Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky

Name: Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 a půl větší salátové okurky; 2 cherry rajčátka; hrst petrželky kudrnky; 60 g másla; 1 šalotka; sůl, pepř; 1-2 KL kremžské hořčice; pár kapek šťávy z citronu; 600-700 ml zeleninového vývaru; hraška na zahuštění (nebo solamyl); 180 ml zakysané smetany; 2 vejce uvařená natvrdo; .

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ivace64

Snadný

Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 989 kJ / 953 kcal
Bílkoviny	23,89 g
Tuky	86,64 g
Vláknina	3,58 g
Cholesterol	736 mg
Sodík	379 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	17,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na másle zpěníme pokrájenou šalotku. Přidáme omytou, na kostičky pokrájenou salátovou okurku, pokrájená rajčátka a polovinu omyté petrželky. Orestujeme, přidáme hrašku, osmahneme a zalijeme vývarem. Metličkou prošleháváme omáčku tak, aby se neudělaly hrudky. Krok 2: Povaříme cca 20 minut. Část omáčky vyšleháme se zakysanou smetanou, přidáme zbytek petrželky a vlijeme do povařené omáčky. Vaříme ještě pár minut. Část podušených okurek, rajčat a petrželky odebereme z omáčky stranou. Krok 3: Zbylou část omáčky s okurkami, rajčaty a petrželkou rozmixujeme ponorným mixérem nahrubo. Přidáme zpět odložené povařené okurky, rajčátka a petrželku. Zlehka promícháme s rozmixovanou omáčkou. Přidáme jeden a půl lžičky kremžské nebo hrubozrnné hořčice. Zakápneme šťávou z citronu a podle chuti osolíme a opepříme. Krok 4: Podáváme s novým bramborem a půlkami uvařených vajec. Zdobíme petrželkou a plátky okurek.

Na másle zpěníme pokrájenou šalotku. Přidáme omytou, na kostičky pokrájenou salátovou okurku, pokrájená rajčátka a polovinu omyté petrželky. Orestujeme, přidáme hrašku, osmahneme a zalijeme vývarem. Metličkou prošleháváme omáčku tak, aby se neudělaly hrudky.
Povaříme cca 20 minut. Část omáčky vyšleháme se zakysanou smetanou, přidáme zbytek petrželky a vlijeme do povařené omáčky. Vaříme ještě pár minut. Část podušených okurek, rajčat a petrželky odebereme z omáčky stranou.
Zbylou část omáčky s okurkami, rajčaty a petrželkou rozmixujeme ponorným mixérem nahrubo. Přidáme zpět odložené povařené okurky, rajčátka a petrželku. Zlehka promícháme s rozmixovanou omáčkou. Přidáme jeden a půl lžičky kremžské nebo hrubozrnné hořčice. Zakápneme šťávou z citronu a podle chuti osolíme a opepříme.
Podáváme s novým bramborem a půlkami uvařených vajec. Zdobíme petrželkou a plátky okurek.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 7. 2018

Poznámka autorky Ivace64

https://codnesvariiva.blogspot.com/2018/07/okurkov...

https://codnesvariiva.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (54× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JgOJ

Omáčka ze salátových okurek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Okurková omáčka ze sterilovaných okurek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

past1978 55 min

Okurková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 65 min

Salát ze salátových okurek

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

pavelk 35 min

Rychle nakládané salátové okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 15 min

Pomazánka ze salátové okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

cathleen

Zobrazit více

Borůvkový kynutý koláč Videorecept

Borůvkový kynutý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64 70 min

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 30 min

Babiččin závin z pomazánkového másla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64 60 min

Křupavé a chutné houstičky podle babičky Videorecept

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 55 min

Pečené plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64 55 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Omáčky
Zeleninové omáčky

Okurky
Rajčata
Bylinky
Citrusy
Vaření
Vegetariánské recepty
Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JgOJ

Náhodný recept

Tarhoňa pečená v rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s lososem a brokolicí podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 6 minutami

