Svíčka - zabijačková pečeně

Merylas Kuchařka: Merylas

Vepřové maso 8 názorů

Suroviny

1 kg mleté plece
300 g vepřové panenské svíčkové (nebo kýty)
1 vejce
1 dl bílého vína
česnek
sůl
pepř
trochu citrónové kůry, ale možno vynechat
150 g vepřové tukové blány (bránice,košilka)
celý kmín na posypaní svíčky
možno i cibuli do pekáčku
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Do mletého masa přidáme vejce, víno, sůl, pepř, strouhanou citrónovou kůru a polovinu utřeného česneku. Vše smícháme, vytvarujeme obdélník, doprostřed dáme osolenou a druhou polovinou česneku potřenou panenku, nebo podlouhlý řez z kýty.

  2. Uděláme šišku, zabalíme do bránice, dáme na pekáček a povrch šišky posypeme kmínem. Přidáme trochu vody a pečeme, občas přelíváme výpekem a podle potřeby doléváme horkou vodu. Ze začátku pekáček přiklopíme, v druhé polovině pečení odklopíme.

  3. Do pekáčku můžeme přidat i nakrájenou cibuli. Někdy dělám i bez panenky uprostřed. Podáváme s brambory a zelím ve všech úpravách. Svíčka chutná teplá i studená.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Svíčka - zabijačková pečeně

  • Jikotka Jikotka

    Dneska jsem stačila vyfotit :-8:-8 tak přidávám a znovu chválím a tu bránici určitě musím sehnat :-!

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Jiřinko, jsem ráda, že chutnalo. Kupuju bránici v malém řeznictví, tak by ses třeba mohla taky poptat;-) A jinak teprve ta bránice dá pečeni tu správnou chuť a vůni;-)

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    Spagetko,díky,máme Interspar z ruky,ale pověřím vnuka,ten chodí často do bazénu,tak mi jí koupí :-O:-8

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Jiřinko, teď jsem viděla bránici v Inter špáru, tak jestli to máš nějak při cestě ...

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    Dneska jsem tu dobrotu udělala,pochutnali jsme si :-p:-p,jen jsem jí musela dát do alobalu,protože jsem neměla bránici,nevím kde ji koupit :-!.Snědli jsme to tak rychle,že jsem ani nestačila pořídit fotku,snad se mi to povede zítra,ještě nám zbylo na jeden oběd

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Světli, někdy jsem škrťa:-8:-D, nebo panenku zrovna neseženu. Tuhle dobrůtku mám spojenou s našima domácíma zabijačkama, ale to už je minulost. Jinak ji občas peču na oběd a po studenu pak někdy využívám na mísy, když se něco slaví.

    Odpovědět

  • Svetlana Svetlana

    Maruško, dělám něco podobného, a ta panenka uvnitř je vynikající....:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Po dlouhé době jsem dodala konečně fotky. Svíčka je ale bez panenky uprostřed. Kdo by nechtěl dát víno,tak může přidat trochu jiné tekutiny - vodu, mléko. Bohužel jsem neměla k dispozici foťák při přípravě, tak kdo by se chtěl podívat jak vypadá bránice, je vidět u tohoto receptuhttp://www.toprecepty.cz/recept/2719-veprove-rolky...

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřová svíčka zabijačková sekana zabijačková mísa zabijačková svíčkova maso svíčka zabijačkové recepty vepřova svíčka recept svíčka z masa zabijačková košilka panenská pečeně sekaná svíčka svíčka recepty svíčka vepřová svickova pecene doba pečení sekané svičkova v blaně zabíjačková sekaná recept svicka maso sekaná doba pečení svicka recept

Zapomněl/a jsem heslo