Jitka Asterová prozradila svou oblíbenou retro pochoutku: Na tato plněná vajíčka dodnes nedá dopustit

Pořad plný vzpomínek

Česká herečka a moderátorka Jitka Asterová byla dalším hostem talkshow Retrohubky, který vám přináší online magazín Svět ženy. V tomto pořadu si herečka Michaela Maurerová zve hosty, aby společně zavzpomínali u hrnku s kakaem a u talíře jednohubek na dětství a dospívání v dobách socialismu.

Řeč samozřejmě dříve či později sklouzne také k tematice jídla, hlavně k oblíbeným pokrmům dětství, k tehdejším svačinkám nebo k jídlům ze školních jídelen. 

Nejlepší pomazánka od maminky

Nejinak tomu bylo i v díle, v němž do stylově zařízeného retro studia zavítala herečka a rozhlasová moderátorka Jitka Asterová. Po vzpomínkách na dětství prožité na pražských Vinohradech, na hodiny krasobruslení, které navštěvovala, a na první lásky přišla řeč i na to, co v dětství ráda jedla. 

Vzhledem k tomu, že kvůli tréninkům nechodila na školní obědy a jídlo jí nosila ke škole babička v kastrůlku, nemohla zmínit žádnou školní klasiku. Při pohledu na retrohubky na stole ale Jitka zavzpomínala na skvělé jednohubky, které na Silvestra připravovala její maminka a dávala na ně prý úplně nejlepší sýrovo-česnekovou pomazánku. 

Oblíbené jídlo Jitky Asterové

Na dotaz, na čem si v dětství pochutnávala nejraději, kupodivu nezmínila klasická dětská jídla, ale právě slanou silvestrovskou pochoutku, plněná vajíčka, o nichž řekla, že je občas dělá dodnes a je to podle jejích slov „strašná bomba“.

Plněná vejce byla ostatně kdysi velmi populární chuťovkou, která sázela na snadnou přípravu a efektní vzhled. Tato vajíčka vypadala slavnostně a na stole vždy udělala dojem. Přitom stačilo jen uvařit vejce, rozpůlit ho, vyjmout žloutky, utřít je s dalšími ingrediencemi a pak jimi opět naplnit otvory v bílcích.

Předností těchto vajíček bylo nejen to, že šlo o zajímavé zpracování vařených vajec, ale také nesčetně možností, jak je ochutit a ozdobit. Na ozdobu lze použít třeba uzeného lososa, ančovičky, kaviár nebo jen snítku čerstvé petrželky. K ochucení se hodí křen, sýr, mletá paprika, pasta wasabi nebo třeba sardelová pasta, kterou používala maminka Jitky Asterové.

Vejce se sardelovou pastou

Jestliže zrovna chystáte nějakou oslavu a přemýšlíte, co hostům nachystat, jsou tato vajíčka se sardelovou náplní podle známé herečky ideálním řešením. 

Budete potřebovat: natvrdo vařená vejce, hořčici, cibuli, sardelovou pastu (vše podle chuti). Na přeliv si připravte: zakysanou smetanu, jogurt, citronovou šťávu a worcesterovou omáčku.

1. Vajíčka uvařte natvrdo, vydlabejte z nich žloutek a ten rozmačkejte a smíchejte s hořčicí, nastrouhanou cibulí a sardelovou pastou.
2. Náplň vraťte zpátky do vajíček a připravte si přeliv ze zakysané smetany, jogurtu a kapičky citronu a worcesterové omáčky. Vajíčka přelijte zálivkou a můžete servírovat.

Celý rozhovor s Jitkou Asterovou si můžete pustit v tomto odkazu. 

Náš tip: Vejce můžete naplnit i tuňákovou pěnou a udělat je podle našeho videoreceptu.