Zelný "vlašák"

Name: Zelný "vlašák"
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kysaného zelí; 200 g šunky; 100 g tvrdého sýru; 210 g sterilovaného hrášku (1 malá konzerva); 150 g zakysané smetany; 100 ml majonézy; 4 vejce; 1 cibule; 1 lžíce hořčice; 1 špetka cukru; pepř mletý (dle chuti); sůl (dle potřeby)

Vlašský salát je klasika z minulých let, kterou si s oblibou dopřáváme i dnes. Domácí je nepochybně chutnější než kupovaný, nicméně pokud chcete změnu, vyzkoušejte varianci podle našeho receptu, kde jsme brambory nahradili zelím.

Hodnocení receptu je 5,0 (68×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby vychlazení

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby vychlazení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 479 kJ / 2 265 kcal
Bílkoviny	124,64 g
Tuky	156,55 g
Vláknina	31,66 g
Cholesterol	1,43 g
Sodík	9,84 g
Sůl	24,14 g
Sacharidy	74,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce uvaříme natvrdo. Zchladíme je, oloupeme od skořápky a nakrájíme na drobnější kousky. Krok 2: Hrášek necháme okapat. Zelí důkladně vymačkáme, aby se zbavilo přebytečné tekutiny. Cibuli oloupeme. Krok 3: Vymačkané zelí a oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Šunku nakrájíme na malé kostky. Sýr nastrouháme na hrubším struhadle. Krok 4: Všechny připravené suroviny smícháme ve větší míse. Krok 5: V jiné misce smícháme majonézu, zakysanou smetanu a hořčici. Krok 6: Připravený základ spojíme s dresinkem, dochutíme solí, pepřem i cukrem a necháme vychladit. Krok 7: Hodí se na chlebíčky, jednohubky nebo jen tak s čerstvým pečivem.

Vejce uvaříme natvrdo. Zchladíme je, oloupeme od skořápky a nakrájíme na drobnější kousky.
Jak uvařit vejce natvrdo
Hrášek necháme okapat. Zelí důkladně vymačkáme, aby se zbavilo přebytečné tekutiny. Cibuli oloupeme.
Vymačkané zelí a oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Šunku nakrájíme na malé kostky. Sýr nastrouháme na hrubším struhadle.
Všechny připravené suroviny smícháme ve větší míse.
V jiné misce smícháme majonézu, zakysanou smetanu a hořčici.
Připravený základ spojíme s dresinkem, dochutíme solí, pepřem i cukrem a necháme vychladit.
Hodí se na chlebíčky, jednohubky nebo jen tak s čerstvým pečivem.

TIP: Jak dokonale nazdobit chlebíčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 3. 2016

Poznámka autorky mika59

Zdroj: Regionální recepty

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (427× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (68 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelný "vlašák"

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/olnK

Salát ze sterilovaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bubak03 15 min

Zelný salát s majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Jednoduchý zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 20 min

Zelná pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marta

Zelné šlíšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 60 min

Zelná omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 60 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Jednoduchá buchta z dýně Videorecept

Jednoduchá buchta z dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 55 min

Zobrazit více

Saláty
Pro začátečníky
Svačinové saláty
Zeleninové saláty

Svačina
Recepty pro začátečníky
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Kysané zelí
Běžný den
Rychlé večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Sváteční recepty
Silvestr
Vaření

Moje poznámka

Zelný "vlašák"

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/olnK

Náhodný recept

Rarášci z vepřové kýty v pikantní marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuře s ořechovou náplní

Přidáno před 43 minutami

Srnčí plec na divokém koření dělaná pomalu v troubě

Přidáno před 3 hodinami

Roláda Hurikán Videorecept

Roláda Hurikán

Přidáno před 7 hodinami

Salát se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno před 16 hodinami

Štrůdl z pomazánkového másla s jablky

Přidáno 25. 10. 2025 12:26:37

Speciální bramborový sálát

Přidáno 25. 10. 2025 12:10:25

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Libuse Romancikova 7. 4. 2020 11:26

Právě jsem tento salát dokončila.Musím uznat že je velice dobrý.Dokážu si představit jeho vylepšení i třeba kouskem nastrouhaného křenu.

bohdana 11. 2. 2020 21:25

Moc dobry salat,děkuji

mika59 9. 2. 2020 14:34

janatka: Děkuji jsem ráda že chutnal..

janatka 8. 2. 2020 21:10

Moc děkuji za tento recept. Připravovali jsme ho na soutěž o zelí a sklidil veliký úspěch. Tímto se omlouvám, že jsem ho dnes použila jako svůj do soutěže. Jinak recept jsem už předala dalším nadšeným strávníkům.