Jak připravit růžičkovou kapustu v troubě. Křupavé okraje přesvědčí i její zatvrzelé odpůrce
14. 11. 2026
14. 11. 2026
|
Růžičková kapusta má své věrné příznivce i odpůrce. Jestli si ji pamatujete jako rozvařenou přílohu ze školní jídelny, dejte jí ještě jednu šanci. V troubě získá opečené okraje a jemný střed. K dobrému výsledku stačí pár surovin a dost místa na plechu.
Drobné zelené růžičky dokážou u stolu rozdělit rodinu na dva tábory. Zatímco někdo si rád přidá, jiný je pečlivě odsouvá na kraj talíře. Přitom právě tahle zelenina si zaslouží trochu trpělivosti: možná jste jen ještě neochutnali úpravu, která vám sedne.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit pečenou růžičkovou kapustu
Budete potřebovat 750 g růžičkové kapusty, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžičku sušeného česneku, 1 lžičku mleté papriky, sůl a pepř. Na dokončení můžete přidat hrst strouhaného parmazánu.
-
Troubu předehřejte na 200 °C. Ze všech kusů růžičkové kapusty odřízněte oschlé konce košťálů, odstraňte poškozené listy a růžičky rozpulte.
-
Promíchejte je s olejem, česnekem, paprikou, solí a pepřem. Koření s olejem má pokrýt všechny půlky. Dobře si rozumějí s česnekem, parmazánem i slaninou.
-
Tip: Růžičkovou kapustu nemusíte před pečením vařit. Vaření ve vodě samo o sobě není chyba. Potíž nastává, když v ní růžičky necháte příliš dlouho a na talíř putují rozměklé a vodnaté.
-
Rozložte růžičky na plech s pečicím papírem. Dbejte na to, aby byly řeznou stranou dolů, a ponechte mezi nimi mezery.
-
Pečte je přibližně 20–25 minut, v polovině promíchejte. Hotové kapusty mají zlatavé okraje a měkký střed; dobu přizpůsobte jejich velikosti.
-
Ještě teplé je podle chuti posypte nastrouhaným parmazánem a podávejte.
V jaké podobě vám růžičková kapusta chutná?
Někdo ji má nejraději opečenou se slaninou, jiný na ni nedá dopustit v polévce nebo pod sýrovou krustou. A možná jí teprve hledáte cestu na talíř. Jaký recept z růžičkové kapusty je nejoblíbenější u vás doma? Hlasujte v naší anketě.
Pokud chcete připravit vydatnější večeři, vyzkoušejte také její zapečenou podobu se sýrem a smetanou. Pečené kapustičky se ale hodí i jako příloha k masu či bramborám. Skvěle si budou rozumět například s vepřovým masem a cibulí podle našeho videonávodu.
Komentáře