Kokosky medové

JanaDorazinova Kuchařka: JanaDorazinova

Doba přípravy: 2-3 hodiny asi 60 kousů Cukroví , Pečené, Plněné 13 názorů

Suroviny

Na kokosky:
4 bílky
200 g moučkový cukr
100 g kokosu
100 g medu
50 g strouhanky přesité přes sítko
Linecké těsto:
210 g hladké mouky
170 g másla (hery)
70 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 žloutky
kůra z jednoho citronu
Na krém:
100 g čokolády na vaření
50 g rybízové marmelády
200 g másla
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Bílky vyšleháme ve vodní lázni z polovinou cukru dotuha. Za stálého šlehání přidáváme zbylý cukr a nakonec zašleháme med, Odstraníme ze zdroje tepla a opatrně vmícháme kokos a strouhanku.

  2. Cukrářský sáček s hladkou trubičkou naplníme kokosovou hmotou a na pečící papír nastříkáme kolečka. Sušíme v předehřáté troubě na 130°C 50 minut.

  3. Z lineckého těsta vykrajujeme kolečka o velikosti pusinek. Upečeme je dorůžova. Změklé máslo vyšleháme s roztopenou, vychlazenou čokoládou do pěny.

  4. Na pusinky dáme vždy trochu krému a marmelády a slepíme je dohromady s lineckým kolečkem. Pokud chceme, můžeme každou pusinku namáčet do čokolády.

Poznámka

Recept jsem našla v Rytmu života. Tohle cukroví, neboli větší kokosky z cukrárny jsou u nás hodně oblíbené. Rozhodla jsem se, že to zkusím, ikdyž nejsem žádný profík zrovna na cukroví. Nevypadá to kdoví jak, ale jsou opravdu dobré.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Kokosky medové

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    casino: Az tak tristni, jak pisete, to se mnou neni. Linecke, krem,dzem to zvladnu. Jine kafe jsou ty pusinky. ;-( Uz jsou upeceny, jiny recept, no pusinky to nejsou;-(. Ja to nevzdam...
    .;-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: No, mám takovou velkou kuchařku a v té je ten recept i s tou strouhankou, tak možná na lepší spojení, nevím. Já na cukroví zrovna nejsem expert, takže se raději vždy držím receptu ;-). Každopádně, docela se mi to povedlo, takže i s tu strouhankou:-K

    Odpovědět

  • casino casino

    Veronika.Hrozna:
    No, Janička vám jistě odpoví:-) ale patrně je to pro odlehčení hotových korpusů (cukráři by dali tzv. drobečky, kdyby je měli:-) a současně se těsto zahustí:yes:
    Hlavně se nenechte poplést tím zcestně napsaným krémem v surovinách...:-8 Ta marmeláda se nemíchá s máslem a čokoládou, jak by se od pohledu mohlo zdát, že;-) (chtělo by to nazvat NÁPLŇ a tu zavařeninu napsat odsazeně pod KRÉM z čokolády a másla :-)

    "dáme vždy trochu krému a marmelády"
    Totok pýýýšu spešl pro Vás:-K
    Krémeček dát do sáčku a přes špičku (či zdobičkou, nebo pytlíkem s odstřiženým rožkem) po obvodu nastříkat kroužek a do středu dát ždibec zavařeniny (při větším množství kokosek také ze sáčku)
    Tož ať se dílo podaří:-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Janičko proč do toho jde ta :-?strouhanka ?

    Odpovědět

  • Malá Malá(neregistrovaný)

    Díky za recept, právě se na něj chystám :) viděla jsem na videu , jak se zbavují špičky na pusince, zamáčknou ji mokrým prstem :) dám vědět, jak se mi to povede :)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova(autorka receptu)

    Koubkova: Díky za foto! :-)

    Odpovědět

  • Koubkova Koubkova

    Mé nepříliš povedené pusinky , ale chutnají stejně :-p

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova(autorka receptu)

    Koubkova: Ale vždyť já taky ne :-)! Já tam moc nechtěla tu špičku, ale vždycky se mi udělala :-). A ten sníh jsem strašně dlouho šlehala nad tou párou, možná tak 20 min :-)

    Odpovědět

  • Koubkova Koubkova

    Tak jsem dnes upekla kokosky , ale mám z nich spíš placičky , snad je dotvořím při slepování, hold nejsem žádný umělec ;-)

    Odpovědět

  • Irule: Já se zblázním!! Děkuji, opravím :-)

    Odpovědět

  • Koubkova Koubkova

    Kolik toho másla do krému :-?;-)

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    Krásné;-) jako vždy:yes:

    Odpovědět

  • Irule Irule

    :-O:yes: Jani v surovinách na krém ti ale chybí máslo ;-).
    Jinak vypadají skvěle :yes::-p:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: kokosové pusinky medové kokosky pusinky bez cukru kokosové pusinky recept sněhové pusinky bez cukru sněhové kokosové pusinky pusinky recept sušenky nebo pusinky z kokosu sněhové cukroví nad párou video vánoční cukroví ořechové pusinky s lineckym ořechové pusinky bez šlehání nad s párou medové sněhové pusinky medové na kokosky kokosky bez cukru sněhové rohlíčky s kokosem recept na pusinky kokosové pusinky bez slehání pusinky bez slehani v pare sněhové kokosové pusinky na linecké cukroví recept medove na kokosky