Hovězí tokáň s kuskusem
Recept ještě nebyl hodnocenMasový tokáň je tradičním pokrmem zejména v Maďarsku. Existuje mnoho jeho úprav. V tomto receptu použijeme hovězí maso, svíčkovou. Nudličky masa doplníme zeleninou a…
Svíčková hovězí - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Jelení svíčková s omáčkou z lišek
Recept ještě nebyl hodnocenK podzimním a zimním měsícům patří pokrmy ze zvěřiny. Pro slavnostnější chvíle se perfektně hodí jelení svíčková se smetanovou omáčkou z lišek. Předem naložené maso…
Zabijačková sekaná
Recept ještě nebyl hodnocenZabíjačková sekaná je ozvláštněná jemným masem vepřové panenky, nakrájeným na malé kostky. Bude krásně šťavnatá díky bránici (vepřové tukové bláně), do které masovou…
Hovězí tatarák
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí tatarák je klasika české kuchyně, která stojí na kvalitním mase a správném dochucení. Jemně naškrábaná svíčková v kombinaci se žloutky, kořením a topinkami s…
Carpaccio z hovězí svíčkové
Recept ještě nebyl hodnocenTenoučké plátky lahodného hovězího masa podávané na jemném salátovém lůžku – tak obvykle servírujeme carpaccio. Nejprve jej však musíme nechat v lednici odležet s…
Smetanové fazolky s hovězím masem a máslovými brambůrky
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí falešnou svíčkovou převážeme motouzem, abychom po uvaření zachovali kulatý tvar masa na řezu. Do hmoždíře dáme lžičku rozmarýnu, tymiánu, hrubozrnné soli, bílého…
Hovězí tatarák ze svíčkové
Recept ještě nebyl hodnocenTento pokrm má své příznivce, ale i skalní odpůrce, pokud patříte do první zmíněné kategorie a hledáte recept, dle kterého si tuhle lahůdku připravit, jste tu správně.…
Zabijačková panenka
Recept ještě nebyl hodnocenZabijačková panenka je výjimečný masový pokrm, při kterém se panenská svíčková nechá nejprve odležet v česneku, poté se obalí do mletého masa, následně do bránice a…
Hovězí svíčková roláda s fazolkami pečená na nových bramborách
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí odblaníme, rozřízneme na roládu, poklademe kuřecími plátky, osolíme, přidáme salám či slaninu, sýr a fazolky, posypeme grilovacím kořením a česnekem, aby fazolky…
Svíčka - zabijačková pečeně
Recept ještě nebyl hodnocenPomalu pečená zabijačková svíčka voní po česneku a kmínu, zůstává šťavnatá a jemná. Skvěle se hodí na rodinný oběd i slavnostní stůl. Můžete ji podávat jak teplou,…
Biftečky se žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenNaklepeme a osolíme maso, poprášíme hladkou moukou a zprudka opečeme. Na výpek dáme máslo, cibulku, párky, žampiony, papriku, přidáme kečup a zakápneme worčestrem. …
Biftek po židovsku
Recept ještě nebyl hodnocenZ odblaněné očištěné svíčkové nakrájíme bifteky, mírně je naklepeme paličkou, protkneme slaninou, osolíme, opepříme, posypeme drcenými jalovčičkami, pokapeme červeným…
Anglický steak se sázeným vejcem podle Mirka Kaliny
Recept ještě nebyl hodnocenNa ostrovní specialitě kromě steaku medium rare nesmí chybět opečená uzená pancetta, sázené vejce a hořčičná omáčka z demi glace s medem a šalotkou. Přípravou tohoto…
Hovězí plátky na cibuli a pórku
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa lehce naklepeme, dle potřeby nařízneme okraje, osolíme a okořeníme z obou stran. Oloupanou cibuli nasekáme na kostičky, očištěný pórek nakrájíme na kolečka…
Kanapky s tatarským biftekem - tip na Silvestra
Recept ještě nebyl hodnocenKanapky nejčastěji podáváme při různých slavnostních příležitostech a oslavách. Ozvláštněte pohoštění i těmito masovými jednohubkami. Na kousek křupavé topinky naneste…
Panenka s pikantní omáčkou a opečenými žampiony na slanině
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji necháme zesklovatět cibuli. Přidáme na kousky nakrájené rajče, kapii, česnek, balsamico, sojovou omáčku, feferon, naložený zelený pepř, chvíli opékáme,…
Yukhoe (jihokorejský tatarák)
Recept ještě nebyl hodnocenMaso očistíme a nakrájíme na velmi tenké nudličky.Česnek a zázvor oloupeme a společně utřeme.Všechny suroviny přidáme k masu (sojovou omáčku, chilli omáčku, med,…
Inspirováno Tournedos Rossini
Recept ještě nebyl hodnocenZ vytemperované svíčkové uřízneme čtyři špalíky, ovážeme špagátem, opepříme a na másle zprudka opečeme jak jsme zvyklí; osolíme a uložíme v teple (zabalené v alobalu). …
Vepřová panenka s hráškovým a celerovým pyré
Recept ještě nebyl hodnocenHrnek hrášku dáme vařit do osolené vody doměkka. Pak scedíme, přidáme tavený sýr a rozmixujeme. Celer oloupeme, nakrájíme na kousky a taky povaříme v osolené vodě. Pak…
Svíčkové řezy s žampióny a glazovanou karotkou
Recept ještě nebyl hodnocenCca 3cm plátky svíčkové opepříme a potřeme slunečnicovým olejem. Necháme minimálně 8 hod. uležet. Pak obalíme uzenou slaninou a fixujeme potravinářským motouzem(viz foto…
Svíčkové řezy s pepřovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenCca 3cm plátky svíčkové opepříme a potřeme slunečnicovým olejem s česnekem a zázvorem. Necháme minimálně 8 hod. uležet. V rozpáleném slunečnicovém oleji řezy opečeme z…
Trojbarevný cop
Recept ještě nebyl hodnocenNa delší proužky nakrájené maso promícháme s prolisovaným česnekem, pepřovým kořením a olivovým olejem. Necháme v ledničce minimálně 24 hodin uležet. Vezmeme z každého…
Rožnovská jehla pod mozzarellovou dekou
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku nakrájíme na 1,5cm plátky, okořeníme barbecue kořením, lisovaným česnekem, zakápneme olivovým olejem, promícháme a dáme minimálně na na 12 hodin do ledničky…
