Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Šťavnaté masové kuličky opečeme dozlatova, spojíme je s restovanou zeleninou a jemně pikantní kari omáčkou a podáváme s rýží nebo těstovinami. Recept není složitý a skvěle se hodí jako vydatný oběd nebo večeře.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy vložíme mleté maso. Česnek oloupeme, prolisujeme a přidáme k masu se solí, sladkou i uzenou paprikou, chilli, adžikou, čerstvě mletým pepřem, vejcem, solamylem a strouhankou. Vše důkladně promícháme.
Krok 2: Ze směsi vytvoříme 10–12 stejně velkých kuliček, lehce je obalíme ve strouhance a uložíme na dobu přípravy zeleniny do chladu.
Krok 3: Mrkev očistíme a nakrájíme na tenké proužky nebo menší kostičky. Cuketu omyjeme a nakrájíme stejně. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky, lahůdkovou cibulku na kolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 4: Ve větší hluboké pánvi rozehřejeme olej. Přidáme červenou cibuli a orestujeme ji dosklovita. Poté přidáme mrkev, cuketu a lahůdkovou cibulku. Restujeme přibližně 3–4 minuty.
Krok 5: Zeleninu mírně podlijeme vývarem a dusíme, dokud nebude na skus. Přidáme prolisovaný česnek a kari koření. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
Krok 6: Solamyl rozmícháme v troše studené vody, vlijeme do pánve a za stálého míchání krátce povaříme. Pokud je omáčka příliš hustá, přilijeme ještě trochu vývaru.
Krok 7: V menším kastrůlku rozehřejeme vyšší vrstvu oleje. Kuličky smažíme 7–8 minut dozlatova a během smažení je několikrát otočíme. Poté je vyjmeme a necháme okapat na papírové utěrce.
Krok 8: Osmažené kuličky přidáme do pánve se zeleninou a společně ještě 2–3 minuty provaříme, aby se propojily chutě.
Krok 9: Podáváme nejlépe s vařenou rýží, vhodné jsou také těstoviny.
Zveřejněno 27. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6XJ4
Moje poznámka
Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6XJ4
Nejnovější recepty
Voňavé kotletky
Přidáno před 45 minutami
Papriky plněné masem
Přidáno před 1 hodinou
Polévka s houbami shiitake
Přidáno před 2 hodinami
Piškotové omelety s ovocem
Přidáno před 3 hodinami
Pikantní žampionová směs se sýrem na topinky
Přidáno před 11 hodinami
Řezy à la Kinder Maxi King
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Knedlík s vajíčkem
IvanaNovakova před 35 minutami
Banánová bábovka
Medvidek před 45 minutami
Škubánky II
Miloslav62 před 51 minutami
Játrové knedlíčky
Dobeska před 2 hodinami
Vločková polévka se zeleninou trochu jiná
tara23 před 2 hodinami
Žampionový krém
missz1 před 5 hodinami
Buši houbová omáčka
Ziggy74 před 5 hodinami
Chuďasova chlebová polévka
brtna před 11 hodinami
Polévka s knedlíčky z játrové paštičky
[email protected] před 14 hodinami
Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)
Mish_Ellie před 18 hodinami
Suroviny:
maso vepřové mleté,
česnek,
vejce,
paprika sušená sladká,
paprika sušená uzená,
chilli,
koření adžika,
pepř mletý,
sůl,
solamyl,
strouhanka,
strouhanka,
olej,
mrkev,
cuketa,
cibule červená,
cibulka lahůdková,
česnek,
olej,
sůl,
pepř mletý,
koření kari,
vývar masový,
solamyl
Komentáře (3)