Guláš starého pastevce
Petrr
Suroviny
- 600 g hovězího masa (kližka nebo plec)
- 90 ml oleje
- 200 g cibule
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžice rajského protlaku
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- 1 čerstvá chili paprička
- 2 krájíce chleba
- 1 čerstvá paprika
- 1 papriková klobása
- 50g porku
Postup přípravy receptu
Hovězí nakrájíme na kostičky a opečeme na polovině oleje na pánvi. Zbylý olej nalijeme do kastrolu a necháme rozpálit. Přidáme polovinu cibule nakráj. na kostičky a mícháme než nám zezlátne. Kastrol stáhneme ze sporáku a cibuli zaprášíme paprikou. Přidáme opečené maso a promícháme,olej z opékání masa si necháme na opečení zeleniny s klobásou. Kastrol vrátíme na plotnu a přidáme protlak, na plátky nakrájený česnek, sůl, pepř a polov. chili papričky, nebo mleté chili, krátce opečeme, zalijeme vodou, přivedem k varu a dusíme.
Krajíce chleba bez kůrky namočíme asi na 30 vteřin do studené vody.
Když začne maso měknout, vymačkáme je a rozdrobíme do guláše. Maso dusíme doměka.
Papriku a zbylou chili papričku nakrájíme na nudličky, klobásu na kolečka. Vše krátce orestujeme na výpeku z masa a těsně před koncem vaření v mícháme do guláše. Očištěný porek a zbylou cibuli nakrájíme na kolečka. Guláš rozdělíme na talíře a ozdobíme cibulí a porkem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 45 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Guláš starého pastevce
-
-
ten stary pastevec,ten si ale vyžíral
-
Papriko
,Dzungilo,děkuju
.Na guláši jsme si opravdu moc pochutnali a ačkoliv jsem měla představu,že když udělám víc,budeme mít navařeno i do týdne,hluboce jsem se zmýlila
.Gulášek jsme snědli celý a já mám v týdnu práci navíc
. -
Mirco, taky už tě poznám podle fotek.
Moc se ti povedly!
-
Mirčo - už tě poznám podle fotek. Gulášek jak malovaný.
-
Tak jsem uvařila dnes k obědu tenhle gulášek a musím uznat,že neměl chybu
.Dělala jsem přesně podle receptu,jen jsem vynechala chilli papričku(kvůli dětem).Guláš má krásnou výraznou chuť a je i krásně voňavý.Jako přílohu jsme dala knedlíky,ale i "jen" s chlebem by byl výborný.Přidávám fotečky a velkou boďku.A vřele doporučuji vyzkoušet-opravdu stojí za to. -
mirca75..jednoznacne mas pravdu..vdaka za upozornenie...je to pravdepodobne pozostatok letnej sutaze.
-
Guláš vypadá podle receptu moc pěkně
a ráda ho uložím do nevyzkoušených,ale ať koukám jak koukám,fotečka nemá s tímto jídlem nic společného.Omáčce chybí červené zabarvení po použité paprice a protlaku a klobása s pórkem a čerstvou paprikou se taky někam ztratily-žádné úpravy nejsou od autorky fota popsány.Podle mě tato fotka,rozhodně k tomuto receptu nepatří. -
...podobně dělá guláš manžel...zahušťuje taky chlebem, ale před vložením ho rozmixuje tyčovým mixérem...dávám bodík...taky se mi líbí tato kombinace...
-
Hmmm, neznám!!! Vypadá to fajn!
-
Určitě chutný guláš, s klobásou a pórkem dobrá obměna, nic nepokazí.
+
1-64-64-exact.jpg)
