Nudlové smaženky

Postup přípravy

1. Nudle uvaříme doměkka v osolené vodě.
2. Scedíme a necháme okapat, promícháme se sýrem a mírně osolíme.
3. Rozložíme ve stejnoměrné vrstvě vysoké nejvýše 2 cm na lehce pomaštěný plech, zatížíme prkénkem a necháme v chladu ztuhnout. Tento polotovar si můžeme připravit den předem.
4. Z vychladlého ztuhlého obdélníku nakrájíme menší obdélníčky, které obalíme v mouce, vejci a strouhance a po obou stranách usmažíme dozlatova.
   
   Podáváme jako přílohu k dušenému špenátu nebo jako samostatný pokrm se salátem.