Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Marocký kuskus (bezlepkový)

Hodnocení receptu je 4,8 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

petram petram

Snadný

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 952 kJ /
705 kcal
Bílkoviny25,46 g
Tuky4,17 g
Vláknina11,45 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 54 mg
Sůl0,02 g
Sacharidy137,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme nadrobno a na rozpáleném oleji ji orestujeme do zesklovatění. Krok 2: Poté přidáme římský kmín, hřebíček, zázvor a kardamom a za občasného zamíchání restujeme ještě 2 minuty, až se koření rozvoní. Krok 3: Zasypeme kuskusem a zalijeme odpovídajícím množstvím horké vody. Přidáme citronovou šťávu, rozinky, mandle, osolíme a opepříme a přivedeme k varu. Krok 4: 1. Postup dle návodů na obalu – kuskus zalijeme jednonásobným množstvím vody, tj. v tomto případě 200 ml. Po přivedení k varu stáhneme z plotýnky, necháme pod pokličkou 5 minut dojít, načechráme vidličkou a servírujeme. Krok 5: 2. Upravený postup pro otestované značky bezlepkového kuskusu tak, aby byl měkký – kuskus zalijeme 1.5 násobkem vody, přivedeme k varu, přiklopíme pokličkou, asi 3-5 minut na nejnižším stupni vaříme, poté vypneme a necháme 5 minut dojít. Nakonec odklopíme pokličku, načechráme vidličkou a servírujeme.

Zveřejněno 28. 4. 2015

Poznámka autorky petram

Na českém trhu máme novinku - bezlepkový kuskus! Je vyrobený z kukuřice a spíš než kuskus připomíná bulgur, protože místo kuliček najdete v sáčku kousky.

Výrobce na obalu doporučuje ho zalít stejným objemem vody a nechat pod pokličkou 3-5 minut dojít. Jenže ouha. Oba dva výrobky, které jsem zkoušela, potřebovaly mnohem víc vody, ale stejně jsem se měkkého kuskusu nedočkala. Oba bylo potřeba aspoň pár minut povařit, aby změkl a nekřoupal.

Celkově mě bezlepkový kuskus zklamal, jedná se vlastně o čistou kukuřici. Kdyby se opravdu připravoval „instantně“, jen zalitím vodou, byl by jistě vítanou rychlovkou pro ty, kdo občas nestíhají vařit "pořádně". Protože ale stejně trochu povařit potřebuje, u mě nezabodoval. Ani výživově se nejedná o nic extra zajímavého - bezlepkový kuskus je vlastně jen kukuřice.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Marocký kuskus (bezlepkový)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B2VY

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Marocký kuskus (bezlepkový)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B2VY

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
bezlepkovy kuskus, kuskus recepty, je kuskus bezlepkový, kuskus a lepek, kuskus recept, kuskus bez lepku, obsahuje kuskus lepek, kuskus bezlepkový, kuskus lepek, kus kus lepek, je v kuskusu lepek, bezlepkové recepty, kuskus je bezlepkovy, recepty s kuskusem, kus kus a lepek, marocké kus kus, je kuskus bezlepkový?, obsahuje kuskus lepek?, kus kus, lepek v kuskusu

Suroviny:
kuskus, kuskus, cibule, římský kmín mletý, koření hřebíček, zázvor mletý, kardamom, koriandr sušený, pepř cayenský, rozinky, mandle loupané, šťáva citronová, olej, sůl

Přidat fotografie receptu