Chleba s chilli s žitnou moukou

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marri

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 323 kJ / 1 989 kcal
Bílkoviny	53,50 g
Tuky	30,88 g
Vláknina	29,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	9,62 g
Sůl	24,00 g
Sacharidy	359,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku smíchám s kořením, solí a sušeným droždím. Krok 2: Následně přidám olej a vlažnou vodu a ocet. Krok 3: Vše smíchám a nechám jej odležet 3 hodiny na teplém místě. Udělám dvě šišky, posypu jej chilli kořením s hrubou solí a dám péct do vyhřáté trouby na 200 °C cca 30 minut poté snížím teplotu na 180 °C a dopékám do zhnědnutí kůrky cca 20 minut. Krok 4: Bylo by vhodné ještě nechat šišky na hodinku nakynout na tácku, což jsem neudělala, ale i tak byl dobrý.

Mouku smíchám s kořením, solí a sušeným droždím.
Následně přidám olej a vlažnou vodu a ocet.
Vše smíchám a nechám jej odležet 3 hodiny na teplém místě. Udělám dvě šišky, posypu jej chilli kořením s hrubou solí a dám péct do vyhřáté trouby na 200 °C cca 30 minut poté snížím teplotu na 180 °C a dopékám do zhnědnutí kůrky cca 20 minut.
Bylo by vhodné ještě nechat šišky na hodinku nakynout na tácku, což jsem neudělala, ale i tak byl dobrý.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 1. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chleba s chilli s žitnou moukou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yxjP

Domácí chleba ze žitné a hladké mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

marbene 135 min

Kváskový pšenično–žitný chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 75 min

Žitný chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Palačinky ze žitné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Mama v kuchyni 20 min

Žitný kváskový chleba s pšeničnou moukou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Foxinka 80 min

Bramborovo-pšenično-žitný chleba (kváskový)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BILKOVAI

Zobrazit více

Kmínový obyčejný chléb z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Marri 180 min

Rohlíčky z bramborového těsta se špenátem a Linessou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marri

Vanilková jogurtová buchta s jahodovou marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Marri 60 min

Dia perníková bábovka s mraženým ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marri

Hvězdičkový Granko pudinkový dort s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marri

Medovinové řezy s višněmi a mandarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marri

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Kynutí
Pečení
Pikantní chutě
Běžný den

Moje poznámka

Chleba s chilli s žitnou moukou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yxjP

Náhodný recept

Tvarohový dezert z časopisu Blesk

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Banánové rolky s čokoládou

Přidáno před 1 hodinou

Krémová brokolicová polévka se smetanou

Přidáno před 1 hodinou

Brambory zapečené s tvarůžky

Přidáno před 2 hodinami

Restovaná kuřecí játra s dušenou kedlubnou

Přidáno před 2 hodinami

Vepřové maso s játry v husté omáčce

Přidáno před 5 hodinami

Rizoto s vepřovým masem a zeleninou

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marri 3. 1. 2016 12:44

cathleen:oki, doupravím

cathleen moderátorka 3. 1. 2016 12:39

Marri:nejsem profi

Pokud je to takhle, je třeba vše do receptu dopsat - jak do surovin, tak upřesnit i postup.
A jestliže víš, žes udělala krátkým odležením před pečením chybu, je třeba recept napsat tak, aby ostatní tu chybu nemuseli dělat po tobě.

Marri 3. 1. 2016 11:52

cathleen:ahoj, ty jakozto profim mas uz chyby vychytane, ja jsem zacatecnik a toto je muj prvni chleb. Pouzivam himalajskou sul a ona neni az tak slana, jako cistena bila. Ano po vykynuti jsem udelala sisky, chvilku nechala odlezet a hned pekla - ano, az pak jsem se docetla, ze je dobre nechat vykynout jeste ony sisky, priste to bude lepsi.

cathleen moderátorka 3. 1. 2016 11:23

3 lžičky soli na 500 g mouky jsou opravdu hodně, běžně se používají 2 lžičky a i tohle množství spousta lidí kvůli chlebové chuti snižuje. Navíc je chleba solí i posypaný.
K tomu posypu hrubozrnnou solí - kdo chlebík nedojí v den upečení, měl by počítat s tím, že do druhého dne sůl na povrchu bochníků zvlhne a bude vlhká i kůrka kolem rozmočených krystalků.
A mám dotaz ke kynutí - těsto kyne 3 hodiny, pak uděláš šišky a bez dalšího kynutí hned pečeš?