Dobrá zpráva pro seniory: Některé sýry mohou pomoci se zapomínáním, tvrdí odborníci

Jak sýr souvisí s lidskou pamětí

Japonská studie, která sledovala 1500 osob, starších 65 let, ukázala vědcům velmi zajímavé výsledky. Podle nich lidé, kteří pravidelně konzumovali sýr, vykazovali nižší výskyt zhoršených kognitivních funkcí než ti, kteří se sýrům vyhýbali. Přestože experti tvrdí, že ještě není čas na „jásání“, souvislost je podle nich zřejmá.

Podobné výsledky přinesla také novější studie zaměřená na ženy starší 65 let. Také zde se ukázalo, že pravidelná konzumace sýrů může souviset s lepšími výsledky v testech zaměřených na paměť a další kognitivní schopnosti.

Čím může sýr mozku prospívat

Sýr je běžně brán jako zdroj bílkovin a vápníku. Obsahuje také vitamin B12, který je velmi důležitý pro správné fungování nervové soustavy. Pokud tohoto vitamínu máte nedostatek, mohou se podle odborníků začít objevovat problémy s pamětí, únavou nebo dokonce s rychlejším stárnutím mozku.

Podle posledních zjištění nemusí ani hodnoty B12, dnes brané jako normální, pro starší lidi stačit, aby byl jejich mozek dostatečně chráněn. Proto se každý další „přísun“ tohoto vitamínu velmi hodí. Kromě mozku ovšem sýry mohou podporovat i naše trávení. Fermentované mléčné výrobky totiž obsahují řadu sloučenin, které umí pozitivně ovlivňovat střevní mikrobiom. 

Po jakém sýru sáhnout

I když studie přímo neoznačují druh sýra, který by měl být pomocníkem při zlepšení našeho zdraví, odborníci často zmiňují sýry, jako čedar, gouda nebo brie. Ty totiž obsahují vyšší množství vitaminu K2 a některých dalších minerálních látek.

Další ze studií, tentokrát ze Švédska, zase poukázala na to, že lidé, kteří pravidelně jedli plnotučné sýry, měli nižší riziko rozvoje demence než ti, kteří je konzumovali jen výjimečně. Rozhodně však výsledky nelze interpretovat tak, že by jakýkoliv sýr, ať tučný či netučný, demenci zabránil nebo ji dokonce léčil. 

Samotný sýr nestačí

Přestože výsledky znějí slibně, odborníci upozorňují, že žádná potravina nedokáže zabránit stárnutí mozku. Mnohem důležitější je dobře si sestavit jídelníček, zařadit dostatek pohybu a nezanedbávat kvalitní spánek. Sýr tak může být součástí pestré stravy podporující zdraví mozku, nikoliv zázračným prostředkem proti zapomínání. 

Náš tip: Podle našeho videoreceptu si můžete připravit perfektní směs nakládaných sýrů.

Zdroje informací: Pmc.ncbi.nlm.nih.gov, Quadram.ac.uk, Health.com