Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Domácí zmrzlina po vietnamsku (sua chua)

Objevte osvěžující chuť vietnamské domácí zmrzliny známé jako sua chua! Tento lehce nakyslý mražený dezert ze sladkého kondenzovaného mléka a jogurtu vás překvapí svou jednoduchostí i lahodnou chutí.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

phamka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min Bez doby odležení

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava, Bez doby odležení)

Domácí zmrzlina po vietnamsku (sua chua)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Suroviny pro 6 kusů

6 plastových bílých kelímků 200 ml

6kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 109 kJ /
265 kcal
Bílkoviny25,87 g
Tuky6,47 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 49 mg
Sodík 226 mg
Sůl0,32 g
Sacharidy25,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nebo do hrnce nalijeme celou plechovku Salka (slazeného kondenzovaného mléka) a poté i kelímek velkého jogurtu. Pořádně promícháme. Krok 2: V konvici svaříme vodu. Horkou vodou naplníme 2 malé kelímky od jogurtu (celkem asi 340 ml), vlijeme do jogurtové směsi a dobře promícháme. Krok 3: Poté naplníme plechovku od Salka studenou vodou a tu rovněž vlijeme do směsi. Vše dobře rozmícháme. Krok 4: Mísu nebo hrnec zabalíme do teplé deky nebo peřiny. Necháme 5 hodin odležet. Krok 5: Po pěti hodinách naplníme směs do kelímků, které zakryjeme alobalem. Pak už dáme na 28 hod do mrazáku.
TIP: Zmrzlina ze Salka ze tří surovin
Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 7. 2010

Poznámka autorky phamka

Tento recept je od prapraprababičky, ta to postupně předávala a teď to došlo až ke mně ...

(je ze západního Vietnamu)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí zmrzlina po vietnamsku (sua chua)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WQrE

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí zmrzlina po vietnamsku (sua chua)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WQrE

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella Hella moderátorka 11. 6. 2025 14:12
V receptu jsem upřesnila, že se asi voda přidává malými kelímky od běžného jogurtu á 170 ml. Když sečtete váhu všech surovin, tak to asi na 6 hotových zmrzlin vychází. Ideální by bylo, kdyby phamka napsala o jak velké kelímky se jedná.

eva hubova eva hubova přidala novou fotografii! 28. 11. 2011 17:54

Domácí zmrzlina po vietnamsku (sua chua)

eva hubova eva hubova 27. 11. 2011 11:32
:yes:+6

phamka 16. 11. 2011 22:46
Annad - přesně ve Vietnamu je teď 30° a tady mrznem :-D

annad 16. 11. 2011 21:22
jsem Vietnamka a takhle se zmrzlina ve Vietnamu opravdu připravuje...;-)..je to trochu jiné než zmrzliny co máme tady, takové ty vodové nanuky jsem tam nikde neviděla...ale jinak musím říct, že mi vážně chutnají..a nejlíp, když je nesnesitelné 40stupňové vedro :-D

Klariska Klariska 28. 6. 2011 14:19
Jak už psali jiní, jogurtování funguje jen s vodou teplou (cca 35°), vroucí by zničila jogurtové kultury. Jinak odhaduji, že generace vietnamských žen zřejmě k výrobě této zmrzliny používaly místo salka obyčejné oslazené mléko :-).

Midla 3. 9. 2010 06:14
Nezlobte se na mě, ale co si má člověk myslet když zmíněná Phamka reaguje tak jak reaguje. Žežule ji poprosí o recept na Pho, slíbí ho a pak se objeví něco úplně jiného, když ji člověk prostřednictvím soukromého vzkazu poprosí o doplnění postupu, poděkuje mi, ale nereaguje. To nebyl ani tak útok jako spíše zoufalství, protože jinak mne exotické recepty zajímají.

isindy isindy 2. 9. 2010 16:18
myslím, že poslední 3 příspěvky opravdu nesouvisí s receptem, Phamka existuje a je to máma od dětí...mluvila jsem s ní, takže žádná holčina...Midlo, možná bys měla ty útoky mírnit...;-)

moderátory prosím o zvážení - smazat nesouvisející, napadat a urážet se tu přeci nechceme....:-( díky

phamka 2. 9. 2010 13:55
no suo chuo má být něco jako kyselé mléko - suo je mléko a chuo je kyselí:-D

zizala zizala moderátorka 2. 9. 2010 13:48
Umím si představit jogurt smíchaný se salkem a zmrazený :-p Ale ředit to takovým množstvím vody mi připadá, že to musí být bez chuti. Asi jsem moc zmlsaná...

