Nejlepší jedlé suvenýry z dovolené u moře: Jaké si přivézt z Chorvatska, Itálie a Řecka a jak je využít v kuchyni
14. 8. 2026 Tipy a triky
Od moře si nemusíte přivézt jen magnetky a fotky. Každá země má své charakteristické chutě a vůně. Podívejte se, jaké typické suroviny si nejčastěji vozíme domů, a inspirujte se, jak si s jejich pomocí připomenout doma v kuchyni atmosféru letní dovolené.
Oblíbené Chorvatsko láká na sýr, šunku a ajvar
Ačkoliv masový zájem o Chorvatsko už trochu opadl a není automaticky volbou číslo jedna, pořád patří k velmi oblíbeným dovolenkovým destinacím.
Charakteristickým suvenýrem je pažský sýr (paški sir). Jedná se o proslavený ovčí sýr, který se vyrábí jen na ostrově Pag a celosvětově patří k velmi oceňovaným sýrům. Má jedinečnou chuť díky rostlinám, které na ostrově ovce spásají. Jejich mléko má velmi specifickou chuť a není možné ji uměle napodobit. Ovčí sýr se zde vyrábí už po staletí stále stejným postupem. Sýr se jí samostatně nakrájený na prkénku na trojúhelníčky, doplněný pršutem a olivami.
Dalmátský pršut, sušená šunka, je další typický chorvatský výrobek. Vyrábí se pomocí mořské soli, udírny a větru od moře, který pomáhá šunku vysoušet. Servíruje se s čerstvým chlebem, sýrem a olivovým olejem. Oblíbená je i kombinace pršutu a melounu, fíků nebo hroznového vína, doplňuje se také rukolou a cherry rajčaty. Nikdy ho neservírujte přímo z lednice. Potřebuje asi půl hodiny na rozležení chuti. Mimochodem sladké fíky si můžete také z Chorvatska přivézt.
A samozřejmě tradiční ajvar, na který narazíte po celém Balkánu. Tato zeleninová omáčka se vyrábí z pečených paprik (červených a zelených), lilku, česneku a chilli. Použijte ho jako pomazánku na topinky, omáčku na těstoviny nebo dip ke grilovanému masu. A skvěle se hodí k dušeným masům. Vyzkoušejte kuřecí stehna v omáčce s ajvarem nebo vepřovou plec na ajvaru.
Mohlo by vás zajímat
Slunná Itálie je ráj pro milovníky dobrého jídla
Itálie nabízí tolik dobrot a specialit, že hlavní problém bude rozhodnout, co si nepřivézt. Určitě nesmíte zapomenout na kvalitní extra panenský olivový olej, parmazán, mozzarellu, gorgonzolu, sušená rajčata nebo pravé parmské prosciutto. Tyto ingredience použijete při vaření těstovin s různými omáčkami nebo při přípravě italského krémového rizota.
Z Kampánie jsou nezbytné citrony, a to ne jen tak ledajaké. Místní limone di Sorrento jsou speciální odrůda s chráněným zeměpisným označením. Mají podlouhlý tvar, jsou velké (plod nesmí mít méně než 85 gramů) a výrazně kyselé. Používají se k výrobě likéru Limoncello a marmelády, ke zdobení dezertů a na dochucování salátů a omáček.
A nutností jsou i italské těstoviny. Každý italský region má své typické těstoviny, lišící se tvarem i barvou. Oficiálních druhů těstovin je v Itálii asi 300. Kromě těch známých, jako jsou špagety, penne, tagliatelle nebo farfalle, si můžete přivézt například orecchiette z Apulie, cavatelli z Kampánie, trofie z Ligurie, malloreddus ze Sardinie nebo pici z Toskánska. Doma si je uvařte se sýrovou omáčkou, rajčatovou omáčkou nebo s bazalkovým pestem.
Řecko je proslulé olivami, bylinkami a medem
Řecká kuchyně, stejně jako italská, dokazuje, že stačí jen pár kvalitních surovin a vykouzlíte z nich dokonalé jídlo. Známé jsou hlavně řecké olivy. Nejlepší jsou tmavofialové Kalamata, velké zelené olivy z Chalkidiki a olivy Throumba z ostrova Thassos. Vybírejte si ty s peckou, protože kolem pecky má oliva nejvýraznější chuť. Budou tedy mnohem chuťově intenzivnější než vypeckované. V kuchyni mají olivy široké využití. Kromě uzobávání jen tak je můžete přidávat do salátů, na pizzu, do těstovin, do těsta na pečivo (výborná je rajčatová placka s olivami) nebo do zapékaných rychlovek.
Méně známý je fakt, že jednou z velmi ceněných surovin je řecký med. Dokonce je považovaný za jeden z nejlepších na světě. Ochutnejte třeba tymiánový nebo piniový. Když ho přidáte s ovocem do řeckého jogurtu, máte výbornou snídani.
Oblíbeným jedlým suvenýrem z Řecka jsou i sýry feta z ovčího a kozího mléka, halloumi z Kypru nebo metsovone. Feta je výborná zapečená s rajčaty nebo na řecký slaný koláč se špenátem. Sýry můžete doplnit voňavým řeckým kořením na gyros a suvlaki. Pro Řecko je typický hlavně tymián a oregano.
Náš tip: Doma si snadno připravíte italskou rajčatovou polévku podle našeho videoreceptu.
Zdroje informací: Vitalia.cz, Croatia.hr, Jakvkuchyni.cz, Chutnaj.cz, Traveladventure.cz, Greekmarket.cz
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře