Salát z květáku romanesco s rýží a čočkou beluga
Recept ještě nebyl hodnocenZnáte květák romanesco? Má krásně špičaté růžičky a krásnou barvu. Vyzkoušejte tuto krásnou zeleninu v salátu z rýže, černé čočky a další zeleniny. Květák je díky…
Římský kmín mletý - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Polévka z červené čočky se zázvorem a chilli
Recept ještě nebyl hodnocenKombinace chilli, zázvoru a kurkumy je doslova bombou na zimu. Toto trio najdete v lahodné prohřívací a syté polévce z červené čočky, kterou doplní i další zelenina a…
Fazolový hummus s koriandrem
Recept ještě nebyl hodnocenVychutnejte si oblíbený pokrm z Blízkého východu. Klasickou cizrnu tentokrát nahraďte bílými fazolemi a přidejte i čerstvý koriandr. Podávejte s dozlatova opečenými…
Sekaná s pohankou a zelenou jarní cibulkou
Recept ještě nebyl hodnocenPohanka je velmi zdravá potravina. Můžeme ji například přidat do sekané, kterou ochutíme kořením a jarní cibulkou. Sekaná chutná skvěle a je šťavnatá. Podávat ji můžeme…
Kořeněný květákový krém
Recept ještě nebyl hodnocenHusté a zahřívací polévky oceníme zejména v sychravém počasí. Jednou z takových polévek je i tato, kořeněná květáková. Zeleninu povaříme ve vývaru, doplníme česnekovou…
Citronová treska s petrželkou
Recept ještě nebyl hodnocenTreska je jedno z nejdostupnějších druhů kvalitního rybího masa. Můžete ho připravit nápaditě, chutně a velmi lákavě na pohled. Zkuste variantu s citronem, petrželí a…
Květákové kari s brokolicí, paprikami a baby špenátem
Recept ještě nebyl hodnocenLehké, syté a plné chutí – to je zeleninové kari, ve kterém se snoubí jemnost květáku, křupavost brokolice, sladkost paprik a svěžest baby špenátu. Ideální jídlo pro…
Marocký tažín s masovými kuličkami
Recept ještě nebyl hodnocenMarocký tažín s masovými kuličkami je exotické a voňavé jídlo, které vás přenese do srdce severní Afriky. Kombinuje jemně kořeněné masové kuličky s lahodnou omáčkou…
Pomazánka ze sušených hub (vegan)
Recept ještě nebyl hodnocenTahle veganská verze vyniká výraznou houbovou chutí, jemnou strukturou a jednoduchou přípravou. Stačí pár surovin a několik minut, a na světě je lahodná pomazánka, která…
Pikantní pečené švestky
Recept ještě nebyl hodnocenPečené švestky potěší milovníky pikantních chutí. Hodí se jako příloha k pečenému či grilovanému masu. Sladkokyselé, lehce pikantní po zázvoru a s vůní skořice a badyánu…
Králičí stehna na hříbkách s řapíkatým celerem a pršutem
Recept ještě nebyl hodnocenKráličí stehna na hříbkách s řapíkatým celerem a pršutem jsou elegantní způsob, jak proměnit běžné suroviny ve sváteční pokrm. Maso se marinuje v aromatické směsi s…
Kořeněná květáková polévka
Recept ještě nebyl hodnocenKořeněná květáková polévka je voňavý a hřejivý pokrm, který propojuje jemnost květáku a fenyklu s aromatickým kořením. Pečená zelenina dodá polévce výraznější chuť a…
Ropa Vieja - Staré šaty
Recept ještě nebyl hodnocenDobře, přidávám originál kubánský recept, jak jsem ho kdesi opsal. Řízky z hovězího naklepat asi na 1 cm tloušťku, osolit, opepřit a ocibulit" z obou stran, opéct na…
Kuřecí stehýnka v pikantní jogurtové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenSmícháme jogurt s kořením a jemně nakrájenou cibulí. Kuřecí stehýnka dáme do zapékací mísy a polijeme připravenou marinádou.Dáme péct do trouby. Mezitím si připravíme…
Letní zelený falafel s ořechy a čerstvými bylinkami
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve připravte rajčatovou salsu a mátový jogurt. Oboje nejlépe chutná poté, co nějakou dobu odleží v chladu. Rajčata nakrájejte na malé kostičky, smíchejte s olejem…
Dal Makhani (indické národní jídlo)
Recept ještě nebyl hodnocenDo většího hrnce dáme 1 hrnek (cca 250 g) černé indické čočky, 1/2 hrnku (cca 125 g) červených indických fazolí.Přidáme 0,3-0,5 lžičky středně pálivého chilli (pudru).…
Falafel z červené řepy v domácím pita chlebu s koriandrovým dipem
Recept ještě nebyl hodnocenFalafel: Cizrnu nechtee přes noc namočenou ve vodě. Druhý den ji slijte, zalijte dostatečným množstvím vody. Vařte do změknutí (1-2 hod.) Cizrnu slijte, nechte…
Cizrnové kari se špenátem a brokolicí
Recept ještě nebyl hodnocenOloupanou cibuli, česnek, zázvor a rajčata rozmixujeme. V pánvi zahřejeme olej, přidáme koření, necháme rozvonět a zalijeme připravenou rajčatovou směsí.Přivedeme k…
Pečená krkovice v kávové marinádě s pikantní omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenZ citrusů vymačkáme šťávu ( s džusem je to jednodušší.. ), nakrájíme najemno chilli papričku, přidáme kávu, koření a sůl. Řádně promícháme. Omyté a osušené maso pořádně…
Vegan burger z červené čočky se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenČervenou čočku jsem v hrnci osolila, opepřila, zalila vodou (do násobku výšky čočky) a nechala za občasného míchání vařit, dokud se voda pomalu nevyvařila, čočka…
Mexická salsa II
Recept ještě nebyl hodnocen1. Všechny přísady dáme do mixéru a několikrát zapulsujeme až získáme potřebnou konzistenci (někdo má rád jemnou salsu, někdo s kousky) - já pulzuji asi 10 krát. 2.…
Paprikové lusky plněné mletým masem a cizrnou
Recept ještě nebyl hodnocenCizrnu namočíme den předem a poté ji uvaříme doměkka a scedíme. Do hmoždíře dáme nasekaný česnek, římský kmín, koriandr sušený i čerstvý a chilli papričky. Vše utřeme…
Bůčkový cop s nádivkovými mufinami
Recept ještě nebyl hodnocenZ boku nakrájíme šest dlouhých pruhů, sádlo pokud možno odkrojíme, naklepeme je, okořeníme česnekovou solí, drceným kmínem a hrubozrnnou hořčicí. Spleteme z nich dva…
Hummus z instatní cizrnové mouky
Recept ještě nebyl hodnocenInstantní cizrnovou mouku vymícháme metličkou nebo šlehačem ve vlažné vodě v hladkou pomazánku. Přidáme tahini, olej, koriandr, kmín a sůl dle chuti. Kdo má rád hummus…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
