Marocká ostrá květáková polévka s mandlemi

rebeka Kuchařka: rebeka

Doba přípravy: 30 minut 4 porce Polévky 29 názorů

Suroviny

větší květák
2 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky drceného římského kmínu
1/2 lžičky mletého koriandru nebo lžičku koření "Arabská" od Antonína
2 lžíce chilli pasty harrisa ( sehnala jsem jen harissu od Hamé )
1 l horkého kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru
hrst mandlových lupínků
mořská sůl
čerstvě mletý pepř na dochucení polévky
Recept si zatím oblíbilo 23 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci rozpálíme olej a vhodíme do něj všechno koření i harisu. Na mírném ohni restujeme do rozvonění cca 2 minuty.

  2. Mandlové lupínky opražíme na suché, teflonové pánvi dorůžova. Květák očistíme, zbavíme košťálů, rozebereme na růžičky a přidáme do hrnce. Nezapomeneme přidat mandlové plátky, pár jich necháme na finální ozdobu.

  3. Zalijeme vroucím vývarem. Vaříme asi 20 minut do změknutí květáku. Poté rozmixujeme dohladka. Dosolíme dle své chuti. Já nesolila vůbec.

  4. Podáváme horké, dozdobíme mandličkami, harisou a hrubě drceným pepřem.

Poznámka

Zdroj Apetit

Omlouvám se za kvalitu fotek. Za prvé naprosto nerada polévky fotím a taky počasí nepřálo :-(

Je to opravdu pikantní polévka, hodící se skvěle do tohoto nečasu. Krásně vás zahřeje a věřím, že ti, kdo jsou z mého gangu :-))), si i pochutnají.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 180 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Marocká ostrá květáková polévka s mandlemi

  • Petr Petr(neregistrovaný)

    Presne tak, je to podle vyrobce, Hame to ma asi nastavovane, takze mene ostre, susena verze harissy s mlynkem od nemeckeho vyrobce co mam je pekne ostra.

    Odpovědět

  • Petr Petr(neregistrovaný)

    S harissou se musi velmi opatrne, ja prvne dal dve lzice ne pasty ale susene kupovane harissy a bylo,to palive fakt dost, ted davam mene nez polovinu a je to akorat. Potom uvidis, ze chut bude uplne jina. Je to fakt zajimava kombinace chuti prave jsem jiuvaril a mnam:-p Hlavne to po prvnim nezdaru nevzdavat. Muze byt i rozdil v tom ze davam kureci vyvar, ne zeleninovy.

    Odpovědět

  • ne.ver ne.ver

    Vyzkouseno a u nas se bohuzel neosvedcilo. Bylo to hlavne hrozne palive a jinak bez chuti, asi jsem nekde udelala chybu, protoze manzel ma jinak ostre veci rad;-(. Nevadi, priste zkusim neco mene experimentalniho.

    Odpovědět

  • arrefeena arrefeena

    2 lříce domácí harisy jsou smrtelné, tak pozor na to :-p

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    drahulin: díky:-K mám radost, že polívečka chutnala;-):-)
    a taky za obrázek děkuji:-K

    Odpovědět

  • drahulin drahulin

    Včera jsem polévečku dělala k obědu.Neměla jsem harissu,tak jsem dala chilli omáčku.Polévka byla úžasná.:yes:Přidala jsem foto.:-p:-p:-p

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Dobře vypadá tvoje polívečka ostrá jídla miluju určitě jí vyzkouším:yes::yes:+16

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    spagetka: a nechceš mi třeba poslat??:-D:-D Tady není ani v Lidlu, v Bille, Hypernově, ani v Albertu, ani v Coopu:-(

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    rebeka: se hlásím do gangu:-D:-D a vykonám, teda nemajíc to koření od Tondy, ale koriandr vedu ve velkém;-);-):-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    1974andrea: moc děkuju za krásné obrázky:-);-):yes:
    jsem ráda, že ti chutnala, ale myslela jsem si, že bude:-8;-):-):-K

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Nadi, vyzkoušeno a nafoceno, snímky jsou toho důkazem. Je to velmi dobrá polévka, ostatně jak jsem předpokládala, a opravdu hřejivá do těchto chladných dní. Fakt super;-):yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    rebeka:aspoň vidíš, ako poctivo študujem recepisy...:-D

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    magdalenka: už jsem ji našla, heč:-D:yes: děkuju:-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    magdalenka::-O kde zase:-?:-? po včerejšku, potažmo dnešku, jich tam bylo už hafo:-//:-D

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    maris: Maruško, jak píšu, já nesehnala tu ostrou harissa pastu.. ta od Hamé je daleko míň ostrá.. fakt se to dá, děd neprotestoval, a synátor si přidával harissu i do talíře;-):-D
    děkuju:-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: pikantni kvetakova polevka květáková polévka apetit arabská polévka květáková polévka albert květáková krémová polévka apetit ostrá polévka recept na marockou polévku arabská květáková polévka apetitonline.cz§ květák apetit květáková polévka římský kmín květáková polévka s chilli květáková polévka recept recept květáková polévka recepty s mandlemi květáková polévka recept na květákovou polévku marocka kuchyně recepty s obrázky květáková polévky s kari pikantní polévka z květáku