Pikantní kuskus s lilkem a hlívou
Suroviny
- 1 větší lilek
- 1 balení hlívy ústřičné ( cca 250g)
- 1 červená paprika
- několik sušených rajčat naložených v oleji a bylinkách
- 2 jarní cibulky
- 3 stroužky česneku
- čerstvá máta podle chuti ( kdo nemá rád, dávat nemusí)
- špetka mletého římského kmínu
- koriandru
- chilli
- sladké papriky ( kupuji směs Arabská od Antonína, je opravdu moc dobrá)
- 200 g kuskusu
- vývar
- sůl
- olivový olej
Postup přípravy receptu
Lilek rozpůlíme podélně, nařežeme dužinu do kříže, osolíme a necháme hodinu vypotit.
Pak otřeme papírovou utěrkou, zakápneme olivovým olejem a dáme do rozpálené trouby upéct dohněda.
Poté dužinu lžící vydlabeme a posekáme ( viz. obrázek).
Na pánvi na olivovém oleji orestujeme nakrájenou hlívu, přidáme jarní cibulku, papriku, sušená rajčata a nakonec lilek s posekaným česnekem a koření. Malinko podlijeme vodou a osolíme.
Přidáme posekanou mátu, vsypeme kuskus, vše promícháme a zalijeme vroucím vývarem cca 1 - 2cm nad směs. Přiklopíme poklicí a necháme nabobtnat. Ještě promícháme a dochutíme.
Poznámka od kuchařky
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní kuskus s lilkem a hlívou
-
janatka:Ivetko díky moc za vyzkoušení, mám radost
-
Zase jedna jiná verze s lilkem a moc dobré
-
bebeoli:Kuskus je, jak vidno, spíše dámská záležitost
, u nás je to obdobně -
Moc pěkný recept, budu muset vyzkoušet. Manžel kukus nerad, ale já s dcerou jsi moc pochutnáme. Posílám bodík.
-
Jana Remkova:No tak sláva, já tě to ještě naučím požívat
Myslím, že na topkách bude takovýchto jídel dost, z kterých si vybereš Děkuju -
Takže, Andreo. Popravdě, špagety mi chutnaly víc, nicméně myslím, že tvou zásluhou jsem právě dnes vzala kuskus na milost
. Mám toho plný hrnec a vím, že Pavla si vezme a bude moooc chválit. A já určitě nebudu mít problém si ho dát i na večeři. Je moc dobrý v této kombinaci, moc díky a víc takových.."lehčích" obědů bych si prosila
. Přidávám foto, plus ode mne už máš -
Eliza:Myslíš, že jako sluníčko působí na tělo a mysl a to si žádá něco více dietního?
Já třeba miluju knedlo zelo cokoliv a nemám problém si ho dát třeba v srpnu Protože když ho miluješ ....
Corall+Emmy 30.9.2006: Díky, zkusím tam ten česnek někdy nasoukat -
Dam tip na lilek- stejny postup jako tvuj ,jen mezi mezery platky cesneku a morskou sul. Mnamka bozi
Super recept -
Já bych vynechala mátu, ale jinak potěším úplně všechny své strávníky i sebe.
Kuskus připravuji malinko jinak, ale to je detail... Zdá se mi to, nebo je to opravdu recept přesně odpovídající aktuálnímu počasí?? -
1974andrea: díky
, ale jinak bych dala tolik, kolik bych měla, ono se z toho zase tak nestřílí -
Jana Remkova:Přesně tolik
Tady ji mají vakuovanou cca 250g. Doplním to k receptu. -
Super. Je to vlastně hodně podobný postup s těma špagetama. Jak myslíš 1 balení hlívy? Já si ji mám možnost koupit na váhu a mnohem čerstvější. Tak 200-300g?? Římský kmín mám z Turecka, takže ok
-
Ano, potvrzuji, dobrota naramna. Ja tedy bez koriandru, ale to nevadi, zbytek chvalim a tebe tez.
-
Colombo65:Aspoň nám ho Otíku nevykoupíš
-
Colombo65: Oto, já tam koupila i 5 kg tarhoně