Zapečená kuřecí prsa se slaninou, sýrem a sušenými rajčaty

Přidáno před 18 minutami

Vepřová pečeně s cuketou

Přidáno před 1 hodinou

Club Sandwich s hranolkami

Přidáno před 1 hodinou

Snadné třešňové muffiny

Přidáno před 3 hodinami

Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Ivace64 přidala nové fotografie! 6. 7. 2018 20:22

Články s tímto receptem

Co zmizelo z našich talířů: Z nakládaných okurek nevznikne jen znojemská, ale i jedna pozapomenutá omáčka

Hodnocení 5×
Jak využít šalotku v kuchyni? Chutí je jemnější a lahodnější než klasická cibule. V omáčkách se navíc dokonale rozpustí

5 foto Hodnocení 30×
Co s přerostlými okurkami? 4 tipy na zpracování velké úrody

5 foto Hodnocení 10×
Okurky na talíři: Co dobrého připravit z větších okurek a na co se nejvíce hodí

Jídlo jako lék: Tyhle české superpotraviny posílí imunitu, zlepší pleť a zpomalí stárnutí!

Přečtěte si

Okurky na talíři: Co dobrého připravit z větších okurek a na co se nejvíce hodí Hodnocení 10×

Okurky na talíři: Co dobrého připravit z větších okurek a na co se nejvíce hodí

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak připravit okurkové závitky? Hodí se k letnímu občerstvení i pro sváteční stůl Hodnocení 224×

Jak připravit okurkové závitky? Hodí se k letnímu občerstvení i pro sváteční stůl

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jitka Asterová prozradila svou oblíbenou retro pochoutku: Na tato plněná vajíčka dodnes nedá dopustit

Lehký bramborový salát s koprem: Kdy přidat smetanu a proč dochutit brambory ještě za tepla

Z červeného rybízu nemusí být jen marmeláda: Tyhle falešné brusinky chutnají jako ty pravé

Co zmizelo z našich talířů: Z nakládaných okurek nevznikne jen znojemská, ale i jedna pozapomenutá omáčka

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Halušky se zelím a uzeným masem Videorecept

Martina Veveruska před 4 hodinami

Pomerančový cheesecake

Jitulisek před 5 hodinami

Nudličky z vepřové kýty na houbách, s pečenou dýní

Fijajda před 5 hodinami

Tématické fráze:
okurková omáčka, okurková omáčka z čerstvých okurek, recept okurka salátová, okurková omáčka s petrzelkou, okurková omáčka recept, recepty na okurky, omáčka s petrželky, recepty okurková omáčka, řapíkatý celer recepty, omáčka ze salátových okurek, rajčatovo okurková omáčka, salatove omacky, recept okurková omáčka, recepty z okurek, recepty ze salátových okurek, recepty z okurky, okurková omáčka recept se salátovími okurky, co se salátovými okurkami

Suroviny:
okurka salátová, rajče cherry, petrželka, máslo, cibule šalotka, pepř, hořčice kremžská, šťáva citronová, vývar zeleninový, hraška, smetana zakysaná, vejce,

Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Ivace64

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 5× Jak využít šalotku v kuchyni? Chutí je jemnější a lahodnější než klasická cibule. V omáčkách se navíc dokonale rozpustí

5 foto Hodnocení 30× Co s přerostlými okurkami? 4 tipy na zpracování velké úrody

5 foto Hodnocení 10× Okurky na talíři: Co dobrého připravit z větších okurek a na co se nejvíce hodí

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 5×
Jak využít šalotku v kuchyni? Chutí je jemnější a lahodnější než klasická cibule. V omáčkách se navíc dokonale rozpustí

5 foto Hodnocení 30×
Co s přerostlými okurkami? 4 tipy na zpracování velké úrody

5 foto Hodnocení 10×
Okurky na talíři: Co dobrého připravit z větších okurek a na co se nejvíce hodí