Indické pečené kuře

Drůbeží maso Doba přípravy: cca 2 hodiny 11 názorů

Drůbeží maso Doba přípravy: cca 2 hodiny 11 názorů

Suroviny 4 porce

Celé kuře
10 cm čerstvého zázvoru
4 stroužky česneku
1 citrón
1 lžička koření Garam Masala
1 lžička římského kmínu (rozdrceného v hmoždíři)
1 lžička mletého koriandru
pepř
2 lžíce rajského protlaku
vývar
1 kelímek sladké smetany 31%
čerstvý koriandr

Postup přípravy receptu

  1. Zázvor a česnek nastrouháme, smícháme se zbytkem ingrediencí (Garam Masala, římský kmín, mletý koriandr, pepř, protlak, vymačkaný citrón) a vytvořenou marinádou potřeme celé kuře a necháme přes noc marinovat (já ho dávám do velkého zavíracího igelitového sáčku).

  2. Kuře osolíme, podlejeme, do pekáče hodíme celou skořici a pečeme do křupava a červena.

  3. Kuře vyndáme, pekáč dame na plotnu a výpek vyvaříme na tuk, zaprášíme moukou a zalijeme vývarem. Provaříme a zalijeme smetanou. Podáváme s rýží basmati, posypané čerstvým koriandrem.

Poznámka od kuchařky

Recept je volně inspirován receptem Jamieho Olivera :-)

Vychytávka na konec:-) Hotovou marinádu přendám do uzavíratelného velkého pevného sáčku typu ziploc (k dostání např. v Ikea http://www.ikea.com/cz/cs/catalog/products/00277499/#/30277501 či v DM) k tomu přidám kuře, pevně uzavřu a sáček s kuřetem mnu tak dlouho, dokud není celé kuře obaleno marinádou. Jednoduchý způsob bez zašpinění... :-)

Komentáře k receptu Indické pečené kuře

  • Nadiia Nadiia

    Tedy to byla dobrůtka, chutnalo celé rodince, děkuji!!
    ;-):yes:
    Omáčku jsem na konci ještě lehce osladila a přidala trochu koření.

    Odpovědět

  • VSLRA VSLRA(neregistrovaný)

    Dnes jsem uvařil k obědu. Jen místo Smetany jsem dal zakysanou 12%. Musím říct že parádní kuřátko :-) :-p

    Odpovědět

  • Vanilka Vanilka(autorka receptu)

    Eva Kubišova:Kuře peču odkryté, ale pečlivě ho hlídám, aby se kůže nepřipálila;-(

    Odpovědět

  • Eva Kubišova Eva Kubišova(neregistrovaná)

    Mám otázečku,to kuřátko péct zakryté nebo ne?:-p

    Odpovědět

  • Vanilka Vanilka(autorka receptu)

    Děkuji za pozitivní reakce, pokud někdo vyzkouší, snad bude chutnat! :-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Moc hezký recept včetně fotek:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Vanilko, to kuřátko má nádhernou barvu a nutí k vyzkoušení, 7.:yes:

    Odpovědět

  • marcik marcik

  • mysulka mysulka

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Krásná lákavá fotka s nádherně upečeným kuřátkem a ještě lépe vypadající omáčkou kolem něj, pochutnala bych si, bod:yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Velmi lákavé:-O Kuře je snad nejfotogeničtější surovina ;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: indické kuře kuře na indický způsob pečené kuře indické pečené kuře kuře garam masala pečené kuře recepty kuře garam masala recept kuře na koriandru pečené kuře v sáčku pečené indické kuře recept na pečené kuře pečené kuřecí indické recepty na pečené kuře indické recepty kure s koriandr pečené kuře recept pečené kuře na indický způsob recepty na kuře pečené kuře po indicku kure pecene v sacku