Pikantní pečené švestky
Suroviny 4 skleničky 250 ml
- 1 celá palička česneku
- čerstvý zázvor(kousek jako palec)
- 2 velké cibule
- 1 kg švestek
- 2 větší jablka
- 3 ks badyánu
- 1/2 lžičky skořice
- 1/2 lžičky mletého římského kmínu
- 200 g hnědého cukru
- 1/2 hrnku pomerančového džusu
- 100 ml červeného vinného octa
Postup přípravy receptu
Oloupaný česnek, zázvor a cibuli si nasekáme nadrobno a dáme do pekáčku. Švestky rozpůlíme, vypeckujeme a narovnáme na cibuli do pekáčku řezem nahoru, jablka si oloupeme, vykrájíme, na hrubo posekáme a dáme mezi připravené švestky.
Dále přidáme badyán, rovnoměrně posypeme skořicí, kmínem, cukrem a pokropíme pomerančovým džusem, vinným octem a dáme péct do vyhřáté trouby na 200°C, pečeme kolem 20 minut, šťáva ze švestek musí tvořit bubliny.
Horké plníme do sklenic, po vychladnutí zavíčkujeme a máme hotovo. Toto množství je tak na 4 skleničky po 250 ml.
Poznámka od kuchařky
Recept byl v časopise"Glanc", který odebírám a tak se mi zalíbil, že jsem ho sem musela dát našim gurmánům k vyzkoušení byť bez fotky, až to vyrobím, nebo někdo jiný přidáme foto. Švestky jsou zrovna teď v kurzu!
Tato pikantérie se hodí jako příloha k masům, nebo grilovanému masu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní pečené švestky
-
Hotovo. Zavařeno, ochutnáno....a vypadá to mňami
-
jarka skrobakova:Jaruško, udělala si mi velkou radost, že jsi to udělala a těší mě, že to chutná-supr
-
Janičko, tak upečeno, zavařeno. Je to ukrutánské dobrotisko, moc mi to chutná
Dělala jsem dvě dávky a do té druhé jsem ještě přidala jak psala Andrejka sojovku a taky to bylo výborné. Bodík bych dala hned, ale už jsem dala minule tak dnes velký dík za super recept, který budu zase příští rok opakovat. Foto posílám když tak smazej
-
Tak jsem vyzkoušela pečené švestičky a je to neskutečná dobrota
děkuji za recept, švestky čekají ve sklínkách na nějaký dobrý steak dovoluji si přidat fotku. -
savlinka:Šavlí, v poznámce to máš napsaný, asi jsi nečetla celý recept
-
zajímavé...a na co pak se používají?
-
1974andrea: Andrej, paráda a je dobře, že jsi to ochutila podle sebe a svých chuťových nároků
fotka moc pěkná -
Bibinka:Tak Jani, mám hotovo, 4 sklenky, naplnila jsem je horké a obrátila dnem vzhůru. Moje chuťové pohárky volaly ještě po nějakém dochucení, tak jsem na závěr přidala 4PL sójové omáčky a teď jsem spokojená
Je to voňavá dobrota. Přidávám foto a 12. bodík -
Bibi, včera jsem dostala opět švestky, tak už je plech v troubě. Jsem na to zvědavá
-
Bezvadné Jani, švestky jsem nějaké dnes donesla a recept je krásný, voní až sem
-
Já už chci taky, aby nám dozrály ty švestky
-
senky: Senky, to jsi mě potěšila, že jsi švestky upekla a že jsou chuťově fajný
Fotku máš taky moc pěknou -
Posílám zasloužený bod
protože Rebeččiny fotky mě tak navnadily, že jsem před chvilkou dopekla a zavíčkovala jen s malou úpravou a dodatkem technologického postupu: pekla jsem hodinu, protože po 20 min se mi zdály trnečky málo pečené a jako poslední krok jsem hmotu rozmixovala líp nám to tak vyhovujechuť je výborná, sladce-pikantní a už se těším na grilované masíčko....možná v sobotu přidávám i foto a díky -
to je pěkný recept a já ho přehlédla.
Bibince za recept plusáka a rebuš tobě za fotky taky Jo a neprovokuj s těmi misečkami z tchiba -
spagetka: naopak.. je vidět, že ti to velmi dobře pálí, protože, ač jsi poznámku nečetla, věděla jsi mooc dobře, co k čemu
