Nugát

Name: Nugát
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g bílé čokolády; 100 g hořké čokolády; 50 g mletých lískových oříšků; 50 g cukru krystal; 300 ml smetany ke šlehání; 10 g másla; 60 g tmavé polevy

Sladká chuťovka, která se hodí na kdejakou příležitost. Může zdobit vánoční stůl, být sladkým dárkem pro blízké či zákuskem k nedělní odpolední kávě. Snoubení čokolády a oříšků si přece nemůžete nechat ujít.

Hodnocení receptu je 4,4 (7×)

spalik

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby tuhnutí v lednici

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí v lednici)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

100 g 100 g bílé čokolády

100 g 100 g hořké čokolády

50 g 50 g mletých lískových oříšků

50 g 50 g cukru krystal

300 ml 300 ml smetany ke šlehání

10 g 10 g másla

60 g 60 g tmavé polevy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 582 kJ / 2 290 kcal
Bílkoviny	28,52 g
Tuky	142,95 g
Vláknina	16,85 g
Cholesterol	134 mg
Sodík	222 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	213,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve opražíme na sucho zvolna, za stálého míchání, mleté oříšky. Zalijeme je smetanou a pozvolna vaříme asi 10 minut. Krok 2: Uvařenou smetanu s oříšky přecedíme přes jemné sítko do druhého kastrůlku, přidáme cukr a zvolna svaříme asi na polovinu obsahu. Krok 3: Obě čokolády rozlámeme na kousky a každou zvlášť rozpustíme v kovové misce ve vodní lázni. Do každé misky přelijeme polovinu svařené smetany, přidáme kousek másla a vymícháme je na hladký krém. Krok 4: Keramickou nebo skleněnou misku vyložíme dvojitě potravinářskou fólií a střídavě naléváme bílou a hořkou čokoládu. Následně dáme do lednice tuhnout asi na 8 hodin. Krok 5: Pak nugát vyndáme z formy a potřeme čokoládovou polevou. Po ztuhnutí krájíme na kostky.

Nejprve opražíme na sucho zvolna, za stálého míchání, mleté oříšky. Zalijeme je smetanou a pozvolna vaříme asi 10 minut.
Jak rychle louskat ořechy
Uvařenou smetanu s oříšky přecedíme přes jemné sítko do druhého kastrůlku, přidáme cukr a zvolna svaříme asi na polovinu obsahu.
Obě čokolády rozlámeme na kousky a každou zvlášť rozpustíme v kovové misce ve vodní lázni. Do každé misky přelijeme polovinu svařené smetany, přidáme kousek másla a vymícháme je na hladký krém.
Jak jednoduše rozpustit čokoládu
Keramickou nebo skleněnou misku vyložíme dvojitě potravinářskou fólií a střídavě naléváme bílou a hořkou čokoládu. Následně dáme do lednice tuhnout asi na 8 hodin.
Pak nugát vyndáme z formy a potřeme čokoládovou polevou. Po ztuhnutí krájíme na kostky.

TIP: Jak připravit nugát

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 12. 2009

Poznámka autorky spalik

Budeme potřebovat formu o velikosti 20 × 20 cm

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nugát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oV9X

Nugát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Reneels 20 min

Nepečený „nugát“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Nugát ze sušeného mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RH-12 120 min

Kokosový nugát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

berda 30 min

Piškot s nugátem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

JitkaR 45 min

Nutellové kuličky s nugátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

dvevtroube 42 min

Zobrazit více

Cukroví
Bezlepkové cukroví
Domácí čokoláda
Nepečené cukroví

Náročné recepty
Bezlepkové recepty
Vánoce
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Nugát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oV9X

Náhodný recept

Vitello tonnato trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jihočeská salapajda

Přidáno před 6 hodinami

Staročeské makové pekáče

Přidáno před 9 hodinami

Rolovaná pizza Videorecept

Rolovaná pizza

Přidáno před 9 hodinami

Luxusní topinka

Přidáno před 11 hodinami

Francouzský čočkový salát

Přidáno před 12 hodinami

Bylinkové raženky

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marcela Kr. přidala nové fotografie! 8. 5. 2020 15:12

Petr 9. 12. 2012 14:16

díky za recepr, nugát je výborný ...jen si nejsem jist, zda je správný údaj o tom, kolik do nugátu patří smetany,,,ono 50g oříšků vařit v 1dl smetany nejde,,natož vzniklou kaši přecedil. Osobně jsem použil cca. 3 dl smetany a už jsem ji ani neredukoval.

ja0411 10. 10. 2010 17:35

Můžu se zeptat,chutná jako ten klasickej kupovanej nugát?Jeden recept na nugát jsem zkoušela a vůbec nebyl dobrej,ale tady dle ingrediencí myslim,že by mohl být výborný