Nerozdávejte cukety: Připravte z nich šťavnaté moučníky, polévky i pomazánky
21. 8. 2026
21. 8. 2026
|
Cuketa patří mezi oblíbené druhy zeleniny. Dá se využít do tolika chutných pokrmů, že je považována za naprosto univerzální surovinu. Když doma nic není, vezměte cuketu, pusťte se do experimentování a překvapte rodinu.
Nadbytek cuket znamená jedno – buď je rozdáme, zavaříme, nebo zpracujeme do tolika chutných jídel, že si je oblíbí i zapřísáhlý odpůrce zeleniny. Cukety obsahují hodně vody a vitamínů, ale málo kalorií, proto jsou oblíbené i ve zdravé stravě.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Plněné cukety
Dlouhý tvar cuket a jemná dužina jsou přímo předurčeny k plnění. Cukety po délce rozkrojíme a vydlabeme vnitřky (mladé použijeme, staré vyhodíme) nebo je rozkrájíme do tvaru soudečků. Necháme slupku, protože ta je drží pohromadě. Do prohlubně vložíme oblíbenou nádivku. Před zapečením posypeme lodičky sýrem.
Smažené cukety
Z mladých cuket připravíme báječná jídla, která osmažíme na pánvi. Patří mezi ně oblíbené cuketové řízky v trojobalu i v těstíčku. Mezi kolečka cukety můžeme vložit šunku a sýr a získáme skvělý oběd pro celou rodinu. Starší cukety po vydlabání krájíme na půlměsíčky a do trojobalu přimícháme strouhaný parmezán.
Grilované cukety
Nadbytek cuket uvítají milovníci grilování. Cukety nesmíme loupat, aby se při pečení nerozpadly. Pokrájíme je na plátky, posolíme a po vypocení vody je opláchneme a osušíme. Pak je stačí na pár hodin naložit do báječné marinády a tím jsou připraveny ke vložení na gril. Po 3–5 minutách si můžeme pochutnávat.
Zapečené cukety
Zelenina se báječně hodí k zapékání. Jde o jednoduchý způsob přípravy pokrmů z jednoho pekáčku, kdy se všechny suroviny, které máme rádi (brambory, maso, zelenina, uzeniny, sýr), vloží do pekáče, na plech nebo do remosky. Třešničkou na dortu je zalití rozšlehanými vejci, posypání sýrem a zapečení povrchu dočervena.
Cuketové polévky
Ve slovenské kuchyni patří cuketový prívarok k těm nejoblíbenějším. Nastrouhaná cuketa je skvělým základem pro polévky, které přirozeně zahustí. Nevýraznou chuť můžeme doladit vývarem, kořením, dalšími druhy zeleniny (mrkev, celer, brambory) a také smetanou, která polévku báječně zjemní. Cuketu vylepší i vařená vejce.
Cuketové moučníky
Zelenina s nevýraznou chutí a vůní může být součástí sladkých moučníků, protože jim dodá šťavnatost a svěžest. Mezi takové druhy patří i cukety. Plody oloupeme, nastrouháme a mírně posolíme, aby pustily vodu a moučník nebyl příliš mokrý. Cuketa má ráda koření (skořici, fazoli tonka, vanilku), ale i čokoládu.
Cuketové pomazánky
Komentáře