Chleba s chilli s žitnou moukou

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marri

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 323 kJ / 1 989 kcal
Bílkoviny	53,50 g
Tuky	30,88 g
Vláknina	29,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	9,62 g
Sůl	24,00 g
Sacharidy	359,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku smíchám s kořením, solí a sušeným droždím. Krok 2: Následně přidám olej a vlažnou vodu a ocet. Krok 3: Vše smíchám a nechám jej odležet 3 hodiny na teplém místě. Udělám dvě šišky, posypu jej chilli kořením s hrubou solí a dám péct do vyhřáté trouby na 200 °C cca 30 minut poté snížím teplotu na 180 °C a dopékám do zhnědnutí kůrky cca 20 minut. Krok 4: Bylo by vhodné ještě nechat šišky na hodinku nakynout na tácku, což jsem neudělala, ale i tak byl dobrý.

Mouku smíchám s kořením, solí a sušeným droždím.
Následně přidám olej a vlažnou vodu a ocet.
Vše smíchám a nechám jej odležet 3 hodiny na teplém místě. Udělám dvě šišky, posypu jej chilli kořením s hrubou solí a dám péct do vyhřáté trouby na 200 °C cca 30 minut poté snížím teplotu na 180 °C a dopékám do zhnědnutí kůrky cca 20 minut.
Bylo by vhodné ještě nechat šišky na hodinku nakynout na tácku, což jsem neudělala, ale i tak byl dobrý.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 1. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chleba s chilli s žitnou moukou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yxjP

Domácí chleba ze žitné a hladké mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

marbene 135 min

Kváskový pšenično - žitný chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Žitný chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Palačinky ze žitné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Mama v kuchyni 20 min

Žitný kváskový chleba s pšeničnou moukou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Foxinka 80 min

Bramborovo-pšenično-žitný chleba (kváskový)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BILKOVAI

Zobrazit více

Kakaová kolečka s arašídovým máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marri 45 min

Jogurtová pletená skořicovo - perníková hvězda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marri 60 min

Kefírová bábovka s hvězdičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marri

Kmínový obyčejný chléb z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Marri 180 min

Rohlíčky z bramborového těsta se špenátem a Linessou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marri

Vanilková jogurtová buchta s jahodovou marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marri 60 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Kynutí
Pečení
Pikantní chutě
Běžný den

Moje poznámka

Chleba s chilli s žitnou moukou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yxjP

Náhodný recept

Brynzová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 13 hodinami

Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem

Přidáno před 15 hodinami

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 16 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 16 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 16 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marri 3. 1. 2016 12:44

cathleen:oki, doupravím

cathleen moderátorka 3. 1. 2016 12:39

Marri:nejsem profi

Pokud je to takhle, je třeba vše do receptu dopsat - jak do surovin, tak upřesnit i postup.
A jestliže víš, žes udělala krátkým odležením před pečením chybu, je třeba recept napsat tak, aby ostatní tu chybu nemuseli dělat po tobě.

Marri 3. 1. 2016 11:52

cathleen:ahoj, ty jakozto profim mas uz chyby vychytane, ja jsem zacatecnik a toto je muj prvni chleb. Pouzivam himalajskou sul a ona neni az tak slana, jako cistena bila. Ano po vykynuti jsem udelala sisky, chvilku nechala odlezet a hned pekla - ano, az pak jsem se docetla, ze je dobre nechat vykynout jeste ony sisky, priste to bude lepsi.

cathleen moderátorka 3. 1. 2016 11:23

3 lžičky soli na 500 g mouky jsou opravdu hodně, běžně se používají 2 lžičky a i tohle množství spousta lidí kvůli chlebové chuti snižuje. Navíc je chleba solí i posypaný.
K tomu posypu hrubozrnnou solí - kdo chlebík nedojí v den upečení, měl by počítat s tím, že do druhého dne sůl na povrchu bochníků zvlhne a bude vlhká i kůrka kolem rozmočených krystalků.
A mám dotaz ke kynutí - těsto kyne 3 hodiny, pak uděláš šišky a bez dalšího kynutí hned pečeš?