Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Šťavnaté masové kuličky opečeme dozlatova, spojíme je s restovanou zeleninou a jemně pikantní kari omáčkou a podáváme s rýží nebo těstovinami. Recept není složitý a skvěle se hodí jako vydatný oběd nebo večeře.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy vložíme mleté maso. Česnek oloupeme, prolisujeme a přidáme k masu se solí, sladkou i uzenou paprikou, chilli, adžikou, čerstvě mletým pepřem, vejcem, solamylem a strouhankou. Vše důkladně promícháme.
Krok 2: Ze směsi vytvoříme 10–12 stejně velkých kuliček, lehce je obalíme ve strouhance a uložíme na dobu přípravy zeleniny do chladu.
Krok 3: Mrkev očistíme a nakrájíme na tenké proužky nebo menší kostičky. Cuketu omyjeme a nakrájíme stejně. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky, lahůdkovou cibulku na kolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 4: Ve větší hluboké pánvi rozehřejeme olej. Přidáme červenou cibuli a orestujeme ji dosklovita. Poté přidáme mrkev, cuketu a lahůdkovou cibulku. Restujeme přibližně 3–4 minuty.
Krok 5: Zeleninu mírně podlijeme vývarem a dusíme, dokud nebude na skus. Přidáme prolisovaný česnek a kari koření. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
Krok 6: Solamyl rozmícháme v troše studené vody, vlijeme do pánve a za stálého míchání krátce povaříme. Pokud je omáčka příliš hustá, přilijeme ještě trochu vývaru.
Krok 7: V menším kastrůlku rozehřejeme vyšší vrstvu oleje. Kuličky smažíme 7–8 minut dozlatova a během smažení je několikrát otočíme. Poté je vyjmeme a necháme okapat na papírové utěrce.
Krok 8: Osmažené kuličky přidáme do pánve se zeleninou a společně ještě 2–3 minuty provaříme, aby se propojily chutě.
Krok 9: Podáváme nejlépe s vařenou rýží, vhodné jsou také těstoviny.
Zveřejněno 27. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6XJ4
Moje poznámka
Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6XJ4
Nejnovější recepty
Snadné třešňové muffiny
Přidáno před 1 hodinou
Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Přidáno před 3 hodinami
Jahodová BeBe střecha s mascarpone
Přidáno před 4 hodinami
Rakouský tvarohový dort
Přidáno před 5 hodinami
Řecké rajčatovo-cuketové placičky s fetou a bylinkami
Přidáno před 12 hodinami
Jednoduché ovocné nanuky
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Velmi šťavnatý moučník
Noumik před 54 minutami
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
poirotka před 1 hodinou
Přírodní plátky na žampionech
perseus před 1 hodinou
Cukeťák II
jarkazak před 2 hodinami
Meruňková marmeláda
RenataMaresova před 2 hodinami
Třená buchta
Martina Veveruska před 2 hodinami
Pomerančový cheesecake
Jitulisek před 3 hodinami
Nudličky z vepřové kýty na houbách, s pečenou dýní
Fijajda před 3 hodinami
Pita chleby
Lenak před 14 hodinami
Suroviny:
maso vepřové mleté,
česnek,
vejce,
paprika sušená sladká,
paprika sušená uzená,
chilli,
koření adžika,
pepř mletý,
sůl,
solamyl,
strouhanka,
strouhanka,
olej,
mrkev,
cuketa,
cibule červená,
cibulka lahůdková,
česnek,
olej,
sůl,
pepř mletý,
koření kari,
vývar masový,
solamyl
Komentáře (3)