Bramborové placky (jako zastara)
Suroviny 9-10 porcí
- asi 6 středně velkých brambor
- 2-3 stroužky česneku
- asi 30 dkg hrubé mouky
- 2 polévkové lžíce solamylu
- sůl
- drcený kmín
- jedna lžíce dětské krupičky
- jedno vejce
- 1 lžíce mléka
- 1 malá lžíce majoránky
- sádlo
Postup přípravy receptu
Brambory ve slupce dáme vařit několik hodin před pečením. Vychladlé brambory oloupeme.
Do větší mísy nastrouháme brambory. Přistrouháme česnek, přidáme sůl, vajíčko, majoránku, kmín, solamyl a mouku a případně také mléko.
Prohněteme rukama a přidáváme mouku, aby vznikla hustá hmota.Na vál dáme mouku. Z bochánku odebíráme malé kousky a z nich válečkem vyválíme jednotlivé placky.
Rozpálíme sádlo na pánvi. Placky položíme na pánev a obracečkou obracíme.
Placky vyjmeme do prostorné mísy, aby mohly vychladnout. Dobrou chuť!
Poznámka od kuchařky
Upozorňuji že toto množství surovin je pro 2 lidi.
Je to prosté jídlo, které jedli naši předci, neočekávejte žádný nóbl oběd, ale za pokus to stojí :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborové placky (jako zastara)
-
Moji předci nesmažili placky v oleji,ale pekli je na kamnech nebo na suché pánvi a potom potírali sádlem a nebo sirobem z cukrové řepy.Já sladký sirob nerada,ale jinak jsem věrná tradici.
-
Dneska jsme dělali k obědu, zbylo ještě na večeři a všicni i s malou dcerou si moc pochutnali
Dáváme bodík, taková obyčejná česká jídla jsou nedocenitelná
Přidávám fotečku. Mňam mňam
-
Joooooj a já mám taky vařené brambory v lednici,že bych to prubla?
My děláváme placky na sucho a bez česneku a majoránky,jen mouka a příp.vejce,sůl a maštěný sádlem se škvarky.Tyto musí také chutnat výborně.
Bibi,to máš nějaké vykrajovátko nebo?? -
Brutzel-Svejk:Takto a na plotně je dělávala teta z Prostřední Suché u Havířova
pak je polila máslem a posypala cukrem,nebo potřela povidly a zarolovala
a jak nám šmakovalo
Markétko za hezký recept a pěkné připomenutí+8
-
to jsou staromoravske OLIPI delavali s jinymi pripravami na sladko s povidly na zelezne plotne.
-
Na to jsem se chtěla také zeptat...
-
Bibinko, z čeho jsou ty drážky uprostřed???
-
Dobrý den, každý dělá věci jinak
ale rychlá opravdu jste. To o mé babičce si myslím také
-
Markétko, abys viděla, jak jsem rychlá, tak placky už jsou v nás
ještě jsem přidala trochu bramborové kaše, co zbyla po obědě a solamyl sem nedávala. Když jsem těsto zpracovávala, krásně drželo pohromadě i bez solamylu Bodíka jsem ti už dala, tak ti přidávám fotičky-snad ti to nebude vadit
Máš prima babičku
-
Bramborový placky jsou moc jedlý.
-
Bibi, já myslím, že malá Gajdoska tím myslela, že se tím nakrmí 2 člověkové
Irrena, to dítě si chudák musí vařit sama, ty babičko
Gajdosko, jsi super, takhle převézt babičku a ještě se ukázat jako šikula jen zkus opravit fotku, tato je moc malý formát a moc z té tvé milované pochoutky nevidíme
-
Ahoj Irreno, to si taky myslím že se známe... Nejseš náhodou moje babička?
-
moje babicka tomu rikala barches a muzou se jist i na sladko s dusenyma jablkama ...mnaaam
-
Gajdošovám vítám tě tady mezi námi, my se asi známe co?
Bramborové placky určitě vyzkouším a dávám bodík
-
obdobné bramborové placky se u nás taky dělávaly, vždy když zbylo pár brambor, nedávno jsem si je dělala, synovi chutnají
