Cuketa zapečená s bramborem,uzeninou a sýrem

Postup přípravy receptu

1. Troubu zapneme na 190°C.
   Zapékací formu vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou.

2. Očištěné cibule a česnek nakrájíme. Cibuli na tenké půlměsíčky, česnek na tenké plátky.
   Brambory, ani cuketu nemusíme zbavovat slupky. Obojí pod tekoucí vodou kartáčkem důkladně očistíme, osušíme a nakrájíme na kolečka o síle cca 0,5cm. Kolečka cukety ještě překrájíme na polovinu.

3. Na dno formy poskládáme brambory a zlehka osolíme. Na brambory poskládáme kolečka salámu, ty zasypeme cibulí a česnekem.
   Nakonec poklademe cuketou, kterou posypeme oblíbeným kořením, zlehka osolíme a opeříme.
   Formu dáme na 25 minut do trouby.

4. Po této době formu z trouby vytáhneme a zapečené suroviny zalijeme smetanou, ve které jsme rozšlehali vejce se špetkou soli. Povrch poklademe na půlky překrájenou mozzarellou a formu dáme nazpět do trouby. Teplotu snížíme na 180°C a pečeme dalších 25 minut do zlatavé barvy.

5. Můžeme podávat teplé i studené se zeleninovým salátem dle vlastního výběru.

Poznámka od kuchařky

Doba pečení je orientační, každý si musí pohlídat svůj spotřebič.

Salám jsem použila Rio Ebro se zeleným pepřem, ale hodí se i jiná uzenina výraznější chuti.

Anna Kocikova