Polévka z fazolí mungo
Krémová polévka z mungo fazolí voní římským kmínem, kurkumou a mletou skořicí. Lehce pikantní chuť jí propůjčí nasekaná chilli paprička. Hřejivá polévka z naklíčených fazolí si žádá trochu přípravy, ale výsledek je dokonalý.
Suroviny pro 6 porcí
1 hrnek = 250 ml
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 010 kJ / 241 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,89 g |
| Tuky | 12,02 g |
| Vláknina | 12,01 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 65 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 25,18 g |
Postup přípravy
Krok 1: Fazole předem namočíme do studené vody. Fazole necháme ve studené vodě máčet alespoň 8 hodin.
Krok 2: Poté vodu slijeme, fazole propláchneme a dáme do čisté plastové vaničky nebo zavařovací sklenice. Přikryjeme gázou (aby fazole mohly větrat) a necháme je zhruba 1-2 dny klíčit při pokojové teplotě. Klíčky by měly mít délku zhruba 1 cm. Během klíčení fazole proplachujeme 2x denně čistou vodou.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme. Chilli papričku nasekáme najemno.
Krok 4: V hrnci rozehřejeme olej a cibuli orestujeme dosklovita. Přidáme koření a restujeme do rozvonění. Přidáme prolisovaný česnek, nasekanou chilli papričku, sušenou zeleninu a zalijeme 1,5 l vody.
Krok 5: Přivedeme k varu. Vsypeme propláchnuté naklíčené fazole a vaříme asi 45 minut doměkka.
Krok 6: Jakmile jsou fazole měkké, rozmixujeme polévku tyčovým mixérem dohladka a dochutíme dle potřeby solí.
Krok 7: Polévku servírujeme s čerstvým koriandrem.
Zveřejněno 2. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Polévka z fazolí mungo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kW5X
Moje poznámka
Polévka z fazolí mungo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kW5X
Nejnovější recepty
Těstoviny s masem ve smetanové sýrové omáčce
Přidáno před 7 hodinami
Pečená zelenina s cuketou
Přidáno před 7 hodinami
Těstoviny s lososem a brokolicí podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 8 hodinami
Zapečená kuřecí prsa se slaninou, sýrem a sušenými rajčaty
Přidáno před 8 hodinami
Vepřová pečeně s cuketou
Přidáno před 9 hodinami
Club Sandwich s hranolkami
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Těstovinový salát s tuňákem I
Limek před 3 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
michaelka.to před 4 hodinami
Žampionový krém
zdenek.otrusina před 5 hodinami
Míši opilý perník
Jan Nemec před 5 hodinami
Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece
Jan Nemec před 6 hodinami
Halušky se zelím a uzeným masem
Panova před 9 hodinami
Velmi šťavnatý moučník
Noumik před 11 hodinami
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
poirotka před 11 hodinami
Přírodní plátky na žampionech
perseus před 11 hodinami
Tématické fráze:
polévka z mungo fazolí,
polevka z fazoli mungo,
polévka z fazole mungo,
fazole mungo,
polevka z fazolek mungo,
mungo fazole recept,
mungo fazole polévka,
fazolová polévka recept,
fazole mungo polévka,
mungo polévka recept,
mungo fazole recepty,
fazolová polévka,
mungo polévka,
polevka z mungo fazole,
polévka z munga,
fazole mungo recept,
polévka z mungo,
polevka fazole mungo,
mungo recept,
polevka mungo
Suroviny:
fazole mungo,
cibule,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
skořice mletá,
římský kmín mletý,
kurkuma,
olej olivový,
polévková zelenina,
sůl,
koriandr čerstvý
Komentáře (4)