Midla 2. 9. 2010 13:06
Taky jsem se pídila, vygooglila jsem na wikipedii výraz sua chua a google-překladač to překládá jako jogurt. Phamko, tak do toho vnes trochu více světla a vysvětli, zda sua chua je i jogurt ve Vietnamštině. Google-překladač samozřejmě není spolehlivý. Podle postupu, když se z toho vykřeše to "jádro", tak je to opravdu zmrazený jogurt.

phamka 2. 9. 2010 11:58
midla a zizala mě je jedno jaký názor máte ale vím že je to opravdu pole mne dobrá zmrzlina:-((

zizala zizala moderátorka 1. 9. 2010 16:57
Tak mi to nedalo a malinko jsem se pídila. Kondenzované mléko bylo vynalezeno už během napoleonských válek v roce 1804. Takže čistě teoreticky by ho znát mohly:-8

zizala zizala moderátorka 1. 9. 2010 16:19
Další podivný recept. Když naředím jeden jogurt a jedno salko litrem a půl vody, z toho většinou vařící (jak odměřím v kelímku od jogurtu vařící vodu, aniž by mě opařila, když se kelímek okamžitě zkroutí?), nebude z toho, podle mne, nic dobrého :no: Nehledě na to, že jogurtové bakterie zabíjí už teploty nad 40°C, takže v té směsi už nemá co jogurtovat. A není náhodou kondenzované mléko vynález nedávný? 5 generací Vietnamských žen...no, nevím, zda znaly salko:-?

phamka 30. 7. 2010 03:25
maqdaleno - má být vroucí

phamka 28. 7. 2010 17:15
suzano - vody si tam dala asi trochu moc ale neva skus se podívat na recept - com dang třeba tě taky zaujme:-))

phamka 28. 7. 2010 17:13
simono - žádnou chuť tam nedávej:no:

suzanna 28. 7. 2010 08:14
Včera jsem tuhle zmrzlinu zkoušela a mám z ní smíšené pocity. Dělala jsem z poloviční dávky a postupovala přesně podle receptu, ale když jsem do jougurtu se salkem nalila horkou vodu, tak se mi to trochu srazilo. No a když jsem to po pěti hodinách vytáhla z pod deky, tak to bylo oddělený na dvě části, jedno byla tuhá hustá vysrážená hmota a nějaká tekutina (asi syrovátka). Nevěděla jsem, jestli dát zmrazit jen tu tuhou hmotu, nebo promíchat a zmrazit obě. Nakonec jsem si řekla, že syrovátka je zdravá, a tak jsem to zamíchala a dala zmrazit dohromady. Ráno, než jsem šla do práce, tak mi to nedalo a kousek jsem ochutnala a je to dobrá jogurtová zmrzlina, i když mi přijde trochu "vodová" Možná jsem měla dát zmrazit jen to tuhé. Fakt nevím. Ani nevím, jestli jsem nepoužila moc horkou vodu, nebo neudělala nějakou jinou chybu:-( Třeba mi paní Phamka poradi:-8

phamka 27. 7. 2010 21:42
ŽEŽULE PŘIDALA JSEM DALŠÍ RECEPT NAJDEŠ POD JMÉNEM : COM DANG ;-)

phamka 27. 7. 2010 21:03
amiro
do toho obalu od velkého jogurtu dáš 2x horkou vodu
a do obalu od mléka 1x studenou vodu:yes:

phamka 27. 7. 2010 20:59
simi žádná protože bez chuti to chutná hrozně:-(

Betyna 27. 7. 2010 17:33
P.S. když dělám actimel, naliju tu malou lahvičku nápoje do litru ohřátého mléka (nápoj může být i ovocný)a pak po promíchání zpátky do té plastové láhve + je toho trošku víc než litr tak ten zbytek dám do skleničky s uzávěrem

phamka 27. 7. 2010 17:32
jano je to salko

Betyna 27. 7. 2010 17:31
suzanno - zkusím jestli ještě najdu fotky a vložím, prozatím:
jogurt: litr mléka zahřejeme na teplotu cca 35°C (nikdy jsem to neměřila, zkusím malíčkem aby to mělo teplotu asi jako pro mimino na koupání) - dělám to v mlékovaru, rozmícháme do toho mléka cca 3 polévkové lžíce jogurtu např. dobře jogurtuje Hollandia, Activia (někdo přidává trochu Salka, já ne) naplníme skleničky,, uzavřeme, strčíme pod peřinu (zakrývám Larisou a přiklopím polštářem) a necháme 8 hodin, pěkně to zhoustne - dám do chladničky vychladit.
Activia - ohřát litr mléka, do toho jednu (opravdu jen jednu) lahvičku activiie jakékoliv, nebo jiného levnějšího mininápoje např. dobré jsou ty ochucené z Lidlu, dáme zpátky do láhve a zakryjeme zase na 8 hodin držíme v teple.
Mléko používat čerstvé - např. Beskydské v té plastové láhvi je skvělé, nebo kupuju to v umělohmotné láhvi když je akce v Lidlu

