Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Doma uzený sýr

Name: Doma uzený sýr
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: sýr eidam; měkký salám; Dále dle chuti:; naložený zelený pepř

Velkou oblibu si kromě uzeného masa získaly i další uzené pochoutky, mezi kterými je i uzený sýr. Není to jen alternativa pro vegetariány, ale skvělá pochoutka, která může stylově doplnit posezení s přáteli.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

kucerova45

Snadný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 180 min

200 min (20 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

sýr eidam

měkký salám

Dále dle chuti:

naložený zelený pepř

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Sýr i salám nakrájíme na kostičky, dáme do mísy a promícháme. Můžeme přidat i naložený zelený pepř bez nálevu. Krok 2: Dáme do papíru na salám a kvedlačkou co nejvíce natlačíme, ale pozor, aby papír nepraskl. Konec pevně zavážeme. Krok 3: Zavěsíme do udírny vyhřáté na 75 °C a udíme 2-3 hodiny. Krok 4: Vychladlé potom krájíme na plátky a podáváme.

Sýr i salám nakrájíme na kostičky, dáme do mísy a promícháme. Můžeme přidat i naložený zelený pepř bez nálevu.
Dáme do papíru na salám a kvedlačkou co nejvíce natlačíme, ale pozor, aby papír nepraskl. Konec pevně zavážeme.
Zavěsíme do udírny vyhřáté na 75 °C a udíme 2-3 hodiny.
Vychladlé potom krájíme na plátky a podáváme.

TIP: Rady a tipy na uzení

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 7. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Doma uzený sýr

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9Er4

Doma uzený sýr s paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 15 min

Bezkonkurenční lučina, dělaná doma Videorecept

Bezkonkurenční lučina, dělaná doma

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 30 min

Domácí uzený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 200 min

Doma uzená makrela

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 255 min

Naše doma oblíbené špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nelca777 45 min

U nás doma oblíbená gulášová

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Nelca777 45 min

Zobrazit více

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 70 min

Čína z vepřového masa Videorecept

Čína z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kucerova45 45 min

Sváteční maková bábovka Videorecept

Sváteční maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 65 min

Červený rybíz á la brusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45

Rybízová marmeláda 3

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45 80 min

Zobrazit více

Sýry
Domácí sýr

Večeře
Svačina
Podzimní recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Uzení
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty

Moje poznámka

Doma uzený sýr

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9Er4

Náhodný recept

Brokolicový pekáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Fokuska

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Přidáno před 1 hodinou

Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy

Přidáno před 6 hodinami

Zdravý cuketový nákyp

Přidáno před 7 hodinami

Dalgona sušenky

Přidáno před 7 hodinami

Hovězí kostky po znojemsku

Přidáno 8. 7. 2025 13:32

Pečivo z bramborového těsta

Přidáno 8. 7. 2025 08:55

Další recepty

Komentáře (4)

Ivana Ch 17. 7. 2016 17:24

Taky ho děláme, dáváme ho do silonové punčochy

Anna Kocikova 19. 7. 2016 14:27

Ivana Ch: I my ho dáváme do punčochy.Někdy navíc dochutíme i nějakou bylinkou,nebo barevným pepřem

Kolikrát se přihodilo,že punčocha v udírně sem tam pustila očko a pak měl uzený sýr ručičky a nožičky

JanaDorazinova 17. 7. 2016 16:27

Výborný nápad!!

kucerova45 přidala novou fotografii! 17. 7. 2016 12:58

Články s tímto receptem

Hodnocení 1×
Jak vyudit sýr v domácí udírně? Výsledek uzení je překvapivě chutný

Hodnocení 75×
Jak na uzení masa v domácích podmínkách. Vyžaduje to udírnu s teploměrem a dodržení několika zásad, aby výsledek byl perfektní

Přečtěte si

Rybíz à la brusinky aneb Jak využít oblíbené letní ovoce k přípravě zajímavé pikantní zavařeniny

Bramboračka s čerstvými houbami má nezaměnitelnou chuť a mimořádnou vůni, jen je třeba zvolit ty správné houby

Jak naložit maso na uzení? Po vyuzení bude chutnat fantasticky Hodnocení 121×

Jak naložit maso na uzení? Po vyuzení bude chutnat fantasticky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Češi milují zmrzlinu. Tesco rozšiřuje nabídku, láká na luxusní Tesco Finest i bio a veganské novinky

Jelení úplněk v Kozorohu je ve znamení letní přírody: Berani ocení borůvkové řezy a Panny cuketový bramborák

Jak na uzení masa v domácích podmínkách. Vyžaduje to udírnu s teploměrem a dodržení několika zásad, aby výsledek byl perfektní Hodnocení 75×

Jak na uzení masa v domácích podmínkách. Vyžaduje to udírnu s teploměrem a dodržení několika zásad, aby výsledek byl perfektní

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Velmi šťavnatý moučník Videorecept

Velmi šťavnatý moučník

Kacenecka před 2 hodinami

Kuřecí kousky v lepkavé omáčce s pak choi

Marek08 před 2 hodinami

Bramboračka II.

Kajkajak před 2 hodinami

Karbanátky z ovesných vloček

Merylas před 2 hodinami

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Davidíček před 3 hodinami

Kuřecí játra na víně a bylinkách

Libasaba před 3 hodinami

Česneková polévka - sváteční Videorecept

Česneková polévka - sváteční

MartinaJonakova před 3 hodinami

Hrníčková bábovka Videorecept

Hrníčková bábovka

Ajisek před 3 hodinami

Řecké Souvlaki

Jan Nemec před 3 hodinami

Odpalované těsto na ovocné knedlíky, trochu jiné

Nadatode před 3 hodinami

Tématické fráze:
syr do udirny, uzený sýr recept, sýr z udírny, uzený sýr recepty, recept na doma uzený sýr, uzený sýr, doma uzený sýr, sýr v udírně, recepty do udírny, sýr do udírny recept, recept na uzený sýr, domácí uzený salám, sýry do udírny, domácí uzený sýr, uzený syr v udirne, uzený sýr s pepřem, domácí uzený sýr recept, uzený salámový sýr, recepty z udírny, jaky syr do udirny

Suroviny:
sýr eidam, salám měkký, pepř zelený sterilovaný

Naposledy jste si prohlédli

Burek Videorecept

Burek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 50 min

Klauni

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aviaris

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 90 min

Kakaovo-kávová vlhká šmakovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

brutalni.nykyta

Doma uzený sýr

Suroviny pro 1 dávka

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Hodnocení 1× Jak vyudit sýr v domácí udírně? Výsledek uzení je překvapivě chutný

Hodnocení 75× Jak na uzení masa v domácích podmínkách. Vyžaduje to udírnu s teploměrem a dodržení několika zásad, aby výsledek byl perfektní

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 1×
Jak vyudit sýr v domácí udírně? Výsledek uzení je překvapivě chutný

Hodnocení 75×
Jak na uzení masa v domácích podmínkách. Vyžaduje to udírnu s teploměrem a dodržení několika zásad, aby výsledek byl perfektní