Připravte domácí marcipán ze 3 surovin. Jeho výrobu zvládnete během pár minut
8. 11. 2026
8. 11. 2026
|
Vyrobit marcipán je snazší, než jste si mysleli. Proto zapomeňte na ten kupovaný, který se chutí domácímu nemůže vyrovnat. Jeho výrobu zvládnete pouze z několika málo surovin a vaše dorty budou vypadat jako z prvotřídní cukrárny.
Tvárný marcipán s mandlovou vůní najde v kuchyni široké využití. Využijete ho k potahování dortů nebo z něj vytvoříte dekorace. Marcipán lze obarvit podle potřeby potravinářským barvivem. Sladkou pochoutku využijete i k přípravě náplně do kynuté bábovky, kterou můžete upéct podle videonávodu.
Jak připravit pravý marcipán
Pravý marcipán je v kuchyni univerzální hmota, se kterou můžete popustit uzdu své fantazii pro kreativní tvoření. Naučte se jeho snadnou výrobu z mandlí, moučkového cukru a bílku.
- Mandle spařte horkou vodou a nechte odstát. Poté mandle jednoduše oloupejte a nechte osušit.
- Oloupané mandle namelte či rozmixujte, aby byly co nejjemnější.
- Do mísy nasypte moučkový cukr, ke kterému přidáte mleté mandle a promícháte.
- Dále přidejte tresť rozmíchanou v trošce studené vody a podle potřeby bílek.
- Ze surovin vypracujte hladké a tvárné těsto. Pokud budete chtít barevný marcipán, přidejte pár kapek potravinářského barviva.
- Hotový marcipán použijte ke tvoření či zdobení dortů. Zbytky hmoty uchovejte v sáčku v chladu.
Jak využít marcipán
Hlasujte ve velkém cukrářském souboji, k čemu používáte pravý marcipán. Klikněte na obrázek a dozvíte se favorita ostatních hlasujících. Z této sladké hmoty vytvoříte kromě dekorací na dort i lahodné polevy či krémy k pečeným moučníkům.
Komentáře