Bombay potatoes (brambory)
Recept ještě nebyl hodnocenNa větší pánvi rozehřejeme olej a vsypeme hořčičná semínka. Jakmile začnou vonět a „vyskakovat“, přidáme pastu, kterou si připravíme smícháním koření, jemně…
Koriandr sušený - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Kuřecí plátky s fazolkami
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky a na rozehřátém oleji je ze všech stran opečeme, pak okořeníme mletým kmínem a koriandrem, zalijeme horkým vývarem, osolíme,…
Cuketové sabdží
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve si připravíme cuketu. Pokud je starší s tuhou slupkou, oloupeme ji, překrojíme a vydlabeme semínka. Poté ji nakrájíme na půlměsíčky. Mladé cuketky stačí omýt a…
Fazole v kořeněné rajčatové omáččce
Recept ještě nebyl hodnocenLuštěniny namočte den předem do studené vody. Druhý den vodu slijte, zalijte čistou vodou a uvařte doměkka.Cibuli nakrájejte nadrobno. V kastrolu rozehřejte olej a…
Marocká kuchyně - směs koření RAS AL HANOUT
Recept ještě nebyl hodnocenOdměřte odměrkami na koření. Smíchejte a skladujte v uzavřené nádobě označené názvem směsi.
Gurmánská krkovička z remosky
Recept ještě nebyl hodnocenKrkovičku jemně naklepeme a po stranách na několika místech nařízneme, aby se nám při pečení nekroutila.Připravíme marinádu a každý plátek masa marinádou na jedné straně…
Cizrna na másle ghí podle indické kuchyně
Recept ještě nebyl hodnocenInspirace tradiční indickou kuchyni nám dává možnost připravit výborné bezmasé jídlo, které zasytí i zahřeje. Dlouhou přípravu luštěnin můžeme výrazně zkrátit použitím…
Fusilli těstoviny s tofu
Recept ještě nebyl hodnocenTofu si dáme do mrazáku alespoň na hodinku, aby se nám lépe krájelo. Poté ho vysušíme pomocí kuchyňských utěrek, nakrájíme na tenké plátky (asi 1 cm tlusté).Mezi…
Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí játra jsou skvělou surovinou obsahující množství bílkovin, železa a vitamínů. Jejich příprava je rychlá a snadná. Vyzkoušejte tento recept inspirovaný vietnamskou…
Grilované kuřecí à la šavarma
Recept ještě nebyl hodnocenŠavarma nebo šaurma – rychlé občerstvení, oblíbené na Blízkém východě, se obvykle připravuje na rotačním grilu, ale jeho obdobu si snadno připravíte i doma. S využitím…
Vegetariánské chilli s pečenými batáty
Recept ještě nebyl hodnocenVegetariánské chilli je nadupané výživnými luštěninami. Fazole spolu s čočkou, paprikou a kořením doplňuje samozřejmě chilli. K této pálivé směsi pak připravíme jako…
Pečené španělské pirožky
Recept ještě nebyl hodnocenPečené španělské pirožky z listového těsta jsou plněné mletým masem, rajčatovým protlakem, olivami, rozinkami a mandlemi. Netradiční kombinace chutí, která ale zaujme na…
Marinovaný losos na zeleném chřestu
Recept ještě nebyl hodnocenSpojení šťavnatého lososa s křupavým zeleným chřestem je dokonalou oslavou jarních chutí. Příprava na másle s lehkým nádechem chilli a bylinek nechá vyniknout přirozenou…
Hovězí kofty se salátem z grilované cukety
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájejte najemno. Česnek prolisujte. Hovězí maso smíchejte s cibulí, česnekem, mletým koriandrem, lístky tymiánu, solí a pepřem. Důkladně promíchejte a…
Sytá polévka z hnědých žampionů
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle nebo oleji osmažíme cibuli se žampiony, které neloupeme. Když cibule trochu zesklovatí a houby se začnou smrskávat, přihodíme nadrobno nakrájenou zeleninu a…
Králičí v jednom pekáčku
Recept ještě nebyl hodnocenOlivovým olejem vytřeme plech, na dno dáme nakrájenou šalotku, oloupané a větší kostky nakrájené syrové brambory, rovnoměrně narovnáme zeleninu, vše posypeme kořením a…
Kuřecí kousky na fenyklu a kari
Recept ještě nebyl hodnocenV hluboké pánvi rozehřejeme olej, na kterém zprudka orestujeme nakrájené kousky masa. Občas promícháme, aby se zatáhlo ze všech stran a zatím nakrájíme na měsíčky cibuli…
Tomatová polévka studená
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánev dáme rozpálit olej, přidáme nakrájená rajčata, badyán, kardamon, koriandr, med a vše pár minut restujeme-až rajčata pustí šťávu. Badyán vyndáme a základ na…
Bramborová s hráškem
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozehřátý olej dejte brambory, cibuli a česnek. Za občasného míchání asi 5 minut smažte na mírném ohni. Přidejte mleté koření a ještě 1 minutu smažte. Přidejte…
Cizrna v kokosovém mléce
Recept ještě nebyl hodnocen1) Dejte brambory do středně velkého hrnce s horkou vodou. Přiveďte k varu, poté snižte oheň na středně nízký stupeň, zaklopte a vařte 6-7 minut. Přidejte cizrnu a vařte…
Chilli Marrákeš
Recept ještě nebyl hodnocenCizrnu propláchneme a namočíme do studené vody, nejlépe přes noc. Do nádoby pomalého hrnce vlijeme pasírovaná rajčata, přidáme namočenou a slitou cizrnu (můžeme ale…
Vepřové se zeleninkou v jednom hrnci a mikrovlnce
Recept ještě nebyl hodnocenPřísady na marinádu smícháme a ochutnáme dle své chuti, já už nepřisolovala. Koriandr a pepř přidávejte pomalu, aby nebylo překořeněno, já dala každého cca 1 KL, ale tu…
Pákistánská kuchyně - Lauki chana dall (žlutý hrách s tykví) od švagrové
Recept ještě nebyl hodnocenDo horkého oleje dejte smažit česnekovo-zázvorovou pastu. Přidejte cibuli a smažte dokud cibule nezačne zlátnout. Přidejte rajčata a vzápětí channa dal a lauki (tykev).…
Hřejivá polévka z červené čočky
Recept ještě nebyl hodnocenNa oliv.oleji krátce opéct cibuli, mrkev a rajčata (vše nahrubo nakrájené). Až to zavoní, přidat čočku, krátce promíchat a zalít cca litrem horké vody, vhodit bujon (já…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
