Dýňový quiche
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto: Z mouky smíchané se solí a másla uděláme nejprve drobenku, pak přilijeme vodu a vytvoříme hladké těsto, které dáme na 20 minut odpočinout do lednice (mezitím si…
Pepř - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Plněné zelné závitky na leču
Recept ještě nebyl hodnocenMleté vepřové maso smícháme se solí, pepřem, syrovým vejcem, uvařenou rýží a kořenící směsí Adžika. Vše dokonale spojíme v celistvou hmotu a dáme vychladit. Do velkého…
Houbové "škvarečky"
Recept ještě nebyl hodnocenKloboučky hlívy ústřičné zlehka otřete navlhčeným hadříkem, zbavte je případných nečistot. Ostrým nožem ořežte houbám silné „nohy“. Pokrájejte houby na menší kousky či…
Krůtí plátek s mangoldovou náplní
Recept ještě nebyl hodnocenMangold sparíme, rozmixujeme a necháme prechladnúť. Potom vmiešame strúhaný syr, strúhanku a necháme 10 min postáť. Plátky mäsa jemne naklepeme ( najlepšie hánkami ),…
Pohanka s kapustou a houbami
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci přivedeme k varu lehce osolenou vodu, vsypeme lámanku, zamícháme, přiklopíme poklicí a hrnec odstavíme ze zdroje tepla. Necháme ho v klidu přiklopený asi 20…
Masovo dýňové muffiny
Recept ještě nebyl hodnocenMleté maso dáme do větší mísy. Dýni a brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme taktéž nastrouhaný sýr, na drobné kostičky pokrájenou papriku, rozetřený česnek,…
Telecí plátky s pórkem a žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenŽampiony očistíme, rozkrájíme a asi 5-10 minut nasucho restujeme na pánvičce. Opravdu nasucho - žampiony samy pustí šťávu. Dáme je na talířek. Telecí plátky osolíme a…
Polévka ze zapečené zeleniny
Recept ještě nebyl hodnocenCeler, petržel oloupeme, dýni vydlabeme a vše nakrájíme na stejně velké kusy. Osolíme , dáme do pekáče, zalijeme olejem a promícháme. Pečeme při 200…
Mangoldové palačinky s houbovou náplní
Recept ještě nebyl hodnocenZ bílků vyšleháme sníh. Žloutky vyšleháme s mlékem a moukou smíchanou s práškem do pečiva. Poté přidáme sůl, muškátový oříšek a nakrájený mangold (mangold spaříme v…
Míchaný salát s masem a ořechy
Recept ještě nebyl hodnocenOřechy na hrubo nasekáme, kapie nakrájíme na proužky, maso na kostičky, sýr na nudličky, jablko olupeme a nakrájíme na kostičky. 1 cibuli na jemné plátky. Všechny…
Zapečená štika s mangoldem a bramborami, přelitá bešamelovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji restujeme nakrájenou cibuli. Štiku nakrájíme na menší kousky, osolíme a okmínujeme. Jakmile cibule zesklovatí, prudce na ní z obou stran opečeme štiku. Opečenou…
Cuketa se šunkou a parmezánem se špagetami
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi rozpálíme olej, na kterém orestujeme nadrobno nakrájenou šunku, pak přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a ještě chvíli restujeme, až cuketa změkne. Zalijeme…
Vepřové závitky s Nivou na hruškách
Recept ještě nebyl hodnocenKotlety naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a poklademe dvěma špalíčky Nivy, poté stočíme do závitku a svážeme potravinářským provázkem. Osolíme také na…
Tofu s rajčaty, bramborami a oregánem
Recept ještě nebyl hodnocenOmyté brambory vložte do hrnce osolené, vařící se vody a vařte do měkka. Mezi tím předehřejte troubu na 200° C. Rajčata omyjte, dejte je do mísy a každé trochu nařízněte…
Smažená krkovička v županu
Recept ještě nebyl hodnocenUsmažený řízek v troj nebo pětiobalu necháme vychladnout, zatím uvaříme oloupané brambory do měkka a připravíme si salát - já jsem smíchal pokrájené pekingské zelí,…
Ostré feferony s brusinkami
Recept ještě nebyl hodnocenFeferony očistíme, odkrojíme stonky a nakrájíme na kousky asi 2-3 cm. Po částech je vkládáme do sklenic a vždy mezi vrstvy dáme trochu brusinek. Zalijeme teplým lákem,…
Zapékaná zelenina
Recept ještě nebyl hodnocenVeškerou zeleninu si očistíme. Uvaříme si do měkka květák s kořením ve vodě – množství i druhy dle sebe. Květák vyndáme, vývar si uchováme pro další využití. Květák…
Pomazánka z brokolice a tuňáka
Recept ještě nebyl hodnocenTuňáka, brokolici a tvaroh rozmixujeme dohladka. Dochutíme solí, estragonem, citronovou šťávou a pepřem.
Tvarohové knedlíčky s pórkem, krůtím masem a brokolicovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenPórek nakrájíme nadrobno a podusíme na másle doměkka. Poté jej v míse smícháme s tvarohem, vejcem, moukou, solí a pepřem. Z těsta utvoříme asi 9 malých knedlíčků, které…
Čočková polévka s celerem a šunkou
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle do sklovita restujeme cibuli s česnekem a zalijeme 700 ml horké vody. Přidáme nejlépe ve vajíčku na luhování čaje všechno koření, přebranou a propláchnutou…
Houbový kuba s pastiňákovo-celerovým pyré
Recept ještě nebyl hodnocenPastiňák, celer a patizon oloupeme, pokrajíme na kusy a vložíme do zapékací mísy nebo pekáče. Proložíme snítkami rozmarýnu, pokapeme olivovým olejem, lehce podlijeme…
Špenátovo - rukolový krém se smetanovými kuličkami
Recept ještě nebyl hodnocenNa přepuštěném másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a zalijeme vývarem. Po 10 minutách přidáme nakrájené listy rukoly a…
Míchaná vejce s lososem
Recept ještě nebyl hodnocenVejce vyšleháme s mlékem a ochutíme solí a pepřem. Máslo necháme rozpustit a vmícháme vajíčka. Pak je od krajů do středu jemně promíchejte. Nesnažte se je míchat moc,…
Pohankovo - žampionové karbanátky
Recept ještě nebyl hodnocenPohanku uvaříme dle návodu a odložíme stranou. Na pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené žampiony a prolisovaný česnek. Restujeme do změknutí…
