Pikantní kuskus s lilkem a hlívou

Suroviny

1 větší lilek
1 balení hlívy ústřičné ( cca 250g)
1 červená paprika
několik sušených rajčat naložených v oleji a bylinkách
2 jarní cibulky
3 stroužky česneku
čerstvá máta podle chuti ( kdo nemá rád, dávat nemusí)
špetka mletého římského kmínu
koriandru
chilli
sladké papriky ( kupuji směs Arabská od Antonína, je opravdu moc dobrá)
200 g kuskusu
vývar
sůl
olivový olej

Postup přípravy receptu

  1. Lilek rozpůlíme podélně, nařežeme dužinu do kříže, osolíme a necháme hodinu vypotit.

  2. Pak otřeme papírovou utěrkou, zakápneme olivovým olejem a dáme do rozpálené trouby upéct dohněda.

  3. Poté dužinu lžící vydlabeme a posekáme ( viz. obrázek).

  4. Na pánvi na olivovém oleji orestujeme nakrájenou hlívu, přidáme jarní cibulku, papriku, sušená rajčata a nakonec lilek s posekaným česnekem a koření. Malinko podlijeme vodou a osolíme.

  5. Přidáme posekanou mátu, vsypeme kuskus, vše promícháme a zalijeme vroucím vývarem cca 1 - 2cm nad směs. Přiklopíme poklicí a necháme nabobtnat. Ještě promícháme a dochutíme.

Poznámka od kuchařky

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Komentáře k receptu Pikantní kuskus s lilkem a hlívou

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    janatka:Ivetko díky moc za vyzkoušení, mám radost;-):yes:

    Odpovědět

  • janatka janatka

    Zase jedna jiná verze s lilkem a moc dobré:-p;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    bebeoli:Kuskus je, jak vidno, spíše dámská záležitost:-D, u nás je to obdobně;-)

    Odpovědět

  • bebeoli bebeoli

    Moc pěkný recept, budu muset vyzkoušet. Manžel kukus nerad, ale já s dcerou jsi moc pochutnáme. Posílám bodík.:-K

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Jana Remkova:No tak sláva, já tě to ještě naučím požívat:-D:-D Myslím, že na topkách bude takovýchto jídel dost, z kterých si vybereš;-) Děkuju:-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Takže, Andreo. Popravdě, špagety mi chutnaly víc, nicméně myslím, že tvou zásluhou jsem právě dnes vzala kuskus na milost:-D. Mám toho plný hrnec:-D a vím, že Pavla si vezme a bude moooc chválit;-). A já určitě nebudu mít problém si ho dát i na večeři. Je moc dobrý v této kombinaci;-), moc díky a víc takových.."lehčích" obědů bych si prosila:-)). Přidávám foto, plus ode mne už máš;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Eliza:Myslíš, že jako sluníčko působí na tělo a mysl a to si žádá něco více dietního?;-) Já třeba miluju knedlo zelo cokoliv a nemám problém si ho dát třeba v srpnu:-D Protože když ho miluješ ....;-)

    Corall+Emmy 30.9.2006: Díky, zkusím tam ten česnek někdy nasoukat;-)

    Odpovědět

  • Corall+Emmy 30.9.2006 Corall+Emmy 30.9.2006

    Dam tip na lilek- stejny postup jako tvuj ,jen mezi mezery platky cesneku a morskou sul. Mnamka bozi

    Super recept

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Já bych vynechala mátu, ale jinak potěším úplně všechny své strávníky i sebe.:-p Kuskus připravuji malinko jinak, ale to je detail... Zdá se mi to, nebo je to opravdu recept přesně odpovídající aktuálnímu počasí??:yes:;-):-p

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    1974andrea: díky;-), ale jinak bych dala tolik, kolik bych měla, ono se z toho zase tak nestřílí:-))

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Jana Remkova:Přesně tolik;-) Tady ji mají vakuovanou cca 250g. Doplním to k receptu.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Super. Je to vlastně hodně podobný postup s těma špagetama. Jak myslíš 1 balení hlívy? Já si ji mám možnost koupit na váhu a mnohem čerstvější. Tak 200-300g?? Římský kmín mám z Turecka, takže ok;-)

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Ano, potvrzuji, dobrota naramna. Ja tedy bez koriandru, ale to nevadi, zbytek chvalim a tebe tez.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Colombo65:Aspoň nám ho Otíku nevykoupíš:-D

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    Colombo65: Oto, já tam koupila i 5 kg tarhoně :-D

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: lilek s hlivou kus kus s lilkem pikantní kuskus recepty s lilkem lilek s kuskusem rizoto s lilkem směs s lilkem kuskus s hlívou recept rizoto s lilkem a hlívou kuskkus kuskus s hlívou těstoviny s lilkem a hlívou kuřecí směs s lilkem lilek recepty co s lilkem kuskus s hlívou ústřičnou a lilkem pikantní kuskus recept lilek a hliva a cuketa hlíva kuskus recept kruti s hlivou a lilkem