Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Šťavnaté masové kuličky opečeme dozlatova, spojíme je s restovanou zeleninou a jemně pikantní kari omáčkou a podáváme s rýží nebo těstovinami. Recept není složitý a skvěle se hodí jako vydatný oběd nebo večeře.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy vložíme mleté maso. Česnek oloupeme, prolisujeme a přidáme k masu se solí, sladkou i uzenou paprikou, chilli, adžikou, čerstvě mletým pepřem, vejcem, solamylem a strouhankou. Vše důkladně promícháme.
Krok 2: Ze směsi vytvoříme 10–12 stejně velkých kuliček, lehce je obalíme ve strouhance a uložíme na dobu přípravy zeleniny do chladu.
Krok 3: Mrkev očistíme a nakrájíme na tenké proužky nebo menší kostičky. Cuketu omyjeme a nakrájíme stejně. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky, lahůdkovou cibulku na kolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 4: Ve větší hluboké pánvi rozehřejeme olej. Přidáme červenou cibuli a orestujeme ji dosklovita. Poté přidáme mrkev, cuketu a lahůdkovou cibulku. Restujeme přibližně 3–4 minuty.
Krok 5: Zeleninu mírně podlijeme vývarem a dusíme, dokud nebude na skus. Přidáme prolisovaný česnek a kari koření. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
Krok 6: Solamyl rozmícháme v troše studené vody, vlijeme do pánve a za stálého míchání krátce povaříme. Pokud je omáčka příliš hustá, přilijeme ještě trochu vývaru.
Krok 7: V menším kastrůlku rozehřejeme vyšší vrstvu oleje. Kuličky smažíme 7–8 minut dozlatova a během smažení je několikrát otočíme. Poté je vyjmeme a necháme okapat na papírové utěrce.
Krok 8: Osmažené kuličky přidáme do pánve se zeleninou a společně ještě 2–3 minuty provaříme, aby se propojily chutě.
Krok 9: Podáváme nejlépe s vařenou rýží, vhodné jsou také těstoviny.
Zveřejněno 27. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6XJ4
Moje poznámka
Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6XJ4
Nejnovější recepty
Pizza šneky z mozzarellového těsta
Přidáno před 4 hodinami
Letní quinoa salát
Přidáno před 5 hodinami
Koláčky s nivou a cuketou
Přidáno před 5 hodinami
Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky
Přidáno před 5 hodinami
Quesadilla s rajčaty a nivou
Přidáno před 5 hodinami
Vláčná vánočka
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Barončiny řezy
brtna před 32 minutami
Domácí kečup
anka30.cz před 57 minutami
Čalamáda velmi chutná
Kamil1 před 1 hodinou
Borůvkový kynutý koláč
janatka před 1 hodinou
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 2 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
roza.pemlova před 4 hodinami
Květákovo-fazolková polévka
trdlo před 4 hodinami
Cibulačka od Hradišťa
magdalenka před 4 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Slavista62 před 4 hodinami
Smetanové fazolky s koprem
magdalenka před 4 hodinami
Suroviny:
maso vepřové mleté,
česnek,
vejce,
paprika sušená sladká,
paprika sušená uzená,
chilli,
koření adžika,
pepř mletý,
sůl,
solamyl,
strouhanka,
strouhanka,
olej,
mrkev,
cuketa,
cibule červená,
cibulka lahůdková,
česnek,
olej,
sůl,
pepř mletý,
koření kari,
vývar masový,
solamyl
Komentáře (3)