Jak správně připravit linecké těsto a co do něho patří? Oblíbené pečivo zdobíme po upečení rozmanitými způsoby

Jak se dělá linecké těsto

Linecké cukroví snadno upečeme po zhlédnutí názorného videa:

1. Připravíme si 300 g hladké mouky, špetku prášku do pečiva, 80 g cukru moučka, špetku citronové kůry, 200 g másla, 2 žloutky. Na potírání budeme potřebovat marmeládu a na posypání cukr.
2. Do mísy prosejeme mouku, přidáme špetku prášku do pečiva, cukr, nastrouhanou citronovou kůru a máslo.
3. Těsto zapracujeme nožem. Přidáme 2 žloutky a vypracujeme těsto.
4. Necháme ho asi hodinu odpočinout v chladu.
5. Na pomoučněném vále z těsta vyválíme plát
6. Formičkou vykrajujeme vhodné tvary, které rovnáme na plech vyložený pečicím papírem.
7. Pokud jsou tvary určené ke slepování, opatříme vždy horní tvar očkem.
8. Linecké cukroví pečeme na 180 °C dorůžova.
9. Vychladlá kolečka (nebo jiné tvary) potíráme marmeládou a nahoru přilepíme druhé kolečko  s otvorem.
10. Hotové pocukrujeme moučkovým cukrem, který jsme promíchali s vanilkovým cukrem.

Zdobení lineckého cukroví

Nejběžnějším způsobem zdobení je slepování marmeládou a posypání práškovým  cukrem. Ale máme celou řadu dalších možností, cukroví můžeme plnit různými krémy a po naplnění polévat čokoládou, případně ještě zdobit např. půlkou vyloupané mandle nebo vlašského ořechu.