Sladké retro: Řezy Florida se dvěma krémy na vás dýchnou nostalgií dávných časů
1. 8. 2026
1. 8. 2026
|
Korpus, krém, vrstva ovoce a nakonec šlehačka nebo žloutkový krém. Přesně to jsou řezy Florida, na které mnozí z nás nemohou zapomenout. Připravte si je v pohodlí své kuchyně a překvapte rodinu trochou chutné nostalgie.
Vynikající řezy Florida k překvapení mnohých vznikly v Československu. Díky syté barvě ovoce získaly název podle prosluněné Floridy. Upečte si tento dokonalý retro moučník společně s námi a nechte se chutí odnést zpátky do minulosti.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit retro řezy Florida
Na přípravu řezů Veselá Florida na plech o rozměrech 20 × 30 cm budete potřebovat následující suroviny:
-
Na těsto: 5 vajec, 60 g moučkového cukru, 175 g polohrubé mouky, 2 lžíce oleje a 2 lžíce vody;
-
Na krém: 900 ml mléka, 2 pistáciové pudinkové prášky, 4 lžíce krystalového cukru, 1 vanilkový cukr, 150 g moučkového cukru, 250 g másla a 1 lžíci rumu;
-
Navrch: 300 ml smetany ke šlehání (36%), 2 ztužovače šlehačky, 1 lžíci krystalového cukru, 700 ml zavařených broskví a 2 lžíce broskvového džemu.
- Vejce s vodou a cukrem vyšlehejte do světlé pěny. Poté do nich vmíchejte olej a prosátou mouku.
- Plech vyložte pečicím papírem. Vlijte na něj těsto, urovnejte a vložte do trouby předehřáté na 180 °C.
- Korpus pečte zhruba 10 minut. Po upečení ho nechte vychladnout na mřížce.
- Připravte krém. V mléku rozmíchejte vanilkový cukr a pudinkový prášek. Uvařte hustou kaši, kterou za občasného míchání nechte vychladnout.
- Máslo s cukrem vyšlehejte do pěny a po lžičkách zašlehávejte vychladlý pudink. Nakonec přilijte rum a krém uložte vychladit do lednice.
- Broskvový kompot sceďte, broskve nechte okapat a poté je nakrájejte na drobnější kostičky.
- Vychladlý korpus natřete horkým broskvovým džemem.
- Do krému vmíchejte pokrájené broskve a následně jím potřete korpus. Celek vložte do lednice ke ztuhnutí.
- Šlehačku se ztužovačem vyšlehejte dotuha a natřete jí vychlazený moučník. Pomocí stěrky vytvořte na šlehačkové vrstvě vlnky a dozdobte podle fantazie.
Nemůžete se dočkat, až si tuto retro pochoutku připravíte, nebo raději zkusíte něco jiného? Pokud byste si chtěli pochutnat na zcela jiném moučníku, který má však slunnou Floridu taktéž v názvu, zkuste kokosový Florida key lime pie podle videa.
Podívejte se na další dobroty ze seriálu Sladké retro, na něž nelze zapomenout.
Komentáře