phamka 27. 7. 2010 17:31
žežule myslím že dnes večer bych recept na pho mohla jsem napsat tak to skuste zítra ráno se podívat:-))

phamka 27. 7. 2010 17:29
všem velmi děkuji pokusím se přidat další recepty ale
bohužel na actimel zrovna nemám :-D

suzanna 27. 7. 2010 12:58
Betyno - Marcelo, nemohla bys vložit recept na actimel a jogurt, jak píšeš níže? Docela by mě to zajímalo:-)

suzanna 27. 7. 2010 12:56
Tááák a už je pod dekou;-):-p

Klariska Klariska 27. 7. 2010 11:26
Přiznám se, že tenhle recept nebudu mít odvahu vyzkoušet :/. Je zmateně psaný a udělej to a to, bez vysvětlení proč a za jakým účelem, mi nesedí.

Betyna 27. 7. 2010 11:11
+1 protože myslím že to bude dobrá jogurtová zmrzlina, podobným způsobem vyrábím doma pod dekou jogurt a actimel (z vlažného mléka a jogurtu nebo z vlažného mléka a jedné lahvičky actimelu nebo kysaného nápoje) takže napřed se vyrobí větší množství sladkého jogurtu, který se následně zmrazí :-K

Lusi 27. 7. 2010 10:57
Salko je slazená Tatra.

Žežule 27. 7. 2010 10:47
A podle mého posledního příspěvku je vidět, že i rodilý mluvčí má někdy s chybama (překlepama) problém...:-))

Žežule 27. 7. 2010 10:42
Paní Phamová nemá skoro určitě češtinu jako svůj rodný jazyk a proto bych jí odpustila nějaké menši nějasnosti, že paní Remková? Amira to popsala stručně a jasně. Salko bude určitě slazené salko, protože v receptu není jinak žádný cukr. Těším se, že paní Phamová přidá další trecepty vietnamské kuchyně, které je opravdu výborná.

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 7. 2010 10:30
Amira máš pravdu, jedno mléko tekuté do kafe salko, jo, je to tak nějak divně napsáno;-)

suzanna 27. 7. 2010 09:53
v dece se samozřejmě nevyrobí zmrzlina, ale nějaká zvláštní hmota, která se pak dává mrazit:-8

suzanna 27. 7. 2010 09:52
Řekla bych, že ta voda má být horká. Právě díky tomu, jogurtu a zabaléní do deky začnou nějaké "kvasící procesy" a vyrobí se zmrzlina. Nejsem odborník přes potraviny ani výživu, ale takhle nějak si to selským rozumem vysvětluji;-):-8:-D

magdalenka magdalenka 27. 7. 2010 09:44
Prosím, tá voda prevarená má byť horúca - alebu už vychladená, príp. vlažná?

suzanna 27. 7. 2010 09:33
Amira, souhlas, chápu to úplně stejně. A protože mě recept hodně zaujal, asi odpoledne vyzkouším:yes:

Amira Amira 27. 7. 2010 09:18
Kde vidíte 1 litr mléka? Já tam teda vidím mléko jen 1 x SALKO, žádné jiné. Recept chápu tak, že do Salka dám 1 velký jogurt, do toho naleju dva kelímky od toho jogurtu horké vody a jeden kelímek studené vody, pak to zabalím atd.

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 7. 2010 08:48
Gabi, autorka píše jedno mléko, takže asi litr. Já se spíš zamýšlím nad salkem..tekuté, do kávy-neslazené, je taky salko? Nejsem si tím jistá a popravdě, celý ten recept je pro mne trochu zmatený,nevím, jestli bych podle něj něco stvořila:-S

Gabina 27. 7. 2010 08:36
Chtělo by to doplnit množství mléka (1 litr?), připadá mi to, že je to výroba domácího jogurtu (proto se to zabalí do deky), který se pak nechá zmrazit

Žežule 27. 7. 2010 07:19
To je velice zajímavý recept! Jenom se domýšlím, proč to odpočívá pod tou dekou, má to nějaký zvláštní význam?
Paní Phamová, nemáte náhodou recept na VYNIKAJÍCÍ vietnamskou polévku Pho? Ta je naprosto vynikající!

Simona Skolakova Simona Skolakova 27. 7. 2010 05:57
škoda,že není fotečka;-)tam nepřijde žádná příchuť?

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zmrzlina se salkem, domaci midlo, domácí zmrzlina z jogurtu, zmrzlina ze salka, recepty na mídlo, domácí zmrzlina, teplá zmrzlina, domácí zmrzlina se salkem, salko zmrzlina, výroba mídla, domácí zmrzlina recept, sua chua, viroba zmrzliny, viroba midla, domácí výroba jogurtové zmrzliny, domací zmrzlina salko, domácí výroba jogurtů, zmrzlina z jogurtu, jak se vyrabí mídlo, viroba domaci zmrzliny

Suroviny:
salko, jogurt bílý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu