Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Šťavnaté masové kuličky opečeme dozlatova, spojíme je s restovanou zeleninou a jemně pikantní kari omáčkou a podáváme s rýží nebo těstovinami. Recept není složitý a skvěle se hodí jako vydatný oběd nebo večeře.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy vložíme mleté maso. Česnek oloupeme, prolisujeme a přidáme k masu se solí, sladkou i uzenou paprikou, chilli, adžikou, čerstvě mletým pepřem, vejcem, solamylem a strouhankou. Vše důkladně promícháme.
Krok 2: Ze směsi vytvoříme 10–12 stejně velkých kuliček, lehce je obalíme ve strouhance a uložíme na dobu přípravy zeleniny do chladu.
Krok 3: Mrkev očistíme a nakrájíme na tenké proužky nebo menší kostičky. Cuketu omyjeme a nakrájíme stejně. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky, lahůdkovou cibulku na kolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 4: Ve větší hluboké pánvi rozehřejeme olej. Přidáme červenou cibuli a orestujeme ji dosklovita. Poté přidáme mrkev, cuketu a lahůdkovou cibulku. Restujeme přibližně 3–4 minuty.
Krok 5: Zeleninu mírně podlijeme vývarem a dusíme, dokud nebude na skus. Přidáme prolisovaný česnek a kari koření. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
Krok 6: Solamyl rozmícháme v troše studené vody, vlijeme do pánve a za stálého míchání krátce povaříme. Pokud je omáčka příliš hustá, přilijeme ještě trochu vývaru.
Krok 7: V menším kastrůlku rozehřejeme vyšší vrstvu oleje. Kuličky smažíme 7–8 minut dozlatova a během smažení je několikrát otočíme. Poté je vyjmeme a necháme okapat na papírové utěrce.
Krok 8: Osmažené kuličky přidáme do pánve se zeleninou a společně ještě 2–3 minuty provaříme, aby se propojily chutě.
Krok 9: Podáváme nejlépe s vařenou rýží, vhodné jsou také těstoviny.
Zveřejněno 27. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6XJ4
Moje poznámka
Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6XJ4
Nejnovější recepty
Plněné smažené kotlety
Přidáno před 1 hodinou
Pečený kečup
Přidáno před 2 hodinami
Hrachová polévka se zeleninou
Přidáno před 3 hodinami
Skořicové rolky s tangzhongem a mascarpone polevou
Přidáno před 3 hodinami
Marinovaný losos s orestovanou mrkví
Přidáno před 3 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z mrkve
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kachna s jablky a cibulí
Dobeska před 16 minutami
Pivovarský tokáň
poirotka před 40 minutami
Zasmažená pórková polévka
poirotka před 41 minutami
Prdelačka
Lucie Hertlova před 1 hodinou
Bábovka se strouhanými jablky
Borinka před 2 hodinami
Pečený kečup
Stoupa87 před 2 hodinami
Řezy rafaelo – hrnkové
lenka-k před 3 hodinami
Jelení ragú
Slavista62 před 4 hodinami
Rybičková pomazánka ze sardinek
brtna před 4 hodinami
Moje domácí tlačenka
ZboSy před 4 hodinami
Suroviny:
maso vepřové mleté,
česnek,
vejce,
paprika sušená sladká,
paprika sušená uzená,
chilli,
koření adžika,
pepř mletý,
sůl,
solamyl,
strouhanka,
strouhanka,
olej,
mrkev,
cuketa,
cibule červená,
cibulka lahůdková,
česnek,
olej,
sůl,
pepř mletý,
koření kari,
vývar masový,
solamyl
Komentáře (3)