Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Můj chléb se starým těstem

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

magdalenka magdalenka

Středně náročný

Můj chléb se starým těstem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 365 kJ /
1 999 kcal
Bílkoviny58,40 g
Tuky31,40 g
Vláknina16,80 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6,41 g
Sůl16,00 g
Sacharidy362,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V mise zmiešame obe múky a soľ, pridáme olej, rozmrvené droždie, na kúsky potrhané staré cesto a s vodou vymiesime cesto. Môžeme použiť robot, alebo DP. Ja som dala do DP - program cesto. Krok 2: Vykysnuté cesto znovu premiesime. Do ošatky (misy a pod.) dáme čistú utierku, vysypeme múkou, necháme v tom cesto znovu prikryté kysnúť asi 45 minút. Krok 3: Rúru si predhrejeme na 220 stupňov, aj s plechom, na ktorom budeme piecť chlieb. Vykysnuté ceto vyklopíme na horúci plech, na ktorý sme dali pečiaci papier, narežeme a dáme piecť. Pečieme 20 minút pri 220 st.,potom cca 35 minút pri 170 st.
Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 12. 2015

Poznámka autora magdalenka

Chlieb so starým cestom je chuťovo iný ako chlieb obyčajný, oplatí sa vyskúšať.

staré cesto - príprava https://www.toprecepty.cz/recept/46009-stare-testo...

experimentujem so starým cestom, nakoľko ma navnadila cathleen

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Můj chléb se starým těstem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X2z5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Můj chléb se starým těstem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X2z5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka 25. 1. 2016 14:42
Iljusa: díky - chýbala si tu!
Ja sa od cathleen stále učím...

Iljusa Iljusa 25. 1. 2016 14:33
Moc děkuji za recept, vlastně i cathleen ;-), však si to děvčata nějak poberete :-). Dost dlouho jsem zde nebyla, tak to nyní studuji. Chlebík vyzkouším, o tom žádná, obě jste pro mne záruka kvality receptu ;-)

magdalenka magdalenka 30. 12. 2015 20:01
Veronika.Hrozna: nedávno som začala s ním experimentovať, pridala som do knedlí, do šišiek - tam kde cesto robím od oka, kde nie je potrebná presná hmotnosť surovín. Inak cesto kysne a chlieb inak chutí. Možno je to vymyslené hlavne pre pečenie chleba, neviem...proste do cesta sa dáva celkovo menej droždia a krásne kysne. Zajtra robím toto -
https://www.toprecepty.cz/recept/9947-cesnekove-tr... tak prihodím do cesta. Ešte neviem koľko, uvidím "za jazdy"...Určite je staré cesto použiteľné v hromade vecí. V tejto veci ti však najlepšie poradí Cathleen. Ja sa učím veľa vecí od nej.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 30. 12. 2015 19:29
magdalenka:Prosím napíš,či to cesto ide použiť aj keď robíš sladké kysnuté napr. tvarohové koláče?
P.S. Taký chlebík by som si dala,žalúdok začal včera po Vianociach štrajkovať a musela som si dať deň diéty. A aj diéta sa lepšie drží s trochou dobrého chlebíka .....

magdalenka magdalenka 30. 12. 2015 16:02
Danca: to staré cesto mám skoro stále v chladničke, hádžem ho do hocijakého kysnutého cesta, aj od oka - napr. knedle. Posledné boli nádherné a kysli jedna radosť, rýchlejšie ako obyčajne.
Vďaka za priaznivú odozvu!

Danca Danca 30. 12. 2015 15:58
Tak jsem podle tohoto receptu včera upekla dalamánky...jsou, teda byly, LUXUSNÍ!!! To staré těsto tam opravdu dělá divy,manžel se dokonce ptal, z jaké jsem to dělala mouky, a to se o takove věci nikdy nezajímá :-O:-D:yes:

chocolate chocolate 27. 12. 2015 15:31
Moc hezky chlebik:yes:.

hosta hosta 26. 12. 2015 15:44
Zdenkakv: zeleninu, saláty, výjimečně knackebrot;-) - už přesně rok a docela to zafungovalo:-)

