Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Sýrové těstíčko jednoznačně vede, ale jsou i další oblíbená. Nechte se inspirovat tím nejlepším a vaše řízky budou dokonalé

37×

Eva Skoumalová Eva Skoumalová

Sýrové těstíčko jednoznačně vede, ale jsou i další oblíbená. Nechte se inspirovat tím nejlepším a vaše řízky budou dokonalé
Zdroj: Top recepty

Řízky, ať už zeleninové nebo masové, balíme nejen v trojobalu, ale žádaná jsou také různá těstíčka. Obalování v těstíčku jde často rychleji a výsledek chutná skvěle. V čele nejoblíbenějších těstíček se drží sýrová, česneková a pivní.

Pro smažení v těstíčku se hodí tvrdé sýry v plátcích, houby a některé druhy zeleniny, především, květák, celer, cuketa, patizon a lilek. Smažíme také maso - kuřecí, telecí, vepřové a rybí. Smažení je rychlé a oblíbené - smažená jídla dobře voní a chutnají. Navzdory lákavé chuti smažíme pouze občas, jinak raději volíme zdravější úpravu potravin.

Jaké udělat těstíčko na řízky

Jednou z výhod těstíček je, že nedochází k odpadávání větších kousků strouhanky a jejich přepalování v tuku (jak se často děje při smažení v trojobalu).  Připravujeme je často z mouky, mléka (nebo z minerálky, piva) a vajec. Těstíčka můžeme různě obměňovat a upravovat, "fungují" obvykle velmi dobře:

  • Základní sýrové těstíčko: Připravíme z 2 rozšlehaných vajec a 50 g nastrouhaného eidamu. Velmi dobře se hodí na balení zeleniny.
  • Vylepšené sýrové těstíčko: 2 vejce rozšleháme s 5 lžícemi mléka, 50 g hladké mouky, 50 g strouhaného eidamu, 50 g šunkového salámu a najemno nakrájenou pažitkou. Použijeme např. na balení kuřecího řízku.
  • Jednoduché těstíčko: Prošleháme 1/4 l mléka, 2 vejce, 20 dkg polohrubé mouky a trošku soli. 
  • Snadné vaječné těstíčko: Prošleháme pouze osolená vejce. Řízky nejprve obalíme v hladké mouce, pak ve vaječném těstíčku a hned je smažíme z obou stran. Na rozdíl od trojobalu odpadá balení ve strouhance. 
  • Pikantní solamylové těstíčko: Smícháme 3 lžíce hladké mouky, 2 lžíce solamylu, 2 vejce, 4 stroužky utřeného česneku, 1 lžičku sojové omáčky, špetku chilli, sůl, pepř a tymián. Po rozmíchání ještě přidáme 100 g strouhaného sýru. 
  • Bramborové těstíčko: 3 střední brambory a 70 g sýru nastrouháme najemno a smícháme s 1 vajíčkem, 2 lžícemi strouhanky, 3 stroužky třeného česneku a trochou hladké mouky. Ochutíme pepřem, majoránkou a osolíme. Těstíčko je po usmažení krásně křupavé.
  • Pivní těstíčko: 100 ml světlého piva, 100 ml smetany 12%, 2 lžíce strouhaného parmezánu, 1 vejce, 1 lžíce strouhanky, 3–4 lžíce hladké mouky, sůl, pepř, špetka prášku do pečiva. Těstíčko je hustší než palačinkové těsto.

Jak smažit kuře v česnekovém těstíčku

Česnek je oblíbenou součástí těstíček, dá jim výbornou chuť. Podle následujícího videa můžete vyzkoušet kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny. Na těstíčko potřebujeme 1 vejce, 100 ml mléka, 4 stroužky třeného česneku, 100 g hladké mouky a 50 g strouhaného eidamu. Posolíme a promícháme. Obalené řízky necháme před smažením chvíli stát, aby maso natáhlo česnek.

Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny

Vyzkoušejte i další skvělá těstíčka a řízky na různé způsoby podle bohaté inspirace z našeho receptáře.

Tento tip je užitečný  (37×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Přečtěte si Zobrazit více