Sladké retro: Rybízová pěna ze 3 surovin je rychlým sladkokyselým potěšením
27. 6. 2026
27. 6. 2026
|
Sezóna rybízu je v plném proudu, ale péct moučníky a zavařovat se vám v tom vedru nechce? Vsaďte na rybízovou pěnu, kterou připravíte jen ze 3 surovin. V seriálu Sladké retro vám přinášíme jedlé vzpomínky na dětství.
Aktuálně panující vysoké teploty nás nutí zvolnit a více odpočívat. To ale neplatí pro naše chuťové pohárky. Rádi byste mlsali, ale nechce se vám rozehřívat trouba? Rybízová pěna je pro vás skvělým řešením, kdy se během její konzumace i osvěžíte.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit retro rybízovou pěnu
Na osvěžující rybízovou pěnu budete potřebovat pouze 1 hrnek červeného rybízu, 1 bílek a 3/4 hrnku krystalového cukru (podle kyselosti ovoce lze dát i 1 celý hrnek).
- Všechny ingredience vložte do mísy a pomocí ručního šlehače vyšlehejte do husté pěny. Ta je hotová v okamžiku, kdy po zvednutí šlehacích metliček tvoří špičky, tedy musí být krásně pevná. Řídká pěna ještě není hotová, šlehejte déle.
- Pěnu můžete mlsat samostatně ozdobenou čerstvými bobulkami rybízu, výborná je však také k lívancům, dezertům a dalším moučníkům, kterým dodá šmrnc.
Tip1: Pěnu můžete připravit také z malin, jahod, borůvek, ale i z podušených jablek se skořicí. Doporučujeme vyzkoušet všechny možné varianty, rozhodně stojí za to.
Tip2: Nemějte obavy z přílišného množství pěny. Cukr v ní má nejen funkci slazení, ale také stojí za její pevnou konzistencí. Pokud pěnu nesníte, vydrží v lednici i do druhého dne. Budete si tak moci vychutnávat studené sladkokyselé potěšení déle.
Že vám letos rybíz neplodí? Žádný strach! Pěnu můžete udělat i z rybízu mraženého, jen ho nechte nejprve rozmrznout, aby šel snadno rozšlehat. Jestliže však dáváte před ovocem přednost čokoládě, jistě vás potěší recept na čokoládovou pěnu ze dvou surovin, jejíž přípravou vás provede náš názorný videonávod. Dobrou chuť.
Podívejte se na další dobroty ze seriálu Sladké retro, na něž nelze zapomenout.
Komentáře