Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kakaové řezy s čokoládovou polevou

Hodnocení receptu je 5,0 (68×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

isindy isindy

Náročný

Kakaové řezy s čokoládovou polevou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 86

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 646 kJ /
4 218 kcal
Bílkoviny87,15 g
Tuky236,65 g
Vláknina21,90 g
Cholesterol 1,69 g
Sodík 609 mg
Sůl1,30 g
Sacharidy423,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bílky s cukrem vyšleháme do tuhého sněhu. Krok 2: Po jednom postupně zašleháme žloutky a po lžících olej. Krok 3: Lehce vmícháme mouku smíchanou s kakaem. Krok 4: Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme v troubě vyhřáté na 170°C. Krok 5: Korpus necháme vychladnout, prořízneme a natřeme krémem. Vršek korpusu zdobíme čokoládovou polevou. Krok 6: Krém: 3dkg másla v kastrůlku rozpustíme, vmícháme mouku a uděláme jíšku. Krok 7: Zalijeme studeným mlékem, uvaříme hustý bešamel, který necháme vychladnout. Krok 8: Zbytek změklého másla ušleháme s cukrem a postupně zašleháme studenou bešamelovou hmotu.
Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 9. 2010

Poznámka autorky isindy

inspirace: Maminčiny recepty

ještě doplnění: doporučuji korpus po vychladnutí otočit vrchní stranou dolu - vždy je trochu zvlněná a to by kazilo rovný efekt polevy. Takže jako vršek bude sloužit spodek, který je podle dna plechu krásně rovný :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (68 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (338× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (86 komentářů)

Ohodnotit recept (68 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kakaové řezy s čokoládovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k72v

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kakaové řezy s čokoládovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k72v

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (86)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

isindy isindy 21. 6. 2013 17:41
Cath: počítám tak 30min. max...zkuste po 20min suchou špejlí uprostřed píchnout, zda se již nelepí...

Cath 21. 6. 2013 15:50
dobrý den, jak dlouho se má péct korpus, prosím? :)

isindy isindy 15. 9. 2012 10:31
veronika palkovicová: asi máte na mysli krém...3dkg je mouka, másla je 15dkg :-)

veronika palkovicová 15. 9. 2012 10:26
prosím ide tam 3deka alebo 30 deka másla.lebo v recepte je 3deka dakujem odepííšte:-O

Petulka 6. 9. 2012 13:38
isindy:Děkuji za odpověď.

isindy isindy 2. 9. 2012 19:43
Petulka: jde o tuhou polevu v sáčcích, která se rozehřeje ve vodní lázni, hnědou natřete na řezy a poté dekorujeme bílou, kterou stříkáme rovnou ze sáčku s ustřiženým rohem....

isindy isindy 2. 9. 2012 19:40
jana: plech je menší a vyšší, rozměr cca 25*35cm

Petulka 2. 9. 2012 19:25
Ahoj, vypadá to nadherně akorát bych se chtěla zeptat ne tu polevu to je bílá a mléčná čokoláda?

jana 2. 9. 2012 17:25
prosím vás na jak velký plech to je. děkuji

Ola 2. 9. 2012 16:57
NÁDHERA A URČITĚ I DOBROTA

isindy isindy 8. 2. 2012 17:17
petulka: mám jich tu mraky :-) rozklikni si můj nick a dostaneš se na profil, tam už si můžeš vybírat :-) díky za pochvalu ;-):-K

petulka 8. 2. 2012 09:56
Rezy nemaji chybu:yes:,jsou fakt super.:-))Mas jeste nejaky dobry recept:-pwww.toprecepty.cz

čokoláda 10. 3. 2011 13:17
Tento řez se mi velice líbil,tak jsem se do něj pustila.Těsto teda tak vysoke nemam,ale to jsem čekala.A ten krém,no čekala jsem asi něco lepšího,je dost máslový:-(.

isindy isindy 29. 1. 2011 13:34
Kafemlejnku, tak to mě mrzí :-(, nemám představu, proč by se ti neměl vyšlehat sníh :-O dělám z tohoto těsta korpusy na dorty a nikdy žádný problém není, ve formě 25cm vyběhne do 8cm výšky, na plechu na tyto řezy to bylo trochu nižší, ale jak na obrázku vidíš - na proříznutí v pohodě. Pokud bylo těsto sražené a poměr krému byl velký, tak na fotce koukám, tak pak se nedivím, že nadšená nejsi :-( škoda :-( snad tu najdeš jiný recept, který se povede a bude ti vyhovovat ;-)

