Kuřecí steak ala Roma
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí maso naklepeme, osolíme a opepříme (kdo chce může dochutit i jiným kořením např.steak) a z prudka ho osmahneme. Poté si na nudličky nakrájíme papriku, na kolečka…
Tuk na smažení - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Tajemné masové koule
Recept ještě nebyl hodnocenDo velké mísy vložíme mleté maso a rozklepneme vajíčko, přihodíme nadrobno nasekanou cibulku, utřené stroužky česneku, hořčici, majoránku a ostatní koření. Směs po…
Nadívané lívance
Recept ještě nebyl hodnocenV mléce rozmícháme žloutky a vejce, přidáme cukr, rozpuštěné máslo, sůl, kvásek ze 30g kvasnic, a mouky tolik, aby vzniklo těsto husté asi jako na kapání. Necháme…
Býčí žlázy se špenátovými nočky
Recept ještě nebyl hodnocenVše na nočky smícháme dohromady, mouky dáme tolik, aby vzniklo hustší těstíčko. To pak přes haluškovač protláčíme do vřící osolené vody.Když vyplavou, jsou hotové a…
Vločkové lívanečky s cuketou
Recept ještě nebyl hodnocenOloupanou cuketu nastrouháme najemno, promícháme s vločkami a necháme 30 minut odpočinout, aby vločky nasákly vodou a nabobtnaly. Přidáme vejce, sůl a mouku s práškem do…
Srdcové řízky v sýrovém kabátku
Recept ještě nebyl hodnocenSrdce bez loje a zbytků velkých cév dáme do vody se solí a pepřem a uvaříme doměkka. (Podle toho, jak velké srdce se podaří koupit. Měli jsme doma tříkilové, takže vařit…
Vepřová játra na bazalce a rajčatech
Recept ještě nebyl hodnocenJátra opláchneme, osušíme, nakrájíme na plátky, mírně z obou stran opepříme a poprášíme solamylem. Na větší pánvi rozehřejeme tuk a játra zprudka po 4 minutách z každé…
Parmazánová křidélka
Recept ještě nebyl hodnocenKřidélka můžeme předvařit cca 5-7 minut jako já, nebo smažit syrová, ale budou se déle smažit. Krátce je povaříme v osolené vodě, necháme zchladnout a oschnout…
Žampiony od Zuzky
Recept ještě nebyl hodnocenŽampiony oloupeme a odstraníme nožky, které si schováme na další použití. Nakrájíme cibulku na jemno, nastrouháme na hrubém struhadle salám a nožky, které zbyly ze…
Smažený Hermelín v housce s domácí remuládou
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve uděláme remuládu. Do mísy dáme majonézu, smetanu a další suroviny. Dochutíme dle svého a dáme do lednice uležet a propojit chutě.Hermelín obalíme v trojobalu a…
Masové kuličky v polentové krustě
Recept ještě nebyl hodnocenMleté maso smícháme s jogurtem, přidáme škrob a polentu, rozetřený česnek a dochutíme solí, pepřem a zelenou petrželkou. Důkladně promícháme a necháme cca půl hodiny…
Mleté maso se zeleným pepřem v paprikovém kroužku
Recept ještě nebyl hodnocenMaso jemně nameleme nebo projedeme ponorným mixérem. Přidáme všechny suroviny a důkladně promícháme.Papriky nakrájíme na cca 1-1,5 cm kolečka a očistíme. Masem vyplníme…
Nudlové smaženky
Recept ještě nebyl hodnocenNudle uvaříme doměkka v osolené vodě. Scedíme a necháme okapat, promícháme se sýrem a mírně osolíme. Rozložíme ve stejnoměrné vrstvě vysoké nejvýše 2 cm na lehce…
Hermelínové kousky s pikantní višňovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme omáčku smícháním džemu s chilli omáčkou a zbytkem surovin. Hermelín rozkrojíme na šest trojúhelníčků.Obalujeme v mouce, vejci, strouhance a opět ve vejci a…
Kapr v česnekovosýrovém kabátku
Recept ještě nebyl hodnocenVyfiletovaného kapra naporcujeme, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme odpočívat a mezitím si připravíme těstíčko. Jednotlivé porce kapra obalíme v těstíčku a…
Rajčata v těstíčku smažená
Recept ještě nebyl hodnocenRajčata spařím, zbavím je slupky a pokrájím na silnější plátky. Lehce osolím a obalím v posekané nati. Z vajec si oddělím bílky, udělám sníh. Utřu žloutky se solí a…
Řízky Aztécký poklad
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Na okrajích nařízneme, posypeme kořením po obou stranách a paličkou do masa důkladně vklepeme.Na pánvici rozpálíme tuk a…
Krokety z rybího masa
Recept ještě nebyl hodnocenZ másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme polévkou nebo šťávou z ryb a mlékem nebo vodou. Vymícháme dohladka a necháme zchladnout. Přidáme 2 žloutky, nadrobno…
Vepřové kousky s mladou cukínou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kousky, s citem osolíme a opepříme. Osmažíme na rozehřátém tuku, k téměř hotovému přidáme kapii a nudličky cibule, zakapeme ústřicovou omáčkou a…
Karbanátky s paprikou
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny spolu dobře promícháme.Z hmoty tvoříme placičky, obalíme je ve strouhance a usmažíme v rozehřátém sádle (nebo oleji).
Játra s jablky
Recept ještě nebyl hodnocenJátra, slaninu, párky /klobásu/ a jablka nakrájíme a dusíme na zpěněné cibuli. Jablka se rozvaří a pustí šťávu. Podáváme s bramborami.
Řízky z býčích žláz v sýrovém těstíčku
Recept ještě nebyl hodnocenNařežeme řízky, osolíme a opepříme je. Vejce rozšleháme s pivem, asi 3 lžícemi mouky a sýrem v těstíčko, které trochu osolíme.Řízečky obalíme v mouce, sklepneme ji a…
Vepřové nudličky s praženým sezamem
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi opražíme sezam a dáme bokem. Na téže pánvi na tuku osmažíme mrkev a cibuli krájené na plátky. Vepřové maso nakrájíme na nudličky a osmažíme v hluboké pánvi. K…
Lišky ve volském oku
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravujeme porci pro každého zvlášť. Na tuku zpěníme cibulku a vložíme lišky – větší přepůlíme, menší necháme vcelku. Kromě květu okořeníme a dusíme do měkka pod…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
