Čokoládové mille-feuille

Moučníky Drobné pečivo Doba přípravy: 45 minut 13 názorů

Moučníky Drobné pečivo Doba přípravy: 45 minut 13 názorů

Suroviny 30 porcí

300 g listového těsta
hladká mouka na podsypání
Krém:
2 malé šálky mléka
3/4 malého šálku cukru krupice
2 velké lžíce kakaa
1 lžičku vanilkového aroma
1 malý šálek kukuřičného škrobu
50 g másla
Na polevu a zdobení:
2 lžíce moučkového cukru
1 lžíci pomerančové šťávy
kousek nastrouhané čokolády na posypání

Postup přípravy receptu

  1. Těsto rozválíme na plát silný asi 2 mm a vykrájíme z něho kulatou formičkou kolečka, která klademe vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem, potřeme vodou a dáme na 12 minut péct dozlatova do trouby vyhřáté na 180°C.

  2. Mezitím si připravíme krém. V kastrůlku smícháme polovinu mléka, cukr a vanilkové aroma, a nakonec přes sítko prosejeme kakao. Druhou polovinu mléka smícháme s prosátým škrobem a důkladně vymícháme do hladka, aby se nevytvořily hrudky.

  3. Potom směs vmícháme do teplého (ne vroucího) kakaového mléka, za stálého míchání asi 2 minuty povaříme a pak odstavíme z plotny. Nakonec do chladnoucího krému vmícháme kousek másla, aby zůstal vláčný, a necháme vychladnout.

  4. Upečená kolečka vrstvíme na sebe, na jeden kousek dezertu je potřeba tří koleček s dvěma mezivrstvami krému. Vršek ještě potřeme trochou polevy (smícháním cukru a pomerančové šťávy) a posypeme nastrouhanou čokoládou.

Komentáře k receptu Čokoládové mille-feuille

  • zizala zizala

    Zase se zatoulaly ingredience z nějakého jiného receptu :-((:no::no:
    Už mě ten místní šotek štve, to aby se člověk vážně bál něco vložit, aby mu to nepřekopal na nesmysly :-//

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Jitkas:jo už jsem v obraze, no jo, mě ty cizí názvy moc do hlavy nelezou

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    srettka: takze hamburger, musaka,atdddd.? To, co tady predvedla Kamili, nejsou ani zl. rezy, ani mille feuille, ani nic, proste paskvil, doufam, ze je jasno.

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    spagetka: je tu recept- autor rebeka.

    Odpovědět

  • srettka srettka

    Jitkas:já ti rozumím, ale čeština je krásný rozmanitý jazyk a je škoda ho neužít a potlačovat jej cizími názvy, ať jím v restauraci rozumějí, nebo ne

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Jitkas:Bohužel nevím ani co je Profiteroles. Vysvětli, děkuji, vím, že bych si to vyuglila, ale dej mi svou informaci;-);-)

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    srettka a spagetka: Mille feuille je asi tak famozni, jako Profiteroles. Nemusite znat ani slovo cizi reci a v kazde slusne restauraci(kdekoliv), vi o co jde( i ve Finsku).

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    srettka: dej si to do překladače zvol třebáááá hmmm eskymáckej výraz :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • srettka srettka

    spagetka:já se picnu, oni to jsou žloutkáče...proč takový diuný název,co mě ani přečíst nende,:-S tož to já jdu udělat klasické topinky s česnekema dám tomu název třeba smažas panis fofro aliumo :-D

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    srettka: sreťulinko, tu máš vysvětlení, neboooj, já to taky nevěděla, ale existujou stovky variant - http://blog.zarohem.cz/clanek.asp?cislo=2305
    A už vím, mamka to nevykrajovala na kolečka, ale nechala v celku

    Odpovědět

  • srettka srettka

    jééžiš, toť název, že by se mě udělala po přelouskání na jazyku trvalá:-O a japa by to znělo česky?? to je taky nějaký nordický jazyk, ne??:-)) špagi, nevíš co je to v překladu?:-Dkdyž zvládáš tu fínštinu:-D

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Mille feuille, znamena: tisic listu, priste, az budes delat, propichej testo huste vidlickou. Po upeceni zustane nizke. V tvem provedeni to pripomina slepovane detske piskoty. Je to jeden z nejlepsich moucniku ,co znam, ovsem toto bych asi tezko dala!!

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Něco mi to říká, že jsme to snad kdysi doma dělali, teda určo ne pod tímhle názvem, ale bylo to dobré ;-):-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: mille feuille mille-feuilles mille-feuille mille feuilles recept na mille feuilles milles feuilles jak přečíst mille-feuilles mille feuille recept mille feuilles recept millefeuille mille feulle mille-feulle dezerty zl listového těsta millefeuille dort milles feullies cokoladova pena na profiteroles mille-feuille recept recepty milles feuilles dorty mille feuille mille feuile