Lahodné vanilkové rohlíčky, tentokrát bez použití ořechů. Oblíbené cukroví připravíme jednoduše a rychle

Ořechy výrazně zvyšují výživnou hodnotu moučníků a cukroví, pokud ale nemáme vlastní, může nás od jejich použití někdy odradit vyšší cena, alergie někoho z rodiny nebo zdlouhavé vylupování. Jindy je zrovna nemáme po ruce, tak zvolíme jiné možnosti.

Těsto na bezořechové vanilkové rohlíčky

• 200 g hladké mouky,
• 50 g moučkového cukru,
• 1 žloutek,
• 120 g tuku.

Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, které necháme do druhého dne v lednici odležet.

Pečení bezořechových vanilkových rohlíčků

Druhý den tvarujeme z těsta rohlíčky a klademe je na vymazaný či pečicím papírem vyložený plech. Vanilkové rohlíčky pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C dokud nezačnou růžovět, což je asi 10 minut. Raději je pečlivě hlídáme, protože každá trouba peče trochu jinak.

Obalování rohlíčků v cukru

Ještě před dopečením si připravíme v nádobě směs moučkového cukru a vanilkového cukru. Po vyjmutí plechu z trouby necháme rohlíčky lehce zchladnout (přibližně 2 až 3 minuty, aby nebyly tolik rozehřáté), a pak, ještě teplé, je obalujeme ve směsi cukrů. Kdybychom obalovali ihned, cukr natáhne mastnotu z rozehřátého tuku a výsledek nebude tak estetický.

A jak upéct klasické vanilkové rohlíčky s ořechy vidíme v následujícím videu:

Pokud přemýšíme, kdy se pustit do pečení a přípravy jednotivých druhů cukroví, pak nám poradí kalendář vánočního pečení.