Hovězí kofty se salátem z grilované cukety
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájejte najemno. Česnek prolisujte. Hovězí maso smíchejte s cibulí, česnekem, mletým koriandrem, lístky tymiánu, solí a pepřem. Důkladně promíchejte a…
Koriandr sušený - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Hovězí žebra s hruškami, koriandrem a chilli v pomalém hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenDo masa s kostmi pečlivě vmasírujeme sůl, pepř, mletý koriandr a chilli. Hrušky oloupeme a nakrájíme na plátky. Mrkev oloupeme a nakrájíme příčně na čtvrtiny. Do…
Arabská čočka se špenátem, paprikami a kořením
Recept ještě nebyl hodnocenNetradiční úprava čočky s podušeným špenátem, ovoněná římským kmínem a kurkumou. Čočku skvěle doplňují restované papriky a vypražené volské oko. Zdravá, snadná a levná…
Bucharský šašlik a bochánky z mletého masa
Recept ještě nebyl hodnocenVzal jsem asi něco přes půl kila mletého masa, na kostky nakrájel půl housky pletýnky, rozkrájel ji na kostečky, přelil silným slepičím vývarem a nechal ho do housky…
Fusilli těstoviny s tofu
Recept ještě nebyl hodnocenTofu si dáme do mrazáku alespoň na hodinku, aby se nám lépe krájelo. Poté ho vysušíme pomocí kuchyňských utěrek, nakrájíme na tenké plátky (asi 1 cm tlusté).Mezi…
Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí játra jsou skvělou surovinou obsahující množství bílkovin, železa a vitamínů. Jejich příprava je rychlá a snadná. Vyzkoušejte tento recept inspirovaný vietnamskou…
Uzbecký šašlik
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostky, naklepeme, opepříme a osolíme. Z vody, oleje, octa, nadrobno nakrájené cibule, papriky a koriandru ušleháme marinádu, do které maso naložíme na…
Květákové kari s červenou čočkou
Recept ještě nebyl hodnocenVe větším hrnci zahřejte trochu oleje, přidejte cibuli a šalotky a opékejte asi 5-7 minut. Přidejte najemno nastrouhaný zázvor a asi minutu smažte. Přisypte všechno…
Květákový Dhal
Recept ještě nebyl hodnocenNa olivovém oleji orestujte cibuli a mrkev nakrájené na kostičky. Přidejte veškeré koření a nechte rozvonět. Do směsi přidejte propláchnutou červenou čočku, růžičky…
Marocká ostrá květáková polévka s mandlemi
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci rozpálíme olej a vhodíme do něj všechno koření i harisu. Na mírném ohni restujeme do rozvonění cca 2 minuty.Mandlové lupínky opražíme na suché, teflonové pánvi…
Kuřecí tažín s máslovou rýží
Recept ještě nebyl hodnocenKousky kuřete osolíme a opepříme. V pánvi rozpálíme olej a kuřecí maso ze všech stran opečeme, aby zezlátlo. Opečené kusy odložíme bokem a přikryjeme třeba miskou. Do…
Masove koule po indicku
Recept ještě nebyl hodnocenMleté maso osolíme, opepříme a tvarujeme kuličky, které lehce osmažíme na pánvi.Poté je dáme dopéct do trouby. Mezitím si na výpeku opečeme nadrobno nakrájenou cibuli,…
Křidélka z Louisiany
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí křídla omyjeme.Smícháme marinádu a křídla do ní naložíme. Necháme min. přes noc odležet.Grilujeme nebo pečeme dozlatova.
Cizrna na másle ghí podle indické kuchyně
Recept ještě nebyl hodnocenInspirace tradiční indickou kuchyni nám dává možnost připravit výborné bezmasé jídlo, které zasytí i zahřeje. Dlouhou přípravu luštěnin můžeme výrazně zkrátit použitím…
Středomořská rybí polévka
Recept ještě nebyl hodnocenRybí filety i očištěné krevety (mražené necháme rozmrazit) opláchneme a necháme v sítu okapat. Zjistíme, zda není v mase kostička, případně ji pinzetou odstraníme. Rybí…
Fazole v kořeněné rajčatové omáččce
Recept ještě nebyl hodnocenLuštěniny namočte den předem do studené vody. Druhý den vodu slijte, zalijte čistou vodou a uvařte doměkka.Cibuli nakrájejte nadrobno. V kastrolu rozehřejte olej a…
Mexická rýže s fazolemi a zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenPropláchnutou rýži necháme v čisté vodě namočenou. Očistíme zeleninu a nakrájíme na kostičky. Na rozpálenou hlubokou pánev dáme 2 lžíce oleje a na něm zesklovatíme…
Arabske masove kulicky v rajske omacce s hraskem
Recept ještě nebyl hodnocenVsechny suroviny na kulicky smichame, radne propracujeme rukama a tvaruje mensi kulicky. Brambory oloupeme, nakrajime na kosticky, osolime a ve vyssi vrstve oleje…
Chilli con carne (po česku)
Recept ještě nebyl hodnocenFazole namočené přes noc ráno slijeme a zalité čistou vodou asi 5 cm nad fazole vaříme 3-4 hodiny. Kontrolujeme hladinu aby nakonec nebyly nasuchu.Ve velké hluboké pánvi…
Štavnatá medium well panenka na česneku s bylinkami
Recept ještě nebyl hodnocenTroubu předehřejeme na 200 °C.Na plech položíme alobal a do něj vložíme všechen česnek rozebraný na měsíčky a zakápneme 1 lžící olivového oleje. Alobal zabalíme a…
Žampionová tikka masala
Recept ještě nebyl hodnocenChutná a vydatná jídla nemusí nutně vždy obsahovat maso. Vyzkoušejte tuto vegetariánskou verzi tikka masaly s opečenými žampiony. Celý dům vám rozvoní exotické koření a…
Mleté vepřové na způsob kebabu
Recept ještě nebyl hodnocenMleté maso je vděčná surovina, kterou lze zpracovat na tisíc způsobů. Na grilu se bude skvěle vyjímat v kabátku ze slaniny. Vhodně zvolené koření vytvoří z obyčejného…
Vepřové plátky v pikantní okurkové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenNezkoušeli jste ještě uvařit okurkovou omáčku se sterilovanými okurkami? Nemějte obavy, podle našeho receptu můžete klidně začít vařit. Vytuněná chuť omáčky a přísad…
Bombajské brambory podle Jamieho Olivera
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory nakrájíme na čtvrtky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Zatím na oleji cca 2 minuty osmažíme suché koření vč. zázvoru. Přidáme máslo a předvařené…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
