Liptovská pomazánka
Recept ještě nebyl hodnocenZákladem této pomazánky jsou netradiční suroviny. Výrazná chuť ančoviček a kapar se snoubí s jemnou chutí tvarohu. Hodí se jak na sváteční jednohubky, tak i na všední…
Kapary - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Vinuté roštěnky
Recept ještě nebyl hodnocenMaso naklepeme, osolíme. Na náplň utřeme máslo se sardelovou pastou, ostatní drobně nasekáme, česnek prolisujeme a vymícháme na pastu. Pastou potřeme maso, svineme do…
Kuskus se sušenými rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenDáme jeden hrnek kuskusu do misky, polijeme olivovým olejem a zalijeme vroucí vodou. Necháme ho několik minut pod pokličkou, dokud nezměkne.Do kastrolu dáme sušená…
Mleté na způsob hašé
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozpáleném tuku zpěníme nakrájenou cibuli a rozvoníme 2 stroužky česneku, nasekaného na plátky. Vhodíme maso, které trpělivě oddělujeme od sebe na jednotlivé kousky,…
Carpaccio z čerstvého lososa
Recept ještě nebyl hodnocenCarpaccio z čerstvého lososa je elegantní předkrm, který okouzlí svými čistými chutěmi. Tenoučké plátky ryby s citronem, kvalitním olejem, parmezánem, kapary a čerstvým…
Vepřové medailonky na zeleném pepři
Recept ještě nebyl hodnocenNejšťavnatějším kouskem z vepřového je panenka, která se těší velké oblibě. Šťavnatý kousek masa na zeleném pepři, připravený se smetanovou omáčkou, můžete připravit i…
Špagety s olivami
Recept ještě nebyl hodnocenŠpagety uvaríme a ocedíme. Na oleji opražíme na plátky narezaný cesnak, pridáme kapary a olivy. Krátko opražíme, pridáme nasekane paradajky i s nálevom. Osolíme,…
Domácí paštika z kachních jater
Recept ještě nebyl hodnocenTento recept je tak jednoduchý, že ho zvládne i úplný kuchařský začátečník. Tajemství tkví v dostatečném množství kvalitního másla, paštika díky němu získá správnou…
Kroupový salát se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenCukety nakrájíme na drobné kostičky, mrkev nastrouháme nahrubo, rajčátka rozpůlíme (větší nakrájíme na čtvrtky).Vychladlé kroupy zakápneme citronovou štávou, osolíme,…
Languedocká tapenada
Recept ještě nebyl hodnocenZ ančovičiek pinzetou vytiahneme ostne. Kapary scedíme, premyjeme a necháme odkvapkať na sitku, chilli posekáme nadrobno, tuniaka scedíme. Všetko rozmixujeme s olejom…
Pečená uzená krkovička s vídeňskou cibulí a petrželkovým salátem
Recept ještě nebyl hodnocenČesnek prolisujeme a maso z obou stran potřeme. Cibuli nakrájíme na klínky a zbylým česnekem dáme do pekáčku. Maso položíme na cibuli, podlijeme a na každý kousek dáme…
Nakládané pečené kapie
Recept ještě nebyl hodnocenPokud máte nadbytek paprik zkuste si je upéct a naložit do oleje. Ochucené česnekem a bylinkami jsou skvělým doplňkem ke grilování nebo jako chuťovka k pečivu. Dají se…
Slepice v pikantní omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenŽluťoučká slepice, doměkka uvařená a podávaná s hlaďoučkou, lehce pikantní růžovou omáčkou, krásně vonící paprikou, je vhodným tipem pro nedělní oběd. Dozajista uslyšíte…
Sekaná ve smetanové omáčce s hořčicí a kapary
Recept ještě nebyl hodnocenMleté maso promícháme s vejcem, solamylem, ochutíme solí, pepřem a zahustíme strouhankou.Vytvarujeme dvě menší šišky.Zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky.Do…
Cibulové kroužky z trouby
Recept ještě nebyl hodnocenKroužky cibule, obalené v pivním těstíčku a kukuřičné mouce, snadno a rychle upečeme v troubě do zlatova. Podáváme je s majonézovým dipem, ochuceným kapary a sušenými…
Letní tatarák s kapary a parmazánem
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme na velmi jemné kostičky, přidáme ji k masu spolu s posekanými kapary, sušenými rajčaty a parmazánem. Přidáme ostatní ingredience a dobře promícháme.…
Polévka z uzených ryb podle Radka Kašpárka
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli, 1 mrkev, 1 petržel a polovinu celeru nakrájíme na malé kostičky a na části másla orestujeme dozlatova. Citron zbavíme kůry a spolu s kapary nasekáme a přidáme k…
Krůtí prsíčka podle hospodskýho
Recept ještě nebyl hodnocenNa olej dáme zpěnit na kostičky pokrájenou cibuli a pokrájený pórek. Do cibule přidáme na kousky pokrájená prsíčka, osolíme, opepříme a přidáme špetku papriky a…
Plněná vejce s žervé
Recept ještě nebyl hodnocenPlněná vejce krásně ozdobí a zpestří pohoštění podávané na oslavách. Vejce uvařená natvrdo naplníme směsí z žervé a žloutků a ozdobíme sardelovými očky s kapary, díky…
Pomazánka cibulák
Recept ještě nebyl hodnocenTak trochu falešný tatarák z brambor a cibule. Pomazánka je lehce pikantní a má krásnou barvu díky protlaku a koření. Výborně se hodí k opečeným topinkám nebo na…
Kuskusový salát s balkánským sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenKuskusový salát si můžeme připravit na svačinu i na večeři. Jeho příprava je snadná, rychlá a zaručeně i pro začátečníka v kuchyni. Teplý kuskus doplní osvěžující…
Smetanové kuře se žampióny a sušenými rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenStehna rozdělíme v kloubu, osolíme, opepříme a zprudka opečeme ve směsi oleje a másla ze všech stran dozlatova. V závěru je posypeme sušeným česnekem. Žampióny obalíme…
Lehce pikantní sumec s kapary omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenOmytý a osušený filet osolíme, opepříme a pokapeme citronem. Necháme chvíli odpočinout. Na pánev kápneme olej a přidáme máslo. Do rozehřátého másla vložíme filet kůží…
Pikantní krůtí
Recept ještě nebyl hodnocenObě cibule si nakrájíme, zpěníme na oleji, přidáme chilli papričku.Na cibulový základ dáme maso nakrájené na kostky a zprudka opečeme. Osolíme, opepříme, okořeníme…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
