Nugát

Name: Nugát
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g bílé čokolády; 100 g hořké čokolády; 50 g mletých lískových oříšků; 50 g cukru; 300 ml smetany; 10 g másla; 60 g tmavé polevy

Sladká chuťovka, která se hodí na kdejakou příležitost. Může zdobit vánoční stůl, být sladkým dárkem pro blízké či zákuskem k nedělní odpolední kávě. Snoubení čokolády a oříšků si přece nemůžete nechat ujít.

Hodnocení receptu je 4,4 (7×)

spalik

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min + 8 hodin tuhnutí v lednici

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, + 8 hodin tuhnutí v lednici)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

forma velikosti 20x20 cm

1dávka

100 g 100 g bílé čokolády

100 g 100 g hořké čokolády

50 g 50 g mletých lískových oříšků

50 g 50 g cukru

300 ml 300 ml smetany

10 g 10 g másla

60 g 60 g tmavé polevy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 582 kJ / 2 290 kcal
Bílkoviny	28,52 g
Tuky	142,95 g
Vláknina	16,85 g
Cholesterol	134 mg
Sodík	222 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	213,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve opražíme na sucho zvolna, za stálého míchání, mleté oříšky. Zalijeme je smetanou pozvolna vaříme asi 10 minut. Krok 2: Uvařenou smetanu s oříšky přecedíme přes jemné sítko do druhého kastrůlku, přidáme cukr a zvolna svaříme asi na polovinu obsahu. Krok 3: Obě čokolády rozlámeme na kousky a každou zvlášť rozpustíme v kovové misce ve vodní lázni.
Do každé misky přelijeme polovinu svařené smetany, přidáme kousek másla a vymícháme je na hladký krém. Krok 4: Keramickou nebo skleněnou misku vyložíme dvojitě potravinářskou folií a střídavě naléváme bílou a hořkou čokoládu. Následně dáme do lednice tuhnout asi na 8 hodin. Krok 5: Pak nugát vyndáme z formy a potřeme čokoládovou polevou. Po ztuhnutí krájíme na kostky.

Nejprve opražíme na sucho zvolna, za stálého míchání, mleté oříšky. Zalijeme je smetanou pozvolna vaříme asi 10 minut.
Jak rychle louskat ořechy
Uvařenou smetanu s oříšky přecedíme přes jemné sítko do druhého kastrůlku, přidáme cukr a zvolna svaříme asi na polovinu obsahu.
Obě čokolády rozlámeme na kousky a každou zvlášť rozpustíme v kovové misce ve vodní lázni.
Do každé misky přelijeme polovinu svařené smetany, přidáme kousek másla a vymícháme je na hladký krém.
Jak jednoduše rozpustit čokoládu
Keramickou nebo skleněnou misku vyložíme dvojitě potravinářskou folií a střídavě naléváme bílou a hořkou čokoládu. Následně dáme do lednice tuhnout asi na 8 hodin.
Pak nugát vyndáme z formy a potřeme čokoládovou polevou. Po ztuhnutí krájíme na kostky.

TIP: Jak připravit nugát

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 12. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nugát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oV9X

Nugát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Reneels

Nepečený „nugát“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Nutellové kuličky s nugátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

dvevtroube 42 min

Kokosový nugát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

berda 30 min

Piškot s nugátem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

JitkaR 45 min

Nugát ze sušeného mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RH-12 120 min

Zobrazit více

Cukroví
Bezlepkové cukroví
Domácí čokoláda
Nepečené cukroví

Náročné recepty
Bezlepkové recepty
Vánoce
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Nugát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oV9X

Náhodný recept

Vepřové ledvinky na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pivní cibulačka

Přidáno před 11 hodinami

Smažené rybí filety s lehkým bramborovým salátem

Přidáno před 12 hodinami

Dvoubarevná vláčná bábovka

Přidáno před 16 hodinami

Králík s cibulovou omáčkou

Přidáno 7. 10. 2025 21:36:25

Mrkvová bábovka

Přidáno 7. 10. 2025 14:47:02

Bažantí stehna nadivoko

Přidáno 7. 10. 2025 11:29:01

Další recepty

Komentáře (5)

Marcela Kr. přidala nové fotografie! 8. 5. 2020 16:12

Petr 9. 12. 2012 15:16

díky za recepr, nugát je výborný ...jen si nejsem jist, zda je správný údaj o tom, kolik do nugátu patří smetany,,,ono 50g oříšků vařit v 1dl smetany nejde,,natož vzniklou kaši přecedil. Osobně jsem použil cca. 3 dl smetany a už jsem ji ani neredukoval.

ja0411 10. 10. 2010 18:35

Můžu se zeptat,chutná jako ten klasickej kupovanej nugát?Jeden recept na nugát jsem zkoušela a vůbec nebyl dobrej,ale tady dle ingrediencí myslim,že by mohl být výborný