Makový chleba s kváskem a semínky

cathleen Kuchařka: cathleen

Domácí pekárna 10 názorů

Suroviny

330 ml vody
150 g pšeničné chlebové mouky
150 g žitné celozrnné jemné mouky
200 g hladké mouky
1,5-2 lžičky soli
lžička cukru
2 lžíce hustého kvásku
50 g nemletého máku (asi 5,5 lžíce)
20 g slunečnicového semínka (vrchovatá lžíce)
20 g sezamového semínka (vrchovatá lžíce)
12 g droždí
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, tuhé a zapneme program Základní (možno i Kyprý).

Poznámka

Výsledkem je krásně nadýchaný chleba plný semínek. Vydrží i 3-4 dny.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Makový chleba s kváskem a semínky

  • olca spickova olca spickova

    Cathleen moc moc děkuji za radu!!! Jsi moc hodná!!!;-) Určitě ten chlebík vyzkouším! Líbí se mi!!!:-K:-p

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Oli, mám na mysli tento kvásek http://www.toprecepty.cz/recept/6809-zitny-kvasek/, pěstuju si ho už pár let doma. Je to kvásek, kterým se dřív zadělávaly chleby (dnes je vyrábějí ze směsí, bez kvásku). Zlepšuje chuť chleba, jeho trvanlivost, stravitelnost a taky ho kypří.
    Pokud budeš chtít chleba zkusit i bez kvásku, dej trošku víc droždí (asi 17-20 g, pokud ho budeš péct v troubě) a přidej asi 2 lžičky octa, pro chuť.
    Jestli pečeš pečivo častěji, doporučuju ti zkusit kvásek si vypěstovat;-)

    Odpovědět

  • olca spickova olca spickova

    Cathleen formu mám,ale žitný kvásek ne ani nevím co to je!;-(;-( Kvasnice by nestačily?:-?:-D

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Oli, určitě by šel i v troubě! Ale spíš v nějaké formě, chlebíčkové nebo v římském hrnci - nemáš ho? Těsto je volnější, měkčí.
    Co žitný kvásek, ten máš?:-)

    JaniR, byli jsme dva týdny na dovolené a pak mi nešel pc, mám ho u "doktora" a zatím jsem na půjčeném....ale peču pořád, bez domácího pečiva by to u nás nešlo. :-/

    Odpovědět

  • olca spickova olca spickova

    Mnam ten musí ale být výborný!!:-p Mohla bych ho upéct v normální troubě_:-? DP nemám;-(;-( Ale chlebík bych chtěla zkusit!:-8 Bodík pro tebe!!!:-K:yes:

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    Cathleen,dlouho jsi tu nebyla...ale chlebík vypadá suprově :-p:yes::-D

    Odpovědět

  • michsamant michsamant

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Já jsem si říkala, kde že jsi? Chyběly tady tvé krásné recepty z pekárny!! To je zase jednou krása, Ivo:-O:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Cathlen, kráááásný chlebíček, ten se musí v ústech jen rozplývat:-p Dávám 2.boda:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Cathleen, páni, to je nadýchaný chlebíček! A ten makový, paráda!:yes:+1.

    Odpovědět

Tématické fráze: domácí mákový chléb recept chléb bez mouky recept makový makovej chleba recept facebook mi nějaké chlebíček oli semínka zdravi makovi chleba stravitelnost chleba domácí pekárna-makový chléb s kváskem makový chlebíček z domácí pekárny recepty slunecnicovy chleb s kvaskem makový chlebíček chleba v chlebíčkové formě chleba s kváskem