
Ivko, dík za zdokumentování prazdroje a jsem moc ráda,že se dílo podařilo a hlavně že chutnalo.
-
Výborný obed
Knedlíky sa podarili a do gulášu som ešte pridala hrášok a nejaké koreniny,máme radi ostrý
no a k tomu to pivo
Pridávam fotku,aj keď neni taká dobrá ako tie vaše -
Irenko, pivo tam opravdu není, ale co není může být. Osobně si myslím,že je lepší udělat gulášek ostřejší a tím pivínkem zapít. Těším se, až mi napíšeš jak Ti /vám/ chutnalo.
-
Doogo, jsem ráda, že Ti chutnalo, vyzkoušela jsem Tvoje utopence a jsou také vynikající.
-
Vypadá to opravdu skvěle a už si dávám do oblíbených,
ty knedlíky dělám také a máme je moc rádi.Podle názvu jsem čekala kdy se má přidat pivo , ale ono nic.Posílám bodík -
Jedním slovem paráda
8.bodík a ukládám -
Tak dnes jsem se teprve dostal k tomu, abych ho udělal. Dělal jsem ho v pomalém hrnci a byl opravdu vynikající. Bodík už jsem dal dříve, tak teď přidávám fotku.
-
Som zvedavá hlavne na tie knedlíky,vyskúšam
vyzerá to lákavo -
Moničko, přeji aby se vše povedlo, myslím,že si pochutnáte
-
Eviku,ty knedlíky mě zaujaly
.O guláš se doma poperou.Musím vyzkoušet
