Pikantní pečené hranolky s parmazánem

Name: Pikantní pečené hranolky s parmazánem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 4 větší brambory; 2-3 lžíce oleje; 2-3 lžíce strouhaného parmazánu; 1 snítka tymiánu; mleté chilli (podle chuti); sušená bazalka (podle chuti); sušený česnek (podle chuti); sůl; mletý pepř

Domácí hranolky z trouby mohou být krásně křupavé i bez fritování. Předvařené brambory se promíchají s olejem a kořením, upečou dozlatova a nakonec posypou parmazánem. Skvělé jako příloha i samostatná chuťovka.

Hodnocení receptu je 4,8 (21×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 4 větší brambory

2-3 lžíce 2-3 lžíce oleje

2-3 lžíce 2-3 lžíce strouhaného parmazánu

1 snítka 1 snítka tymiánu

mleté chilli (podle chuti)

sušená bazalka (podle chuti)

sušený česnek (podle chuti)

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 588 kJ / 619 kcal
Bílkoviny	15,25 g
Tuky	46,08 g
Vláknina	4,40 g
Cholesterol	23 mg
Sodík	462 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	33,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na hranolky přibližně stejné velikosti. Krok 2: Hranolky vložíme do hrnce se studenou vodou a přivedeme k varu. Od chvíle, kdy voda začne vařit, povaříme 2–3 minuty. Krok 3: Brambory ihned scedíme a propláchneme studenou vodou. Poté je důkladně osušíme. Krok 4: Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 5: V misce smícháme olej, chilli, pepř, bazalku, lístky tymiánu a sušený česnek. Krok 6: Hranolky promícháme s ochuceným olejem a rozložíme na plech do jedné vrstvy. Krok 7: Pečeme 30–40 minut dozlatova a dokřupava. Během pečení je alespoň jednou obrátíme. Krok 8: Těsně před dopečením hranolky posypeme parmazánem a necháme jej krátce rozpustit. Krok 9: Podáváme ihned, například s domácí tatarskou omáčkou nebo jiným dipem.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na hranolky přibližně stejné velikosti.

Jak krájet brambory na hranolky
Hranolky vložíme do hrnce se studenou vodou a přivedeme k varu. Od chvíle, kdy voda začne vařit, povaříme 2–3 minuty.
Brambory ihned scedíme a propláchneme studenou vodou. Poté je důkladně osušíme.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Co dát na plech před pečením
V misce smícháme olej, chilli, pepř, bazalku, lístky tymiánu a sušený česnek.
Hranolky promícháme s ochuceným olejem a rozložíme na plech do jedné vrstvy.
Pečeme 30–40 minut dozlatova a dokřupava. Během pečení je alespoň jednou obrátíme.
Těsně před dopečením hranolky posypeme parmazánem a necháme jej krátce rozpustit.
Podáváme ihned, například s domácí tatarskou omáčkou nebo jiným dipem.

TIP: Jak na česnekový dip

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 4. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (109× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní pečené hranolky s parmazánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QGrZ

Domácí hranolky vynikající

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka 60 min

Pečené brambory s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Hranolky pečené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

michalpevny 50 min

Cuketové hranolky s česnekem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 25 min

Pečené tuřínové hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Pečené cuketové hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 30 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

mika59 35 min

Jednoduchá vejce pro nečekanou návštěvu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 20 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 140 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Přílohy
Hranolky

Pečení
Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Pikantní chutě
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty do 100 korun
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Pikantní pečené hranolky s parmazánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QGrZ

Náhodný recept

Omeleta s Nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaruna18

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstovinový salát s pečeným kuřecím masem a zeleninou

Přidáno před 1 hodinou

Lehký jablečný dezert bez pečení

Přidáno před 2 hodinami

Medvědí špagety

Přidáno před 13 hodinami

Špikovaná vepřová pečeně se sušenými houbami a kari rýží

Přidáno před 13 hodinami

Lilek, cukety a rajčátka v rajčatové passatě

Přidáno před 15 hodinami

Nivové knedlíčky do polévky

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monika146 moderátorka 29. 5. 2024 18:59

Óóó, krásné a velmi lákavé. O víkendu si je určitě s vnoučaty připravíme, až budeme večer koukat na nějakou hezkou pohádku. Díky za inspiraci

mysulka 1. 5. 2016 07:51

1974andrea 27. 4. 2016 07:45

Recept už mě zaujal před nějakou dobou na Prima Fresh

Ivusinkaaa 27. 4. 2016 05:34

Super nápad, určitě vyzkouším

dávám bodík

krkovicka.x 26. 4. 2016 19:00

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 26. 4. 2016 09:45

JanaDorazinova 26. 4. 2016 09:44

Takže Milado, díky za nápad, bylo to skvělé!! Já bych příště ty brambory nepředvařovala, ale i tak byly hoodně dobré.

Přidávám foto

mika59 26. 4. 2016 09:49

Jana Remkova: Díky Jani a možná by stačilo je jen namočit na chvíli do studené vody a pořádně propláchnout.

Dopíšu tam i tuhle variantu. A pěkná fotečka.

JanaDorazinova 25. 4. 2016 13:55

Babo jedna, ty jsi studna nápadů!! Mám dotaz, vím, že bych to měla vědět. Jak tučný je parmazán, nebo Gran Moravia, nevíš náhodou??
Jinak, jak by ne..