Chriapky-ořechové pusinky na oplatce

magdalenka Kuchař: magdalenka

Cukroví , Pečené 19 názorů

Suroviny

2 vejce
240 g mletých ořechů
240 g práškového cukru
cca 30 g strouhanky
krém:
3 vejce
150 g cukru
2 PL kakao
200 g masla
cukrářské oplatky
čokoládová poleva
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Celé vajcia vymiešame s cukrom, pridáme orechy, rukou spracujeme "cesto" a zahustíme strúhankou. Na peč. papier robíme hromádky - veľkosť orecha (mokrou lyžičkou a pod.), ďalej od seba, trochu zväčšia objem. V stredne teplej rúre (cca 170 st.) upečieme.

  2. Krém: Nad parou šľaháme celé vajcia s cukrom a kakaom do zhustnutia, trvá to dlhšie, nestrácame trpezlivosť! Výsledok je hustota asi ako med.

  3. Maslo vymiešame a po častiach vmiešame vychladnutú zhustnutú súčasť. Tento krém je veľmi dobrý a ja ho robím vždy z väčšej dávky, zlepujem s ním viac druhov, aj rezy, ak zvýši aj piškóty.

  4. Kovovým okrúhlym vykrajovátkom vykrajujeme (veľkosť asi ako upečené chriapky) kolieska, na ktoré krémom prilepujeme samotné chriapky. Hotové namáčame do čokoládovej polevy, alebo iba pocákame.

Poznámka

Recept pred pár rokmi v televízii uviedla Andy Timková - moderátorka - ako rodinné striebro. Aj u nás sa udomácnil.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 18 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Chriapky-ořechové pusinky na oplatce

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    ALENA: v recepte upravím - asi 170 st. Teší ma záujem o recept u nás doma obľúbený.

    Odpovědět

  • ALENA ALENA(neregistrovaný)

    dekuji za skvely recept jen docela me mrzi ze zde neni uvedeno na kolik stupnu a jak dlouho je mam pect :( a ani jsem nikde nedohledala :( pecu je po prve a jsem zvedava co mi s toho vznikne :( :)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Hella: Toto je najväčšia pochvala, akú som tu dostala! Vážim si toho a ďakujem!!!:-K

    Odpovědět

  • Hella Hella

    Každý rok se znovu a znovu utvrzuji v tom, že tohle je nejlepší vánoční pečivo ze všech, které tu jsou, byly a budou ! ;-):-D

    Odpovědět

  • Luxie Luxie

    Vynikající, všichni se jen oblizujem a chrupkáme ;-)

    Odpovědět

  • Hella Hella

    No vidíš, Magdalenko, tvoje "lenivost" se ti vyplatila, ty hrubší ořechy jsou lepší. A já jsem zase ráda, že jsi sem tenhle recept dala, jinak bych na něj na tyhle Vánoce při pečení zapomněla. A příští rok vyzkoušej ty tenké oplatky (jsou slovenské) je to podstatně méně práce při vypichování. Pokud je příště neseženu, tak použiju Karlovarské plněné a ty dvě slepené oddělím.

    Odpovědět

  • Gabina Gabina

    Hello, máš ty rybičky moc hezky nazdobené :yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Hella, pochvala od teba extra hreje...ja som bola lenivá mlieť orechy ručným mlynčekom, použila som sekací robot, takže niektoré orechy boli na jemno, niektoré iba posekané na hrubo. V podstate výsledok bol ako u teba.
    Mimochodom, tvoje grilážky - na oplatke karamel, orechy, atď. (teraz mi vypadol názov) sa minuli prvé...

    Odpovědět

  • Hella Hella

    Tak jsem letos vyzkoušela část jen z mletých ořechů a zbytek podle mého receptu (jak píšu níže - polovina hrubě sekaných). Možná je to i tím, že peču i jiný druh podobného pečiva jen z mletých ale ty hrubší s použítím tenkých oplatek byly naprosto vynikající. Kolečka jsem vypichovala uzávěrem od rumu, tak přidávám i fotku.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Ďakujem vám.

    Odpovědět

  • Hella Hella

    Koupila jsem v Tescu Vánoční oplatky (neplněné) a hned jsem je na tento recept vyzkoušela. Stojí asi 9,- Kč a je jich tam asi 10. Jde to super, i když jsem měla strach, jestli se nepromáčí, jsou dost tenké. Tak si dovolím přidat fotku :-8.

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    Tak jsem se do nich pustila dnes. Měla jsem jich 75 ks. Dělala jsem malé, na plech se jich vešlo 42 ks. Teď čtu radu od Helly, ale už jsem si otlačila ruku:-D:-D, tak příště.

    Odpovědět

  • Dooga Dooga

    Tak hotovo(první část), upečené. Přidávám foto. Zatím z pečení. Výroba krému a kompletace následují. Zatím to vypadá dobře. +3

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Hella, ďakujem za radu s tým naparovaním, si fakt zručná. Nenapadlo ma to, hoci kornútky som už takým spôsobom vyrábala, keď boli decká malé.
    Svetluška, samozrejme, môžeš lepiť aj na linecké - ja to niekedy robím, lebo lineckého narobím veľa, vyrábam z neho potom viacero druhov s rôznymi náplňami, prilepím aj kokosky a pod.
    Teraz som včas kúpila oblátky - oplatky, tie klasické dortové, veľkosť cca A4, lebo chcem robiť aj grilážky od Helly, neviem aký to má nadpis ;-)
    Teší ma, že vás recept zaujal, u nás toto fakt fičí...
    Všetkým pekné ráno!

    Odpovědět

  • Svetlana Svetlana

    ...vypadají bezva:yes::yes:, neznám...chci se zeptat - kdyby se místo kulatých oplatek použilo tenké linecké kolečko - bylo by to špatné?...a ty olatky - to jsou normální klasické dortové?...

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: ořechové hromádky ořechové cukroví na oplatce cukroví na oplatce ořechové pusinky cukroví ořechové oplatky ořechové cukroví na oplatku vánoční cukroví na oplatce grilážky vánoční cukroví ořechové pusinky ořechové řezy na oplatce vánoční oplatky pusinky cukroví ořechové kokosky na oplatce pusinky na oplatku pusinky recept ořechové na oplatku cukroví na oplatku tenke oplatky cukroví v oplatce vánoční cukroví pečené na oplatce

Zapomněl/a jsem heslo