Králík s nádivkou a brambory se špenátem

Jiné maso Doba přípravy: 150 minut 6 názorů

Jiné maso Doba přípravy: 150 minut 6 názorů

Suroviny 4 porce

Králík:
1 králík
150 g špeku
300 g cibule
50 g česneku
5 polévkové lžíce plnotučné hořčice
400 ml červeného vína
pepř
sůl
Nádivka:
6 rohlíků
200 g vařeného uzeného masa
200 ml masového vývaru z uzeného masa
5 vajec + 2 vařená vejce
50 g másla
česneková pasta
3 mladé cibulky
svazek bylinek (libeček, petrželka)
hrst špenátu
muškátový oříšek
pepř
sůl
Brambory:(se špenátem)
600 g raných brambor
200 g čerstvého špenátu
50 g másla
pepř
sůl
česnek dle libosti

Postup přípravy receptu

  1. Očištěného králíka prošpikujeme slaninou, osolíme a opepříme. Česnek prolisujeme a smícháme s hořčicí a touto směsí potřeme králíka z vrchu i zevnitř. Králíka naplníme nádivkou, kůži na břišní části spojíme špejlí, vložíme do pekáče, podlijeme vínem a pečeme při 180°C 1-1,5 hodiny dozlatova. Během pečení přeléváme šťávou.

  2. Rohlíky nebo žemle nakrájíme na kostičky, navlhčíme vývarem z uzeného, přidáme natvrdo uvařená vejce, žloutky, pokrájené uzené maso, jemně posekanou cibuli, bylinky, špenát, česnekovou pastu, rozpuštěné máslo, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a dobře promícháme. Z bílků vyšleháme sníh, který lehce vmícháme do těsta. Nádivkou plníme králíka, zbytek vkládáme do vymazaných a strouhankou vysypaných zapékacích misek, ve kterých nádivku pečeme při 180°C cca 20 minut.

  3. Uvařené rané brambory opečeme na másle. Přidáme špenát, který jsme lehce podusili na olivovém oleji s česnekem. Osolíme, opepříme a dobře promícháme.

Komentáře k receptu Králík s nádivkou a brambory se špenátem

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Já bych si určitě pochutnala:-*:-p:yes:

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    evosheek: pochopitelne je to horcice a pravidlo, promin.

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Kdyz pripravuji kralici nebo kureci maso na hortici, vzdy pridavam vino bile. Je to takove kulinarske previdlo. Ale proc ne, staci vyzkouset.

    Odpovědět

  • zizala zizala (moderátorka)

  • Bibinka Bibinka

    Ivo, pěkné a zajisté dobré-bezva kombinace, kterou bych si dala líbit. Máš 4.bod:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    moc hezké;-):-):yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: nádivka do králíka králík s nádivkou nádivka na králika králík v nádivce nádivka ke králikovi králík nádivka nádivka z králíka králík z nádivkou pečený králík s nádivkou recept králík s nádivkou nadivka kralik recept na nádivku do králíka vařené brambory se špenátem králik na česneku se špenátem nádivka ke králíku nadivka z brambor jak upéct králíka s nádivkou kralik a nadivka recept na králíka s nadivkou recepty králík s nádivkou