Marocká ostrá květáková polévka s mandlemi
Doba přípravy: 30 minut 4 porce Polévky 29 názorů
Suroviny
- větší květák
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky drceného římského kmínu
- 1/2 lžičky mletého koriandru nebo lžičku koření "Arabská" od Antonína
- 2 lžíce chilli pasty harrisa ( sehnala jsem jen harissu od Hamé )
- 1 l horkého kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru
- hrst mandlových lupínků
- mořská sůl
- čerstvě mletý pepř na dochucení polévky
Postup přípravy receptu
V hrnci rozpálíme olej a vhodíme do něj všechno koření i harisu. Na mírném ohni restujeme do rozvonění cca 2 minuty.
Mandlové lupínky opražíme na suché, teflonové pánvi dorůžova. Květák očistíme, zbavíme košťálů, rozebereme na růžičky a přidáme do hrnce. Nezapomeneme přidat mandlové plátky, pár jich necháme na finální ozdobu.
Zalijeme vroucím vývarem. Vaříme asi 20 minut do změknutí květáku. Poté rozmixujeme dohladka. Dosolíme dle své chuti. Já nesolila vůbec.
Podáváme horké, dozdobíme mandličkami, harisou a hrubě drceným pepřem.
Poznámka
Zdroj Apetit
Omlouvám se za kvalitu fotek. Za prvé naprosto nerada polévky fotím a taky počasí nepřálo :-(
Je to opravdu pikantní polévka, hodící se skvěle do tohoto nečasu. Krásně vás zahřeje a věřím, že ti, kdo jsou z mého gangu :-))), si i pochutnají.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 180 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Marocká ostrá květáková polévka s mandlemi
-
Presne tak, je to podle vyrobce, Hame to ma asi nastavovane, takze mene ostre, susena verze harissy s mlynkem od nemeckeho vyrobce co mam je pekne ostra.
-
S harissou se musi velmi opatrne, ja prvne dal dve lzice ne pasty ale susene kupovane harissy a bylo,to palive fakt dost, ted davam mene nez polovinu a je to akorat. Potom uvidis, ze chut bude uplne jina. Je to fakt zajimava kombinace chuti prave jsem jiuvaril a mnam
Hlavne to po prvnim nezdaru nevzdavat. Muze byt i rozdil v tom ze davam kureci vyvar, ne zeleninovy. -
Vyzkouseno a u nas se bohuzel neosvedcilo. Bylo to hlavne hrozne palive a jinak bez chuti, asi jsem nekde udelala chybu, protoze manzel ma jinak ostre veci rad
. Nevadi, priste zkusim neco mene experimentalniho. -
2 lříce domácí harisy jsou smrtelné, tak pozor na to
-
drahulin: díky
mám radost, že polívečka chutnala
a taky za obrázek děkuji -
Včera jsem polévečku dělala k obědu.Neměla jsem harissu,tak jsem dala chilli omáčku.Polévka byla úžasná.
Přidala jsem foto. -
Dobře vypadá tvoje polívečka ostrá jídla miluju určitě jí vyzkouším
+16 -
spagetka: a nechceš mi třeba poslat??
Tady není ani v Lidlu, v Bille, Hypernově, ani v Albertu, ani v Coopu
-
rebeka: se hlásím do gangu
a vykonám, teda nemajíc to koření od Tondy, ale koriandr vedu ve velkém -
1974andrea: moc děkuju za krásné obrázky
jsem ráda, že ti chutnala, ale myslela jsem si, že bude
-
Nadi, vyzkoušeno a nafoceno, snímky jsou toho důkazem. Je to velmi dobrá polévka, ostatně jak jsem předpokládala, a opravdu hřejivá do těchto chladných dní. Fakt super
-
rebeka:aspoň vidíš, ako poctivo študujem recepisy...
-
magdalenka: už jsem ji našla, heč
děkuju -
magdalenka:
kde zase
po včerejšku, potažmo dnešku, jich tam bylo už hafo
-
maris: Maruško, jak píšu, já nesehnala tu ostrou harissa pastu.. ta od Hamé je daleko míň ostrá.. fakt se to dá, děd neprotestoval, a synátor si přidával harissu i do talíře
děkuju
