Čokoládové mille-feuille

Name: Čokoládové mille-feuille
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Evropská
Ingredients: 300 g listového těsta; hladká mouka na podsypání; Krém:; 2 malé šálky mléka; 3/4 malého šálku cukru krupice; 2 velké lžíce kakaa; 1 lžičku vanilkového aroma; 1 malý šálek kukuřičného škrobu; 50 g másla; Na polevu a zdobení:; 2 lžíce moučkového cukru; 1 lžíci pomerančové šťávy; kousek nastrouhané čokolády na posypání

Kamili

13 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

23. 1. 2013 11:35

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	7 618 kJ / 1 821 kcal
Bílkoviny	12,43 g
Tuky	129,03 g
Vláknina	3,08 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	137 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	150,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto rozválíme na plát silný asi 2 mm a vykrájíme z něho kulatou formičkou kolečka, která klademe vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem, potřeme vodou a dáme na 12 minut péct dozlatova do trouby vyhřáté na 180°C.
Mezitím si připravíme krém. V kastrůlku smícháme polovinu mléka, cukr a vanilkové aroma, a nakonec přes sítko prosejeme kakao. Druhou polovinu mléka smícháme s prosátým škrobem a důkladně vymícháme do hladka, aby se nevytvořily hrudky.
Potom směs vmícháme do teplého (ne vroucího) kakaového mléka, za stálého míchání asi 2 minuty povaříme a pak odstavíme z plotny. Nakonec do chladnoucího krému vmícháme kousek másla, aby zůstal vláčný, a necháme vychladnout.
Upečená kolečka vrstvíme na sebe, na jeden kousek dezertu je potřeba tří koleček s dvěma mezivrstvami krému. Vršek ještě potřeme trochou polevy (smícháním cukru a pomerančové šťávy) a posypeme nastrouhanou čokoládou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čokoládové tartaletky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tastylife.cz

Čokoládové cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x 85 min

Čokoládové suflé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mijula 35 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Hodnocení 7×

Čokoládový termix: Oblíbenou retro klasiku zvládnete snadno připravit i doma

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

Komentáře

zizala (moderátorka)

12. 12. 2015 08:10

Zase se zatoulaly ingredience z nějakého jiného receptu

Už mě ten místní šotek štve, to aby se člověk vážně bál něco vložit, aby mu to nepřekopal na nesmysly

spagetka

23. 1. 2013 19:24

Jitkas:jo už jsem v obraze, no jo, mě ty cizí názvy moc do hlavy nelezou

Jitkas

23. 1. 2013 18:48

srettka: takze hamburger, musaka,atdddd.? To, co tady predvedla Kamili, nejsou ani zl. rezy, ani mille feuille, ani nic, proste paskvil, doufam, ze je jasno.

Jitkas

23. 1. 2013 18:39

spagetka: je tu recept- autor rebeka.

srettka

23. 1. 2013 17:57

Jitkas:já ti rozumím, ale čeština je krásný rozmanitý jazyk a je škoda ho neužít a potlačovat jej cizími názvy, ať jím v restauraci rozumějí, nebo ne

spagetka

23. 1. 2013 17:52

Jitkas:Bohužel nevím ani co je Profiteroles. Vysvětli, děkuji, vím, že bych si to vyuglila, ale dej mi svou informaci

Jitkas

23. 1. 2013 17:49

srettka a spagetka: Mille feuille je asi tak famozni, jako Profiteroles. Nemusite znat ani slovo cizi reci a v kazde slusne restauraci(kdekoliv), vi o co jde( i ve Finsku).

spagetka

23. 1. 2013 15:18

srettka: dej si to do překladače zvol třebáááá hmmm eskymáckej výraz

srettka

23. 1. 2013 15:17

spagetka:já se picnu, oni to jsou žloutkáče...proč takový diuný název,co mě ani přečíst nende,

tož to já jdu udělat klasické topinky s česnekema dám tomu název třeba smažas panis fofro aliumo

spagetka

23. 1. 2013 15:12

srettka: sreťulinko, tu máš vysvětlení, neboooj, já to taky nevěděla, ale existujou stovky variant - http://blog.zarohem.cz/clanek.asp?cislo=2305
A už vím, mamka to nevykrajovala na kolečka, ale nechala v celku

srettka

23. 1. 2013 15:02

jééžiš, toť název, že by se mě udělala po přelouskání na jazyku trvalá

a japa by to znělo česky?? to je taky nějaký nordický jazyk, ne??

špagi, nevíš co je to v překladu?

když zvládáš tu fínštinu

Jitkas

23. 1. 2013 13:26

Mille feuille, znamena: tisic listu, priste, az budes delat, propichej testo huste vidlickou. Po upeceni zustane nizke. V tvem provedeni to pripomina slepovane detske piskoty. Je to jeden z nejlepsich moucniku ,co znam, ovsem toto bych asi tezko dala!!