Grahamový chléb (s prefermentem)
Recept ještě nebyl hodnocenVyrobíme si preferment: smícháme 160 g vody, 150 g celozrnné mouky a 1-2 g droždí, zakryjeme proti osýchání a necháme v teple kvasit 10-12 hodin.Zároveň (12 h před…
Mouka hladká - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Chleba s prefermentem a lžící kvásku
Recept ještě nebyl hodnocenZ nachystaných surovin odebereme 150 g vody, 150 g hladké mouky a droždí, umícháme a zakryté necháme 10-12 h pracovat.Vykvašený preferment dáme do pekárny, přidáme…
Výtečná houbová cibulačka
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájenou na kolečka podusíme na 30 g másla (může se přidat i malinko oleje), a občas mícháme asi 25 - 30 minut při nízké teplotě. Na vedlejší plotýnce na 20 g…
Houbová bramborka s citronovým zástřikem
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si připravíme cibulovo česnekovou jíšku: Na rozehřátém tuku necháme rozvonět cibuli, nakrájenou nadrobno a česnek, nakrájený na plátky. Přidáme po troškách mouku…
Makové bábovičky
Recept ještě nebyl hodnocenSušené ovocie nakrájame na malé kúsky a na 30 min namočíme do vody, len aby bolo zakryté, nie zbytočne veľa. Potom ho zbavíme prebytočnej vody a premiešame s rumom (pre…
Jablečný koláč s borůvkovou polevou
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve smícháme suché přísady, poté přidáme jogurt, med a jablka.Vejce oddělíme od bílků, vyšleháme sníh a přidáme do hotového těsta.Pečeme na 180 °C přibližně 35…
Slaný hrnkový koláč s treskou
Recept ještě nebyl hodnocenV míse smícháme vodu, olej, mouku a sůl. Vymícháme hladké těsto, které necháme aspoň hodinu odpočívat.Pórek nakrájíme na půlkolečka, tvrdý sýr nastrouháme a smícháme s…
Slaný hrnkový koláč s treskou
Recept ještě nebyl hodnocenV míse smícháme vodu, olej, mouku a sůl. Vymícháme hladké těsto, které necháme aspoň hodinu odpočívat.Pórek nakrájíme na půlkolečka, tvrdý sýr nastrouháme a smícháme s…
Cuketové palačinky se skořicí a pomerančovým cottage
Recept ještě nebyl hodnocenCuketu nastrouháme najemno. Neloupeme, ani nenecháváme vypotit. K cuketě přidáme smetanu, skořici, vejce, oba cukry, sůl a olej. Vsypeme mouku a přilijeme polovinu vody…
Kuřecí čtvrtky à la bažant
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí čtvrtky osolíme, opepříme, posypeme tlučeným jalovcem a kořením na zvěřinu. Poklademe plátky másla, na každou čtvrtku položíme bobkový list a obalíme plátky…
Brusinkové kuře se žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenKuře naporcujeme, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Porce vložíme do pekáčku s pokrájenou cibulí, slaninou, žampiony a brusinkovým kompotem. Zakryjeme poklicí a…
Velikonoční vykrajovaná vajíčka
Recept ještě nebyl hodnocenZe všech surovin vypracujeme hladké těsto a zabalené do fólie ho dáme asi na 30 mint odležet do chladu.Odleželé těsto vyválíme na 2-3 mm silný plát a vykrajujeme oválná…
Hovězí roláda se surimi tyčinkami
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a pokapeme sójovou omáčkou. Poklademe surimi tyčinkami a kapií nakrájenou na proužky. Poté stočíme do rolády a zpevníme nití. Na…
Povánoční kapřík
Recept ještě nebyl hodnocenPorce kapra, osolíme a necháme hodinu odležet. Připravíme si obalování, do jedné misky dáme mouku do druhé rozkvedláme vejce s pivem a do třetí nastrouháme housku na…
Pepův výživný chléb
Recept ještě nebyl hodnocensuroviny vložíme do pekárny v uvedeném pořadí a použijeme program č.2, hmotnost 1Kg
Rybí polévka s čočkou
Recept ještě nebyl hodnocenPOSTUP: 1. Čočku přebereme, opláchneme a den předem namočíme do studené vody. 2. Osolíme a dáme vařit, přidáme zeleninu, česnek a houby (na 5 minut namočené do studené…
Ovál s květinami
Recept ještě nebyl hodnocenKorpus-Vejce šleháme s cukrem do husté pěny a pak zamícháme mouku.Pečeme ve středně teplé troubě ve vymazané a moukou vysypané formě, já použila hluboký pekáč na pečení…
Hermelín v makovém obalu
Recept ještě nebyl hodnocenHermelín obalíme v múke, rozšľahanom vajíčku a maku.Vyprážame na oleji z oboch strán, kým mak nezačne získavať zlatú farbu.Podávame ihneď so zeleninou.
Banán v nivovém těstíčku
Recept ještě nebyl hodnocenNivu nastrouháme najemno. Metličkou prošleháme vejce, mléko, mouku a ořechy. Nakonec vmícháme nivu a podle potřeby přidáme mouku. Těstíčko by mělo být polotuhé.Banány…
Cibulačka Ricci
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme na hrubo, slaninu na kostičky. V rendlíku na olivovém oleji osmahnu do zlatova 2/5 množství cibule a všechnu slaninu.Ve větším hrnci rozpustím máslo s…
Kočičí jazýčky tety Marry
Recept ještě nebyl hodnocenJeden nebo dva plechy vymažeme máslem.Troubu vyhřejeme na 200 stupňů.Vanilkový lusk podélně ostrým nožem překrojíme a vyškrabeme dřeň.Máslo,cukr ,vanilkovou dřeň a sůl…
Bořek stavitel
Recept ještě nebyl hodnocenVejce vyšleháme s cukrem do husté pěny, poté prosejeme mouku s kakaem a zlehka zamícháme. Rozetřeme na jeden a půl plátu. Pečeme. Upečené pláty nařežeme na potřebnou…
Polévka z předsmaženého rybího filé
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle zpěníme v hrnci pokrájenou cibuli,přidáme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu,kterou krátce orestujeme.Zalijeme cca 1,5 L vody,přidáme vegetu bobkový list…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
