Pěnový dort (mousse) z mléčných karamel
Recept ještě nebyl hodnocenPlátkovou želatinu namočíme ve studené vodě a necháme nabobtnat. Smetanu a karamely za stálého míchání rozpustíme v kastrůlku. Po rozpuštění karamel sundáme z ohně.Ze…
Bílek - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Tvaroho makový dortořez
Recept ještě nebyl hodnocenZ prvních ingredincí vypracujeme na vále, nebo silikonu těsto. Oddělíme menší třetinu na dozdobení vršku. Těsto rozprostřeme do olejem vymazané klasické dortové formy…
Nutellové řezy
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy dáme máslo, cukr a vyšleháme. Pak přidáme mouku a kokos. Těsto vmačkáme do připravené formy s pečícím papírem a předpečeme na 180°C do slabé zlatavé barvyNecháme…
Borůvkový koláč se smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenŽloutky, cukr, olej rozšlehat, přidat mléko a mouku a nakonec sníh ze 6 bílků . Těsto rozetřít na pečící papír, poklást borůvkama a polít tvarohovou náplní a upéct asi…
Perní(č)kový koláč
Recept ještě nebyl hodnocenMouku s cukrem, kypřidlem a kakaem promícháme v míse. Přidáme med, rum, mléko a vypracujeme těsto, které půjde dobře (ne z tuha) válet na pomoučněném stole. Dle kvality…
Bílkové noky
Recept ještě nebyl hodnocenZ bílků ušleháme sníh, mléko uvedene do varu. V mléce uvaříme noky, které z ušlehaného bílku vykrajujemne lžící. Vařené noky dáme na dno hluboké porcelánové mísy. V…
Výživná večeře pro děti - Retro
Recept ještě nebyl hodnocenDáme vařit půl litru mléka s vanilkovým cukrem. Ze dvou bílků uděláme tuhý sníh, lžící vykrajujeme nočky a házíme do vařicího mléka. Necháme přejít var a hned vyndáme na…
Jednoduché sušenky
Recept ještě nebyl hodnocenZ výše uvedených surovin vypracujeme těsto, které si rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné přidáme kakao, do druhé vanilkový cukr. Hotové těsto dáme cca na 20 minut…
Zdobené muffiny
Recept ještě nebyl hodnocenDo bílků vmícháme želírovací cukr, mísu s bílkama nad páru a ručně metličkou chvíli mícháme do rozpuštění cukru, pak mimo páru šleháme šlehačem do husta, přidáme máslo a…
Krůtí prsa delikates
Recept ještě nebyl hodnocenZ nasekané petrželové natě, soli, pepře, worcestru a citronové šťávy připravíme marinádu.Maso nakrájíme na proužky dlouhé asi 6-8 cm, dáme do mělké nádoby a necháme…
Pařížské řezy
Recept ještě nebyl hodnocenCela vejce, zloutky, cukr a vanilkovy cukr v kastrulku dame do varici vody a slehame tak dlouho, az zacne smes houstnout. Pak ji vyjmeme z vody, nechame vychladnout a…
Listové tyčinky s ovocnou glazurou - Sfogliatine Glassate
Recept ještě nebyl hodnocenPříprava je jednoduchá – než vyhřejete troubu, tak stihnete nachystat první plech k pečení. Kvalita tyčinek je odvislá od kvality listového těsta, vzhled tyčinek je…
Měsíční krajina 2
Recept ještě nebyl hodnocenZ oddělených bílků vyšlehejte pevný sníh a po lžících do něj zašleháme cukr. Přidejte solamyl, pěnu opět dobře vyšlehejte /musí být pevná/ a lžící tvořte z ní na plechu…
Modelovací hmota
Recept ještě nebyl hodnocenCukr, suš. mléko, bílek, med, vysypeme do misky a přidáme vlažný rozpuštěný tuk a vše smícháme dohromady a postupně přidáváme vodu po kapkách, postupně se to bude zdát…
Babiččiny mrkvánky
Recept ještě nebyl hodnocenZ droždí, trochy mléka a špetky cukru připravíme kvásek a vykynulý ho vmícháme do mouky, přidáme žloutky, cukr, podle potřeby mléko, rozpuštěný a vychladlý tuk, sůl a…
Mandlová bábovka podle Apetitu
Recept ještě nebyl hodnocenPředehřejte troubu na 170 °C, horkovzdušnou na 150 °C. Formu vymažte máslem a vysypte strouhankou. Změklé máslo vyšlehejte či utřete se žloutky a moučkovým cukrem do…
Máslové sušenky - rychlé
Recept ještě nebyl hodnocenZměklé máslo umícháme s cukrem a spojíme s moukou a bílky v tomto pořadí (bílky opravdu nešleháme). Vymícháme hladké, řídké těsto.Na papír na pečení nanášíme lžící nebo…
Máslové sušenky - rychlé
Recept ještě nebyl hodnocenZměklé máslo umícháme s cukrem a spojíme s moukou a bílky v tomto pořadí (bílky opravdu nešleháme). Vymícháme hladké, řídké těsto.Na papír na pečení nanášíme lžící nebo…
Vídeňská bábovka
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny ingredience vyšleháme a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.Do vymaz. a vysypané formy vlijeme těsto a při plném výkonu pečeme 7-9 minut.Po upečení necháme…
Tvarohový koláč s mandarinkami
Recept ještě nebyl hodnocenŽloutky vyšleháme s cukrem do pěny, pak přišleháme olej a rum, přimícháme zakysanou smetanu, vmícháme mouku s kypřícím práškem a nakonec sníh vyšlehaný z bílků. Těsto…
Piškot ze zeleného čaje Matcha (Matcha kasutera)
Recept ještě nebyl hodnocenCelá vejce vyšleháme společně se žloutky a 175 g cukru do husté pěny, tak že zdvojnásobí svůj objem. Z bílků a 65 g cukru vyšleháme tuhý sníh. Jemnými pohyby spojíme…
Osvěžující jablkový zákusek
Recept ještě nebyl hodnocenPripravíme si plech a vystelieme ho papierom na pečenie. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky rozmiešame s práškovým cukrom a so štipkou soli. Pridáme olej, mlieko a…
Kynutý rybízový koláč s drobenkou
Recept ještě nebyl hodnocenV malé misce rozmícháme rozdrobené droždí s lžící cukru, vznikne polotekutá kašička.Přidáme 3 lžíce mléka a lžíci mouky.Misku přemístíme na teplé místo kynout na 10-15…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