Kafemlejnek 29. 1. 2011 12:46
Včera jsem vyzkoušela, bohužel se mi nepodařil vyšlehat sníh, tak jsem do toho dala trochu prášku do pečiva ale i tak těsto moc nevyskočilo, takže jsem korpus nerozkrajovala a krém dala nahoru.
No první ochutnání mi to moc nejelo, cítila jsem hlavně máslo a nic jiného, ale pak mi to celkem zachutnalo, muž si nestěžoval :)

Kafemlejnek přidal novou fotografii! 29. 1. 2011 11:41

Kakaové řezy s čokoládovou polevou

tynusenka tynusenka 9. 10. 2010 14:40
Vynikající :-):-)

stratonn stratonn 4. 10. 2010 06:04
Moc dobre:-K:yes:

isindy isindy 3. 10. 2010 17:35
mirco, díky, žes mě zastoupila, byla jsem na víkend mimo PC, tak měla alespoň Gabriela fundované odpovědi ihned ;-)

mirca75 mirca75 2. 10. 2010 15:29
Gabrielo (neregi.):-), pokud to do toho sněhu nebudeš všlehávat půl hodiny a na nejvyšší rychlost, tak ten sníh nespadne a povede se to. Tady ten prášek, nahrazuje právě ten počet vajec a sníh z nich;-).
Isahu:-) snad se nebudeš zlobit, že odpovídám za tebe:-K.

Gabriela 2. 10. 2010 15:24
No já si právě říkala, aby mi ten sníh nespadl.. tak děkuji moc teda, jdu na to :)

Gabriela 2. 10. 2010 15:23
Ani kypřící prášek se do těsta nepřidává? :D - jsem začátečník

mirca75 mirca75 2. 10. 2010 15:21
Gabriela (neregi.), v receptu je psáno, že do sněhu se zašlehají žloutky,.... Neboj se, že ten sníh spadne;-).

Gabriela 2. 10. 2010 15:19
To mám jako do hotového sněhu ještě zašlehat zbylé ingredience? nebo sníh mám vmíchat k ingediencím nakonec? :-O děkujii

isindy isindy 30. 9. 2010 16:41
majolenka78 - tak držím palce;-):yes:

majolenka78 30. 9. 2010 13:27
Vypadá to fakt úžasně, že mi to opravdu nedá a zkusím to risknout ;-),ale určitě to dám na ten jeden plech, jak jsi psala Míle :-)díky za povzbuzení :-K a určitě dám vědět, jak jsem dopadla :-8:-)

isindy isindy 30. 9. 2010 12:40
majolenka78 :-) nevzdávej se, na tomto krému snad nejde nic zkazit ;-) máslo si vyndej z lednice, když začneš dělat ten hustý bešamel - stačí jen míchat, bude to taková tuhá hmota, nepůjde ani umíchat...nech vystydnout a pak po lžících ručním šlehačem zašlehat do másla s cukrem...fakt je to brnkačka ;-)

majolenka78 30. 9. 2010 12:27
Vypadá to nádherně :yes: , ale nejsem tak zdatná v pečení, tak jen utřu bradu :-D ,krémy mi nikdy nejdou:-(

petulka 28. 9. 2010 14:12
Moc vyborna buchta vsichni chvalily a recept jsem nekolikrat predala dál.Děkuji moc za vybornou mnamku:-K

Pedrito 28. 9. 2010 12:47
Moc dobré, všem to moc chutnalo. Skvělý recept na sladkost jsou taky řezy Miluška.

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kakaove rezy, maminčiny recepty cz dorty řezy dobroty, kakaové řezy s citronovou polevou, kakaová buchta s čokoládovou polevou, cokoladova poleva z kakaa, kakaový řez, kakaové eskymo řezy, rezy kakaove, řezy s polevou, eskymo řezy maminčiny recepty, bešamelové rezy, čokoládový řez s kakaovou polevou, kakaovy korpus na plech, tvarohovy kolac s cokoladovou polevou, tvarohové řezy s polevou, kakaové míša řezy, řez s čokoládovou polevou, kakaový řez s citronovou polevou, čokoládové řezy s citronovou polevou, čokoládová poleva recept

Suroviny:
vejce, cukr krupice, kakao, mouka hladká, olej, máslo, mouka hladká, mléko, cukr moučkový, poleva čokoládová

Přidat fotografie receptu