Zdenkakv 26. 12. 2015 15:18
hosta: a co jíte? když ne pečivo

mysulka mysulka 24. 12. 2015 10:18
:-p:yes: Úžasný chlebík :-K

vladi vladi 23. 12. 2015 16:02
:yes:krásný chlebík, tak mě navnadil, že jsem si zadělala "staré těsto" na zítra ještě ráno upeču . Díky i Cathleen za pěkný komentář ohledně "překládání těsta" - tak snad se i mě povede alespoň takový chlebík jak tady máte na fotkách. ;-):-p:-)):yes::yes:

vrbecka 23. 12. 2015 10:10
děkuji

magdalenka magdalenka 23. 12. 2015 10:02
vrbecka:tu pri tomto recepte popisujem prípravu starého cesta, aj hore je link, nevšimla si si...:

magdalenka magdalenka 23. 12. 2015 09:32
cathleen: vďaka za záskok, samozrejme, že nevadí...ty si beztak "guru" pre mňa v tejto oblasti.

cathleen cathleen moderátorka 23. 12. 2015 08:35
vrbecka: jestli magdalence nebude vadit...tady ho mám rozepsané a vysvětlené: http://www.pekarnomanie.cz/stare-testo-old-dough-p...
Momentálně chořím, ale hned jak to půjde, vložím staré těsto i sem;-)

vrbecka 23. 12. 2015 08:33
čemu říkáte staré těsto?

tejaja tejaja 23. 12. 2015 08:22
Krásny bochník:yes: Ja len obdivujem...aj cathleenine vecičky, aj tento chlebík, ale nerobím. Nie som chlebová ani pečivová, piekla som manželovi, ten musel mať chlebík, ale ja nie. Ale páči sa mi to. :yes:;-)

cathleen cathleen moderátorka 23. 12. 2015 08:19
Veronika.Hrozna: u řidšího, měkčího těsta - naolejovanými nebo mokrými prsty povytáhnu pravý roh těsta a položím (přeložím) ho na těsto, totéř s levým rohem a pak i zbývajícími dvěma. A třeba po půlhodině zopakuji. Je to dost šetrný způsob, zachová v těstě hodně bublin, které bys jinak vyhnala ven.
U tužšího těsta - rozprostřu ho na lehce podsypanou desku stolu, opatrně roztáhnu rukama do čtverce a jednotlivé strany mu jen poskládám ke středu. Tak ho nechám zakryté odpočinout a po 30 min opakuji;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 22. 12. 2015 23:32
cathleen:Jak preložiš?

mika59 mika59 22. 12. 2015 21:06
Šikulka, krásné a povedené :yes::yes:

magdalenka magdalenka 22. 12. 2015 18:53
Vďaka za body a záujem všetkým.:-K

magdalenka magdalenka 22. 12. 2015 18:52
cathleen: dík, budem si pamätať pri najbližšom pečení. Už som to niekde zachytila.

cathleen cathleen moderátorka 22. 12. 2015 18:50
magdalenka: mám několikrát vyzkoušeno, že chleba je mnohem víc pórovitý, pokud ho jen krátce uhnětu a pak během kynutí několikrát přeložím (než když hnětu tak, jak se má a nepřekládám);-)Proto těsta na chleby překládám ráda.

zizala zizala moderátorka 22. 12. 2015 18:49
:-p:yes: Krása

magdalenka magdalenka 22. 12. 2015 18:42
cathleen: myslím, že ten tvoj chlieb so starým cestom -ten prekladaný je ešte lepší, proste vyšší level...ja sa stále učím...https://www.toprecepty.cz/recept/43453-chleb-s-p-t...

cathleen cathleen moderátorka 22. 12. 2015 18:38
Parádní:yes:
Já bych chuť chleba se starým těstem přirovnala hodně ke kváskovému chlebu - předkvašené staré těsto pomůže vytáhnout z mouky všechny ukryté vůně a chutě:-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 22. 12. 2015 17:49
Slinku jsem polkla a dala bod! +10

magdalenka magdalenka 22. 12. 2015 17:28
hosta: Ty tak kecáš...jasne, že dala!!!Poznáme sa!!!:-))

hosta hosta 22. 12. 2015 17:23
Ten je parádní - ještě že pečivo nejíme, tohle bych nedala;-):yes:

maris maris 22. 12. 2015 16:42
Bochníček přímo vzorový;-):-):yes:

Načíst další komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
co se starým chlebem, co se starým starým chlebem, chléb ze starého těsta, co se starým chlebem recept, co ze starym chlebem, co se starým chlebem recepty, recept co se starým chlebem, tncz nova, co ze starýn s chlebem, co je chorim, recept co se se starým chlebem, co.se starym chlebem, recepty se starým chlebem, pekárnomanie tn cz, chléb ze starého chleba, staré těsto, jak na staré těsto, co se strarym starým chlebem, co se etarym chlebem, co ze starym chlebem?

Suroviny:
mouka hladká, mouka celozrnná, sůl, olej, droždí čerstvé, voda

Přidat fotografie receptu